Potopite se v svet vzhodu, Presenetite svoje prijatelje zabavo v maroškem slogu!Dama.ru vam bo pomagal ustvariti izvirno meni pikantno, dišeče maroške kuhinje.
predjed
Triangles polnjene z dišečim
morate 20-24 kosov:
- 110 g masla
- 1 žlica.l olivnega olja
- 1 por, drobno sesekljan
- 450 g korenja, olupljen in drobno sesekljan
- 3 ure l semen kumina
-. 2 stroka česna, drobno sesekljane
-. 2 h liter sveže ali posušene koper
-110 g feta sira (ali sir), razpadel
- 50 g mandljev, opečen in sesekljan
- 8 listov vlečenega testa
Heat 50g masla z olivnim v lonec z debelim dnom, nato prepražimo por s ščepcem soliv nekaj minutah.
Dodajte korenje, kumina in česen, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se zelenjava mehka, približno 20 minut.Če zelenjava začeti, da se držijo, dodamo žlico vode.Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi malo, nato dodamo koromač, feta in mandlji.
Pečico segrejte na 200 gadusrv.Melt preostalo maslo, postavite 1 list phyllo testa na krovu, je krtačo s stopljenim maslom in ji dal še en list testa.Razrežite na enake pasov vzdolž debeline približno 5 cm.
Put 1 uro. L desnem kotu vsakega traku in zaviti diagonalno, da bi trikotnik.Mast z maslom in mesto na pekač obložen s papirjem za peko.Ponovite s preostalo testo, dokler se ne bodo uporabljali vsi polnjenje.Pečemo 15 minut do zlato rjave barve.
Solata iz korenčka in redkev
morate :
- 1 kumara, olupljeni solzne srednji semena, nariban
- sok 1 mandarine ali pomarančnega
- 1 žlica.l olivnega olja
- 4 korenje, olupljen in namažejo na Rende
- 10 kosov redkev, na tanke rezine
Za nadev:
- 1 hr liter cimet
- 1/2 h liter prahu sladkorja
- 1 /..4 ure l Harisa paste ali 1/2 rdeč čili, drobno sesekljan
-. 1 žlica.l vinskega kisa
- sesekljan koriander
Postavite kumare v cedilo, potresemo s soljo in pustimo možganov za 30 minut (Hvala za ta solata ne postane mokra, če ga ne uporablja takoj)
Zmešamo vse sestavine, razen koriander za polnjenje.Če imate radi pikantno, dodamo malo chili.
Mix kumare s preostalimi sestavinami za solato, prelijemo z omako, po potrebi s soljo in poprom ter dodamo koriander.
HOT
Dišeči zelenjava
morate :
- 1 jajčevec, narezan na koščke
- 2 rdeči papriki, olupljen semena in narežemo na koščke
- 1 mala buče ali squash,olupljen in narezan na koščke
- 3 bučke, narezane na kocke
- 1 velika blage rdeča čilija, drobno sesekljano in 2 ščepca chili
- 2 žlici.l olivnega olja
- 2 uri l kumina semen
-. 2 žlici.l sesekljane mete
-. 1 h liter olja prihaja iz Čila, ali rožnato Harisa paste, mešano z 1 žlica olivnega olja
Pečico segrejte na 190 stopinj.Razporedi narezane zelenjave na pekač, pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom.Premešamo in pečemo v pečici 15 minut.
Vzamemo iz pečice, potresemo s kumino semen in se vrnete v pečico za 10 minut.
Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato dodamo meto in potresemo z oljem ali Harisa.K mizi Postrezite toplo.
Aromatic piščanca v maroškem
sladice in pijače
Posušene cimet
morate :
- 400 g mešanice suhega sadja, tudi slive, fige, marelice, rozine, brusnice
-400 ml svežega pomarančnega soka
- 1 vrečka jasmina čaja ali Earl Grey
- lupina od 1 pomarančnega
-. 2 h liter cimeta ali 1 cimet stick
- 2 žlici.l medu
- nekaj kapljic oranžne ali rožno vodo (neobvezno)
- 6 žlic.l kisle smetane ali jogurta
- 6 žlic.l sesekljane pistacije
Put v ponvi suho sadje, pomarančni sok, čaj vrečko, oranžna vnemo, cimeta in medu.Dodamo malo vode, samo pour sadove.Zavremo, odstranite vrečko in kuhamo 15 minut, dokler se suho sadje ne nabrekne.Odstranite cimet palico in pustite, da se ohladi.Dodajte oranžne ali rose vodo in poskusite okus, ali je potrebno dodati sladkor.Na mizo Postrezite z jogurtom in narezanih orehov.
Maroški čaj - opcija na mizo maroškega, je vonj, okus in pripomočki prebavo.
- 1 velik šopek mete
- sladkor po okusu
Izpiranje mete.Daj nekaj vejic mete v kozarec, napolnite z vrelo vodo in dodamo sladkor po okusu.
materiali kuking.net
