Večina prebivalci mest postopoma izgubijo sposobnosti orientacije v gozdu, kot tudi razlikovanje užitnih in neužitnih gozdnih proizvodov.Enako velja za glive, saj se zdi, da so veliko lažje kupiti v trgovini.Vendar je treba upoštevati, in užitkov, ki jih je mogoče dobiti v procesu lov za njimi.Tako, na primer, kako iskati bele glive?
o gobe
Večina teh organizmov so povezani izključno s svojim sadje - ki jih lahko vidimo na primer v trgovinah.Ampak biologija seveda veliko vedeti, da stvari niso tako preproste.Prva značilnost - gobe niso rastline.In v resnici so zelo drugačni od njih.Drugič, gliva - to ni samo tisto, kar se vidi na površini.To je samo njegovo telo, majhen del.In glavni je pod zemljo - v micelija.Malo ljudi niso opazili, da gobe rastejo kot skupine - našli enega blizu vas, da bi našli nekaj več.In zato, ker je prst enaka micelij, ki ni zakoreninjena v običajnem pomenu besede, temveč ima številne podobnimi značilnostmi.To lahko raztezajo čez dokaj velik prostor prihaja na površje v obliki teles gliv.
lastnosti in prehranska vrednost
Imenujejo se gozd meso, in to ime ni naključje.Ti so skoraj v celoti sestavljen iz vode, čemur sledi vsebinami - proteina, približno enako količino ogljikovih hidratov in zelo malo maščobe.Ko posušimo število beljakovin na 100 gramov poveča na približno 30%, vendar zamenjavo mesa ne more biti.Dejstvo, da je večina proteina človeško telo ni prebavljiva zaradi posebnih snovi - hitin vključeni v celično membrano gliv.
Vendar ne moremo prezreti dejstva, da vsebuje veliko količino koristnih elementov v sledeh in vitamini.Nekatere od njih lahko celo služijo kot zdravilo proti neki bolezni - študija teh lastnosti se ukvarja v ločenem prostoru, imenovano Fungoterapiya.Poleg tega pa ne smemo pozabiti, da je dovolj težka hrana, ki se prebavi za dolgo časa.
Mirna lov
Gribnikov pogosto omenja kot lovci, in to je na splošno res.Njihova naloga je, da dejansko izsleditve plen, kot je sreča le redko nasmehne tistim, ki so naključno.Ti ljudje imajo skrivnosti o tem, kako iskati gobe, kjer je za to, ob katerem času.Seveda pa tudi razlikovati užitne od strupenih gob in še več posebnih veščin in znanj.Torej, kaj so osnovna pravila, ki jih morate vedeti, da "tihi lov" šlo dobro?
Kje in kako iskati gobe?
V gozdu obstajajo kraji, kjer najverjetneje lovec izpolnjuje svoj plen.Glavno orožje tu - znanje.Nekatere vrste raje sončne robovi in jase, in drugih - senčnih nižine.Vendar pa obstaja nekaj univerzalnih pravil, ki vam pomaga tako začetnikom kot tudi bolj izkušeni lovci gobe.
Najprej boste morali iti v gozd, v zgodnjih jutranjih urah, ko ni poševne sončno svetlobo in ne posuši roso.To vlage po hladnem noči bodo opazili bleščeč mokri klobuk v travo.
Drugič, ne smemo pozabiti na načelo rast gliv - če je bil eden, naslednjič bo zagotovo nekaj več.Tako da boste morali, da pobliže pogledati naokoli.
Tretjič, najboljši način, da poskrbi prve izlete z izkušenimi vodniki.To bo dobil usmeritev spretnosti v gozdu, kot tudi razumeti, kako iskati gobe.
Četrtič, bo dober pomočnik ostani posebno meter dolžine s fračo na koncu.To je zelo priročno za potiskanje travo pred njim in na stran, da ne bi zamudili nobene jurčki ali Borovik.
Toda vsak oboževalec "tihi lov" ima svoje skrivnosti, kako najti belo glivice kje iskati gobe.Zbiranje v gozdu za posebne vrste, morate vedeti, ne samo takrat, ko za zbiranje svojih najboljših močeh, vendar svojih najljubših mest.
Mushroom sezona v Moskvi
Tradicionalno naj bi bilo meso proizvajajo gozd v jeseni, vendar to ne pomeni, da ljubitelji "tihi lov" v oktobru dal svoje košare za skoraj eno leto.V bistvu, lahko prvi gobe pojavijo marca, čeprav je v tem času zelo malo jih je, je bolje, da odloži začetek sezone do aprila ali maja (odvisno od hitrosti taljenja snega in dvig povprečne dnevne temperature).V Moskvi v tem času zbrali mavrahi in linije, ki so videti čudno, ampak imajo odličen okus.
Konec maja in v začetku junija so se začeli pojavljati, in mnogi drugi jurčki poletje, in v juliju, se počasi začenja kazati rezultate vse glavne vrste, čeprav se zdaj šteje, da niso preveč uspešni.Ta aktivna sezona se začne v avgustu, ko je gozd res skriva neizmerno bogastvo!To je zlati čas traja do približno sredine septembra in zagotavlja možnost, da ne bi ugotovili, kako poiskati gobe v gozdu, ker so dobesedno povsod in skoraj ne vprašajte v košarici.Začinjeno vedeli, da obstaja več "valovi" rasti, ali "plasti" poleti.Prvi izmed njih je prišel v drugi polovici julija, in ostalo - za kratek čas pred to jesen.To je ravno čas, ko je novinec najbolje, da poskusite svojo roko.
Konec oktobra, je glavna sezona zaprta, čeprav lahko nekateri navdušenci se raztezajo še nekaj tednov.In vendar, kje iskati za gobe, tako da ne gredo na naključno?Za vsako vrsto, zahteva svoj pristop.
King gozdov - je, seveda, jurčki.Ponavadi živi pod bora, hrasta, smreke in breze.To ne opazi, da je težko, saj je bela gliva.Kje iskati lisičke verjetno veste, vse, kar je - predvsem v listnatih gozdovih, čeprav jih najdemo pri iglavcih.Da bi našli medu Pečurka lahko uporabljajo preprosto metodo - iskani up, našli suho hrast brez listov, in si za to vrsto blizu njega, ker so paraziti, ki povzročajo bolezen in smrt dreves.Kako iskati gobe z "govoreči" imen in jurčki jurčki, verjetno sploh ni vredno omembe.V bistvu, je sposobnost, da bi našli primerne prostore pride z izkušnjami, glavna stvar - da ne bi izgubili navdušenje.
Za predjed, lahko greš na območjih, ki se štejejo za najbolj "plodna".V predmestju gobarji pogosto pridejo ven na postajah škrjancev, Tuchkovo, Dorokhovo, zmaga, država, Zosima desert Bela Pillars, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo in tako naprej. D. V resnici, na vrhuncu sezone, je težko razumeti,ki je sedaj zelo priljubljen kraj - na njih od jutranjih vlake, ki prihajajo off veliko ljudi s košarami.
Druge funkcije
Hoja v gozdu, morate pravilno obleko in v skladu z vsemi potrebnimi varnostnimi ukrepi.Na primer, nositi klobuk in škornje.To bo pomagalo, da se zaščitite pred klopi in kače, ki jih najdemo v travi in grmovju.
Vsaka goba mora nositi nož in posebno embalažo.Nevtralno paket ne bo deloval, ker je sestavil hitro "zadušijo" Izgubimo celoten videz in občutek dober, sesulo, in takoj začeli gniti.To je najbolj primerna vrbove košare.Kot je za metodo zbiranja, obstajata dve diametralno nasprotna mnenja: nekateri menijo, da je bolje, da cut gobe, drugi pa vztrajajo, da je ta metoda povzroča gnilobo in smrt micelija, zato je najbolje, da upogniti nogo od tal kot vijakom.Splošno mnenje, žal, ne.
užitno in neužitno
Ena od prvih pravil gob je to - če ste v dvomih, bi bilo treba opustiti.Naučite se razlikovati užitne od strupena za njihov kolega ni tako težko, da je stvar prakse.Toda dejstvo je, da je lahko trepetlika in jurčki še najbolj okusna breza polna nevarnosti.Pred ugotoviti, kje iskati gobe, boste morali najti pravo mesto za to - les, ki je dovolj daleč od cest in drugih virov onesnaževanja.Vsak klobuk in lepo ukrivljenih nog, ki se nahajajo v bližini teh krajev, grozi zastrupitev.Dejstvo je, da gobe absorbira vse škodljive snovi, kot goba, in je nemogoče, da se znebite njih.Zato morate upoštevati nekaj krat, izbiri kraja, kjer iskati gobe v predmestju.
Druga značilnost vpliva na edibility je relativni položaj različnih vrst.Včasih se zgodi, da je goba jasa z družino klobuke.In nenadoma sredi množice najdenih smrtno skodelico.Boljše, da bi vrgel zbirajo, ker je strup prišel v micelija, lahko povzroči najuspešnejši v primeru hude zastrupitve.
Prav tako ne prinašajo domov velike prezrelih primerkov.Bolje je, da delati drugače - na pin klobuk na veji drevesa v gozdu.Torej bodo spori lažje širijo, in za naslednje leto imeli priložnost videti na istih mestih več gobe.
Simptomi
vsi delajo napake, včasih, vendar je pomembno, da se določi, v času.Po zaužitju gob in nenadoma se spraševal, morate analizirati njihovo stanje.Navijačice imajo naslednje simptome:
- bolečine v trebuhu;
- slabost, bruhanje;
- dviganje ali spuščanje temperature;
- zaspanost;
- povečala slinjenje in / ali potenje;
- žeja.
videz več od teh simptomov, po zaužitju gob - to je razlog, da nemudoma poiščite zdravniško pomoč, čeprav se zdi, da to ni potrebno.To bi lahko rešila življenje nekoga, in strup lahko celo užitna, vendar mishandled poglede.
Kako kuhati?
Pred iskanjem gob v gozdu, je koristno, da se vprašamo, kako je treba z njimi ravnati.So skoraj niso shranjeni, tako da takoj, ko jih zbiranju treba obdelati.Le nekaj ur - lahko in vse gozdne vire varno nosijo smeti, tako da boste bolje pohiti.Prvič, boste morali ponoviti čez vse, lupine in sesekljajte.Vrste, kot so mavrahi in linij zahtevajo posebno pozornost zase - se morajo oprati zelo previdno.V zvezi s pogojnim užitne glive ponavadi jih je treba namakati nekaj ur, da se znebite grenkobe.Na splošno je priprava vsake vrste zahteva svoj pristop.Nekaj več primerna za cvrtje, drugi za ogenj, in drugi - za namizne oljke.Toda na koncu, to je stvar okusa.
