kljub dejstvu, da je juha, kot v različnih državah, je še vedno povezano izključno z Ukrajino!Zlasti s tako velikim predjed in sladico kot maščobe.
V Ukrajini, vsaka družina juha je najpomembnejša prva jed.Vendar pa, kot so gospodinje, in obstaja toliko sort juho, ker je vsak od nas se pripravlja na svoj način, vendar je trdno prepričan, da je bil to njen juha - pravi.
, da bi dobili resnično ukrajinski boršč, morate imeti sveže in okusne zelenjave in zelišč.In juha je primerna za svinjsko, goveje ali piščanca.Vendar pa je ukrajinski boršč optimalna izbira - rebra svinjski, potem je jed okusna, hranljiva in gosta.
morate:
1 kg svinjskih reber
300 g zelja
2 velika krompirja
2 kos.3 srednje pesa
majhne paradižnike 4 stroka česna 1 čebula
2 žlici.l.
paradižnikov pire 1 žlica.l.kis
Začimbe:
4 kos.listi
6-7 grah piment
1 ch. l.posušena zelena sol
mešanica sveže mlet poper
Priprava:
Prva stvar, ki jo morate kuhati juho.Če želite to narediti, operemo in sesekljamo rebra svinjski, čebula, čista in pripraviti posušene korenine zelene, paprike in lovorov list.
Put vse te izdelke v ponev, pokrijemo z vodo in dal juho na štedilniku, da zavre.
Ko je juha kuhana, naribamo pese.Da bi pospešila ta proces lahko uporabite sekljalnik.
Heat ponev, dal nariban pesa v njej, nalijemo malo vode malo, dodamo kis in kuhamo, občasno premešamo, na majhnem ognju.Je potrebno, da pese kis ni spremenila svojo barvo, in ostale nasičene maroon.
oluščene in sesekljan krompir kuhamo, poslati v ponev z rebri.Kuhati vse, kar je za približno 20 minut.
Medtem obara pese in kuhano meso in krompir, drobno sesekljajte zelje.
zmlet tudi paradižnik.
Po 20 minutah odstranite iz ponve s čebulno juho, dal dušena pesa, narezano zelje s paradižnikom in razrezane s tiskovno stroka česna.
Sezona juha paradižnikov pire, prilagodite okus s soljo in poprom in kraj drobno rezan kopra.
skuhamo juho z vsemi sestavinami za približno 7-10 minut.Nato jo odstranite z ognja in pustite, da se pivo za približno 15 minut.
Potem lahko ukrajinski boršč za rebra svinjine služijo.Ponavadi je služil s slanino, česen, gorčica, črnim kruhom ali krofi.
Članki Vir: cooking.wild-mistress.ru
