Skoraj vsaka počitnice tabela vključuje žele - Ribe, klavnični.Ljubitelji ribjih raje, da to storite, ker polnila.Vendar pa je večina kuharji to kuhinjske preživijo na celotnem trupa, medtem ko je vrgel glavo.Izkazalo se je, seveda, okusna, vendar ni zelo učinkovito.Ena izmed najbolj dostopnih rib je krap.Njena Že samo ime govori neposredno, kateri del telesa najbolj teži.In vrgel škoda in je neracionalno.To lahko storite veliko bolj zanimivo: zelo karkase zalege ali pečemo, kuhamo, plus glava krapi v žolca.Verjemite mi, da boste dobili nič manj okusna in hranljiva.
Success Secrets
Dejstvo je, tradicionalno, ribe žolca juho, da so nejasni in nepregledni.Vendar pa, če vam je všeč jasno žele med prenapolnjenostjo vre v lonec korenje in čebulo.Poleg tega, pravijo, da so najboljši rezultati pridobljeni s pečeno zelenjavo.
varijo žolca krap samo glava v odprtem loncu - tako da juha ni kalna.Ogenj istočasno je treba zmanjšati, kolikor je mogoče, da se vsebina lonec le nekoliko pobulkivalo.
aspic želatina brez
Pri pripravi žolca glavo krap, se najprej in predvsem stvar - Vzemite svoje škrge.V nasprotnem primeru bo vaša jed grenak okus in imajo ne preveč prijeten vonj.Potem je temelj žolca spet čist;za so večje bogastvo glave bolje zarežemo po dolžini na dve polovici.Dodajo do lonec napolnjeno z vodo in centimeter nad glavo.Ko juha zavre, jo odstranimo iz kože, določa čebulo in korenje in solimo.Pol ure kasneje je korenček odstranjena, in ostalo je še treba storiti, da bi na drugi strani dodali Lavrushka poper in grah.Koliko časa bo to trajalo je odvisno od velikosti ribe.Signal za to glave krapa v žolca se pripravlja, da bo enostavno praznjenje mesa od kosti.Ogenj ugasne juha se ohladi, je pridobljen iz glave in razumeti.Koža se lahko odstrani in narežemo na majhne koščke.Meso razgradi na krožnikih, prelijemo z juho, ki je končal jed odstrani, da se ohladi pred zamrzovanjem.
neoluščen vino
Recepti ribe žolca se lahko razlikujejo.Ima zanimiv okus v žolca glavo krap, medtem ko kuhanje juho vlije kup suhega belega vina.To se opravi v fazi polaganje glave, korenje in čebulo v vodi.Po vre juha zavre, za pol ure, nato pa soljeni, začinjeno in levo za ogrevanje za eno četrt ure.Medtem eliranega krap glava ohladi, vodja razstaviti in določenimi na posodo, in juho vlijemo žličko želatine raztopimo v kupu zalogi.Ponvi rahlo segrevamo (mešati vsebino).Bodo napeti ribe juho vlijemo sklede in se skriti v hladilniku.Kdaj lahko aspic glava krap malo "zgrabi" v posodo dodamo nakit. Zvoni jajčne skodelice korenja, repe, konzervirane grah, in tako naprej D.
žolca glave krapa v multivarka
, da bi bilo, prvotna operacija je običajno: očiščen škrge, pranje glave, zložiti v skledo in vlije vodo.Naprava je zaprt, in eno uro gašenje razstavni način.Slišali boste signal - v multivarku iz korenje in čebulo še za tri četrt ure v istem načinu.Kot čas, ki je potekel - vsebina skodelico slani in začinjeni z lovor.Po 10 minutah, je enota izklopi lok in Lavrushka izvrže, korenje narežemo na krogih, glava razstaviti in napeti juho je povezan s pripravljeno želatino.Širitve v posodah, napolnjenih z ribjo juho, okrašena z najboljšimi domišljije in skriva v hladilniku.Ste pripravljeni na počitnice!
