zelo preprosta, krhki piškoti zračno sir.To je lahko vse vrste peči s sirom, sta lahko kombinacija več vrst.
Potrebovali boste:
Camembert - 50 g gavda sir
- 50 g
kokošjega jajca - 1 kos.
Pšenična moka - 150 g
pecilnega praška - 2 g
Maslo - 100 g
beli poper v prahu -. ¼ h Liter.
sladka rdeča paprika (paprika) - ¼ kosov.
orešček - ¼ g
Pistacija - Peanut
10 g - 10 g
Sesame - 10 g
Cream 10-11% - 20 ml
Priprava:
Obe vrsti kosa sira v majhne koščke.
V manjši posodi, beat jajce z vilicami.
moka mešanica v pol žličke pecilnega praška in potresemo v vsem, v mešalcu skledo - sir, moka, koščki masla, začimb in polovice jajčno mešanico.
Mešajte, dokler ne dobimo enotne drobtine, jo vlijemo na delovno površino in roke zamesimo testo.Spraviti pol ure v hladilniku.
Medtem pripravimo matice za dekoracijo.Čisto pistacije, zbadanje med dlanmi odstraniti luščino in sesekljajte z nožem.Samo sesekljamo arašidov.Lahko uporabite sezam, mak in sveže mlet poper.Preostali del jajčno mešanico, dodamo žlico smetane.
Odstranite testo iz hladilnika, spet pregnetemo, dokler mehke roke in roll na papirjem za peko v debelini 3-4 mm.Pomembna točka - preden izrežemo piškotke Wrap testo valjarja in nato ponovno zravnajte mizo.Potrebno je, da je v testu ne napetosti, ali med procesom pečenja se lahko deformira, in pike so ovala skupaj, npr.
Uporaba plesni razrezane piškot, je možno zmanjšati dovolj blizu drug drugega, kakorMed kuhanjem se zmanjša velikost.
Odvečno testo (se potem spet roll), krtačo z jajcem in okrasimo piškote z orehi.
Pečemo v ogreti pečici pri zmerni temperaturi približno 180-200 ° COdstranite takoj, ko postane samozavestni zlato.Pomembno je, da pomaga ohraniti piškote vlago okusom sira več čutil.Piškotki v višino močno povečala, za debele približno 1 cm, vendar pada vzdolž oboda.
Foto vir: foodclub.ru
Članki Vir: foodclub.ru
