Shovel - je v resnici, sprednja noga jagnje, ki je kakovost mesa je idealna za segrevanje, sauteing in cvrtje in peko v celoti v naravi.Te možnosti so najbolj primerni, da bi povečali meso lahko razkrije svoj okus.Preprosto pripravlja jagnjetina rami, pečen v pečici.Meso obrne sočno, zelo mehko in enostavno zadaj kosti.Naredite mojstrovina na različne načine.
jagnjetino in začimbami sila
Za predjed, lahko poskusite preprosto možnost, ki ne zahteva veliko truda.Ves čas mora večina dela v skladu s posebej izbranimi začimbami.V tem primeru lahko uporabite izdelke iz afriške NOMU.Te začimbe, proizvedene v Južni Afriki in dati končnega izdelka malo ostrine, pikantni okus in popolnoma edinstven vonj.Za delo potrebujejo bar rezilo (najbolje jagnjetina), grobo sol, 1-2 žlici rastlinskega olja, sveže mlet črni poper, nekaj vejic rožmarina in začimb NOMU.
Preprost postopek je naslednji:
- olje prelijemo v skledo.Dodaj začimbe s poprom, dobro premešamo in razveljavilo.Meso
- dobro s soljo, nato pa z vseh strani bris pripravljeno dišečo mešanico.
- kos jagnjetine ležala na pekač in jo postavite na vrhu rožmarina vejic.
- Peka pokrivanje tesno s folijo za meso dobro pečene skozi, in ga pošlje v pečici, segreti na 200-210 stopinj, minut 20. Nato zmanjšati temperaturo na 180 stopinj in še naprej kuhamo še pol ure.
jagnječje pleče, pečen v pečici, na ta način, se izkaže, zelo okusno.Jed izgleda spektakularno na mizo in je kot nalašč za meni počitnic.
Lamb v lepi rokav
Za hitro in bolj udoben kuhanje obstajajo številne posebne prilagoditve.Na primer, rokav za peko vam omogoča, da občutno zmanjša čas, preživet v proizvodih pečice.Ta tehnika se pogosto uporablja za kulinarično pripravo mesnih jedi.Torej, jagnječje pleče, pečen v pečici s pomočjo rokav, bo pripravljen v samo 1 ½ ure.Morate naslednje izdelke: 0,8 kilogramov jagnjetine (rame), 3 žlice rastlinskega olja, majhno glavo česna, šopek sveže mete, malo popra in soli.
pripravili vse, kar je dobesedno v več korakih:
- V ločenem majhni skledi zmešajte skupaj maslo, sesekljan česen, sesekljan meto, poper in sol.
- Nastalo mešanico bris mesa, ga dal v rokav in ga pošlje v pečico za eno uro na 180 stopinj.Potem naredi rez na rokavu in pustite meso dopekat minut 30. To je zagotoviti, da značilnost, ki se tvori na površini skorje.
Zdaj jagnječje pleče, pečen v pečici, je pripravljen.To je mogoče zlahka širijo na krožnik, okrasimo in postrežemo.
čarobne zelišča
za slavnostnega večerjo ali katero koli drugo praznovanje je idealna kot glavno mesno jed iz jagnjetine lopatico.Recepti za kuhanje lahko zelo različni.Ne pozabite, da ima jagnjetina sama značilnim vonjem.Toda v postopku priprave je enostaven za ubijanje s pomočjo posebej izbranih začimb.Za to popolno poper, rožmarin, ingver, majaron ali timijan.Ena izvedba predvideva pripravo lopatic naslednjih proizvodov: 1 cela jagnjetina lopatica pol skodelice koli rastlinskega olja, 2 stroka česna, šopek rožmarina, 35 gramov rdeče in mlet piment 5 gramov, 10 gramov soli in lovorovim listom.
Priprava se začne z mesom:
- ovčetina nekoliko nadrubit kosti (brez delitve dele) na več delov.
- pripravili posebno marinado z mešanjem olja s poprom in česnom.So očrnitev meso in ga dal v hladilnik za en dan.
- Naslednji dan, solimo, dodamo zelišča in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 90 minut.Kaj meso ni suho, je treba redno zalivati sok, ki je bila ustanovljena med praženjem, ali vina.
Izkazalo se je zelo mehek in slasten okus jagnjetine lopatico.Recepti za kuhanje v pečici običajno razlikujejo izbranih začimb ali čas, porabljen v Preduputna usposabljanja izdelkov.
Izvirna različica
dober specialist vam lahko naučili, kako kuhati jagnjetino ramenskega rezilo, z uporabo enakih izhodiščnih materialov (meso, česen, vroče poper, sol, nafte in začimb).To traja le dodaten objekt za pečenje na žaru in 1 limone.Začetna faza procesa je skoraj enaka znanih variant.Treba je pripraviti marinado izhodiščnih komponent (razen soli).Je treba uporabiti kasneje.Aromatski zmes kosa jagnjetine mora nahajati vsaj 6 ur.Lahko ga pustimo v hladilniku v takem stanju ponoči.Naslednji dan bodo morali dobiti meso in ji dati malo ogreje na sobno temperaturo.In v tem času je treba pripraviti BBQ.Premog je treba dovolj ogreti za meso, lahko tudi pečeno.Potem je treba vsak kos jagnjetine s soljo in se širijo na rešetki.Ocvrti meso je običajno približno 30 minut.Potrebno je stalno spremljanje procesa kuhanja.Če je meso je zelo debel, se maščobne tali kapljice padejo na žerjavico.Ne dovolite, da odprtega ognja na žar.Za ta priročni steklenici mora biti vedno voda.Končni meso takoj postaviti na krožnikih in postrežemo gostom.Kot prikuha fit koli zelišča in zelenjavo.
Secrets pecilni
Vse hostesa vedno želeli očarati svoje prijatelje s svojim kulinarične spretnosti.To bo pomagalo jagnje v folijo rezilom.Jed je videti zelo impresivno na mizo in okus vreden najvišje pohvale.In potrebujejo le pripraviti rezilo jagnjetino, sol, 100 g gorčice in začimbe (bazilika, zelena, klinčki, origano).
potrebujejo Kuhanje sledi:
- meso temeljito vtrite začimbe na vrhu in plašč z gorčico.Gorčica v tem primeru deluje kot marinado.V tej državi je treba kos jagnjetine ulezite za 20 minut, tokrat ne bo dovolj za pripravo mesa za nadaljnjo toplotno obdelavo.
- Nato mora rezilo tesno zaviti v folijo in jih v pečici 1 uro.Če je temperatura manj kot 180 stopinj, je možno, da se poveča čas 30-40 minut.
Zdaj, končni izdelek ostane samo, da dajo na krožnik, potresemo z malo limoninega soka in postrezite.Jed lahko pripravimo ločeno ali omejiti sveže vrtnih zelenicah.
