Nobena jed v japonsko kuhinjo ni popoln brez riža.Ta rastlina je zelo priljubljena na Japonskem in kot prebivalci te države.Ampak najbolj zanimiva stvar, drugi - japonski raje pripravijo in uporabljajo le pri kuhanju svoj - japonski riž.
Restavracije Maki Maki ponujajo svojim strankam bolj različne jedi z rižem, predstavljenih na strani http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/~~HEAD=pobj.
Vrste
V današnjem svetu obstaja veliko število različnih sort riža.Vendar pa so vsi združeni v tri glavne vrste:
- japonski;
- Indijski;
- Javanese.
japonski riževa zrna so okrnjene in so dovolj velika vsebnost škroba, amiloze in amilopektina, daje žita prečenje in edinstveno želatini podobno teksturo.Indijski dolgo in se ne držijo skupaj, ko kuhani.V javanščina podolgovatih sort žita in ima visoko krhkost.
zgodovina
prvič v japonski riž pojavil v pr III stoletjaPrinesel je bilo od Korejskega polotoka.Takrat je Japonska začela lakote kot igra rezerve prišel do konca, in ljudje so začeli, da umre.In potem na japonsko otočje pojavil riž, ki je postala nekakšen rešitelj japonskih ljudi, tako v smislu ponudbe, tako v smislu demografskega problema.
Po nekaj časa, je že postala osnova za dobrobit države.Ta žit pobirali davke in plačati plače za uradnike.
vloga na Japonskem
Rice je simbol države in duša naroda.Od davnih časov, je verjel, da, če je riž je dober spike, to pomeni, da - vse ostalo je preveč dobro.Vsako leto, monarh spremembo svojih imperialnih sadik polja riža.Tudi med drugo svetovno vojno, so bili vojaki dana škatle za spomin na svojo domovino.Ki so v sredini rdečega riža in možganov.
tudi trava - glavne ponudbe o umrlih duš.In hči lahko postane polnopravni gospodarica hiše šele po tem, ko njena mati v pravu bo dal posebno lopatico za polaganje rižev - syamodzi.Japonci danes častijo Hatake ampak kamisama - duhu področju riža - ena od glavnih božanstev.In najbolj razburljivo in neverjetno - Sumo - to ni samo boj, ampak ritual, ki je posvečena duhu področju riža.
drago, vendar je slika bolj pomembno kot
Kljub temu, da je cena riža na Japonskem zelo visoka, je vlada ustavi financiranje industrije.In vse zaradi razlogov nacionalne prestiža, saj japonski riž najboljši na svetu in ljudi v državi, vsak dan, da jedo.Tu se besede živila in riža - sta neločljivo povezani in združeni v eno besedo - Zečić.
