Gobe Piščanec s tako izvirnim imenom, v resnici, znanstveno imenovana obdanih kape.Ta vrsta glive je značilno predvsem za gozdove in gorskih obronkih.Turki pribolotnik bele rozites dim ... Vse to - naslov, ki se popularno imenuje piščanec gob.
Opis
pridejo v evropskih vrst užitnih rozitesov.Mushroom piščanec klobuk ima do petnajst centimetrov.So precej mesnate, z kolpakovidnoy pokrovom, in s tem dobila znanstveno ime.Mi valjanih navzdol rob SKP in sivo-rumene ali oker barve.Young "piščanec" - gobe slika, ki jim prikazuje dovolj velike podobnosti s preostalim cortinariaceae, rast širijo svoje sferično ali jajčaste oblike kapico, postopoma postajajo ravna z dvignjeno središče.Odrasli pribolotnikov Turke ali mehko in ohlapne meso, sprva bela, kasneje pa rumenenje.
Videz
splošno, gobova piščanec, fotografije in opis, ki navaja, da so zelo podobni cortinarius, prej mislil, da so predstavniki te vrste.Njihove mandljev Warty trosi so enaki kot v preteklosti.Vendar gob piščanec nikoli pautinchatoy tančico med robom pokrovčka in stebla.Njihovi zapisi so razmeroma redki in privrženec, z neenako dolžino.Foot
od predstavnika rozitesov močno, valjaste oblike, na dnu debela, s trdno svile vlaken površini.
Pojavljanje
Mushroom piščanec, fotografija, ki kaže, da so zelo podobni nekaterih vrst voluharjev, kot so zgodnje ali toge oblike mikorize predvsem z iglavci, čeprav jih ne pod hrasti in brezami našli manj pogosto.V srednjem območju naše države se lahko zbirajo na lokacijah v Mossy bora ali mešanih gozdovih.
gorovja najdemo celo na višini dva tisoč metrov.Najbolj piščanca gobova pogoste v zahodni Evropi in Belorusiji.V naši državi, so bolj pogosti v vlažnih gozdnatih predelih osrednje Rusije na podzolic zolistyh in talnih tipov.Te glive je všeč, da se usede v mešanih gozdovih, vendar so pogosto najdemo v čisti iglavcev, seveda, če je dovolj mokra in da so izpolnjeni vsi potrebni pogoji za razmnoževanje in rast.
ko gredo
Seveda, to je predstavnik rozitesov komaj mogoče pripisati najbolj pogosta in priljubljena.Strokovnjaki menijo, da zaradi nepriljubljenosti takega pomembno vlogo, ki ga je spominjala na Pečurka igral.Vendar pa tisti, ki so nekoč poskušali te gobe verjetno vrnili na kuhanje z zvoncem obročkanih.
iskanje glive piščancev začeli sredi avgusta.Sezono lahko traja do konca oktobra.Še posebej ljubil gob in borovničeve grmi brusnice.Po diplomi iz zbirke jagod, je skoraj popolnoma poplavlja kraja njihovo distribucijo v velikih skupinah.In še ena zanimivost: piščanci rastejo le okolju prijaznih mest.
To ni siva goba
Pogosto gob piščanca začetniki "tihi lov" zamenjati za neužitno in ne jemljite v košarico.Ampak to je absolutno ni res.Ti predstavniki rozitesov spadajo v četrto skupino v njihovih lastnosti hrane.Prav tako se lahko uporablja v kuhani in soljene.Imajo zelo lepe gobe aromo in okus.
Navzven kape obdanih ali piščanca, so zelo podobni sivi toadstools.Vendar jih je mogoče zlahka ločiti od slednje.Samo raziskovanje notranji površini pokrova.So urejeni ploščo z rumeno in rjavo barvo.Posebnost gob je, da ne glede na starost, so mu vedno čisto belo.
Obstaja razlika v strukturi nog.Prvič, ta prstan odstraniti nekoliko pod njihovimi pokrovi.Ima barvni ton za glivice.Tik nad obstajajo majhne rumenkaste lestvice.Poleg tega je krak pod obročem tanjše od vrha.
Te okusne piščančje gobe
kako kuhati cap obdanih ne vedo vsi.Vendar pa tisti, ki so že seznanjeni z njihovim okusom, šteje, da so v pražene obrazec preprosto čudovit.Za pripravo tega kulinarično mojstrovino piščanca za čiščenje in temeljito sperite.Nekatere gospodinje, kot so njihova kuhana prvi, in nato kasneje mladic, drugi raje rjave njih v olju sveže.Kako so te glive - stvar okusa, vendar so še posebej dobro v testo iz moke, jajca, majonezo in začimbe.Najprej morate pomočite piščanca vanjo, nato roll v drobtinah in postavite na vročo ponev, ki že piskajoč rastlinsko olje.Časi kuhanja - približno pet ali sedem minut.
pripravljena po tem receptu je takoj pojedli.Okus piščanca gobe, ki nekoliko spominja na foto Amanita, kot razpisnem piščanca.
Canning
Caps obdanih zimski pridelek na različne načine: jih marinirati in soli, vendar pa si zasluži posebno pozornost kislo možnost.Okus teh gob dobi ostrino in izraznost, ki se manifestira v ustih z majhnimi ostrimi mehurčki.
recept za piščanca, ki kvass, je dovolj preprost: za en kilogram gob potrebujete šestdeset gramov soli, malo popra - črna in piment.Več bo treba hren, česen, lovorjev list, gorčična semena in koper.
Gobe Blanch v vreli slani vodi, kuhano v višini ene žlico soli na liter vode za pet ali deset minut.Nato so se nasloni na sito, sprali s hladno vodo in pustimo, da odteče tekočina.
Po tem boste morali, da se pomešajo gobe z začimbami in preostalo sol v posodo namenjen za fermentacijo.Masa se nato pokrijemo s čisto krpo, na vrhu katerega je postavljen lesen klub ali ploščo in zatiranje na njih.Kvass gob od pet do deset dni, odvisno od temperature okolice.Po tem, ki jih potrebujejo, da prehajajo v kozarce in shranimo v hladilniku.
