sončnično olje - izdelek, ki ima visoko nacionalni gospodarski pomen, ki je znan po vsem svetu in se uporablja v kuhinji.Njegova uporaba je možna na mnogih področjih življenja - poleg olja kuhanje uporablja pri izdelavi milo industriji, proizvodnja barv in lakov, kakor tudi učinkovito kozmetični in tudi kot zdravilo.
posebne razlike
Najpogostejši rastlinsko olje je predstavljena v treh oblikah:
- rafinirano nedezodorirovannoe - izdelek z značilnim vonjem in barvo;
- rafinirano, smrad - Oil bledo rumena, prozorna, brez posebnega vonja in okusa sončnice;
- surove nafte, ki ima temno barvo, usedlin in poseben vonj sončničnih semen.
sestava in kalorična
Glede sestave rastlinskega proizvoda, količino hranilnih snovi, ki jih vsebuje, je odvisno od sorte sončnic, njihovih vinogradniških površinah in metode za obdelavo semen.Toda ne glede na teh dejavnikov, v svoji sestavi vsebuje velike količine vitamina E, vsebuje tudi vitamin A in vitamin B, D. najbolj dragoceno v rastlinskem olju, seveda, maščobne kisline.Poleg tega je rastlinsko olje imajo vse potrebno gradivo za razvoj telesa na: ogljikovi hidrati, beljakovine, lecitin, fitinsko, tanina, različnih mineralov in inulin.
Toda obstaja še druga plat medalje - sončnično olje, kalorij, ki je v povprečju 899 kalorij na 100 gramov, je kontraindicirana debelih.Prav tako ni priporočljivo uporabljati rastlinskega proizvoda za zdravljenje gastrointestinalnega trakta, ki lahko vodi do resnega poslabšanja.Največji proizvajalci sončničnega olja v Rusiji, ki proizvajajo veliko število rastlinskih proizvodov, se aktivno od leta 2001 razvija.Do danes so že zmagali na domačem trgu.Število podjetij, specializiranih za obdelavo sončničnega olja, ki je vsako leto večja.Popular so proizvajalci nafte "Oleina", "ideal", "Rusinja", "Yug Rusi", ki proizvajajo sončnično olje, kalorij, ki je v povprečju 899 kcal.Podjetja, ki proizvajajo te sorte so se izkazali, da se izkušeni proizvajalci visokokakovostnega izdelka.
Trenutno je glavni in najmočnejši proizvajalec rastlinskih proizvodov na domačem trgu je družba "zlato", ki proizvaja visoko kakovostno in zdravo sončnično olje.Nizkokalorični izdelki te blagovne znamke ima določen odklon od norme, je 900 kcal.Prav tako obstajajo izdelki, vsebnost maščobe manjša od povprečne vrednosti.Bil je primer ruskega proizvajalca "Sloboda", ki izvaja manj hranljivo sončnično olje.Calorie je 898 kalorij na 100 gramov.
Tehnologija sončničnega olja
Get zeliščni izdelek na dva načina:
1. pritiskom.Gre za mehansko ekstrakcijo olja iz zdrobljenega materiala.Ta metoda je lahko vroča - pogrevanje semena in hladen - brez toplotne obdelave.Hladno stiskano olje različne uporabne lastnosti, ima značilen vonj sončnic in majhno rok uporabnosti.
2. Pridobivanje.To stiskali olje iz sončničnih semen z uporabo organskih topil.Druga metoda je najpogostejša zaradi njene učinkovitosti.To vam omogoča, da citat največje želenega izdelka iz rastlinskega materiala.
