podlaga za to slastno torto - mandljeve paste, drobljiva in rahlo hrustljavo in polnjenje - pravi stepeno smetano s svežimi jagodami.Torta ni preveč sladka, zračen in zelo domače.
način si lahko celo "bystroprigotavlivaemym."Če želite to narediti, da dvojno serijo testa, uporabite polovico, drugi samo zamrzne.Potem bo naslednjič, ko pečemo le osnovno, stepeno smetano in dodamo jagode ali katero koli drugo sadje ali jagode.
Potrebovali boste:
Mandeljni - 100 g
Maslo - 100 g
pšenične moke - 100 g
Sugar - 60 g
Svetloba Rum - 30ml
piščanca jajce - 1 PC.
želatina - 10g Cream
35-40% - 500 ml
vanilije Sladkor v prahu - 50 g
Strawberry - 600g
Priprava:
mandlji (če rjava) je treba namoči v vrelo vodo za 2-5 minut, nato vzlet svojo kožo.Po tem, malo suhega na vroči ponvi, občasno premešamo.
Zdaj naredite test.Mandljevo upraši v finega prahu zmešamo z moko (100 g) in sladkorja (60 g).Tam čaka tudi hladno maslo (100 g) rezine.
potrpežljivo nožem sesekljamo maslo z moko in mandlji, dokler, dokler mešanica postane dokaj enotna (kot finih drobtinah).Zdaj dodamo jajce, rum (30 ml) (ali druge alkoholne pijače za aromatiziranje) in hitro zgnetemo.Po mešanju mora testo zaviti v folijo in damo v hladilnik za kratek čas, še posebej, če si ga kuhamo v vročem prostoru.
pri šibki obliki, namaščen, razvaljamo testo in ga razširila na celo plast debeline 0,5-1 cm, z majhnimi prirobnic.Izdelava več lukenj z vilicami.
Pred pečenjem morate Testo pokrijemo s papirjem za peko in prelijemo kar nekaj stročnice do nje ni povečal med peko.Torej bake baza 15 minut na 180 stopinj C, nato odstranite papir, odstranite fižol in dopekat še 10-15 minut, dokler se osnova za pito ne bo pripravljen.Pripravljen
vzemite ven torto iz pečice in nastavite, da se ohladi.
Medtem pripravimo kremo.Maščobne hladno smetana (500 ml), dobro premešamo v gosto stanju.To naj bi v povprečju približno 5 minut pri visoki hitrosti stepalec.Hkrati namočeno želatino (10 g) v majhnem (50-100 ml) hladne vode.Želatina mora nabreknejo, po katerem lahko voda ogreje malo, tako da se popolnoma raztopi.
Kot tudi zagusteyut smetano, dodamo sladkor v prahu (50 g), in še naprej Mešalnikih, nežno vlijemo raztopljeno želatino.To bo naš stabilnost smetano in gostoto.Ker je hladno smetano, so zagusteyut skoraj takoj, in bo vkrcanjem na temelju določeno kremo.
na ohlajeno torto dal kremo in jih razdelili enakomerno.Če Krema je mehka, čaka torto v hladilniku, tako da je malo zamrznejo.
oprane jagode (600 g), se razgradi v kremno plast je precej gosto.Lahko pustite jagode celoto ali narežemo na 2-4 kose.
Zdaj potresemo torto s sladkorjem v prahu in počakajte za goste.Dober Tek!
Recept Mary Savelevoj
Foto vir: foodclub.ru
členi Vir: foodclub.ru
