govoriti o tem, kaj se zgodi, pizza more biti neskončna, saj so recepti za jedi milijon, tako kot skrivnosti, ki se nanašajo na pripravo testa in prelivi z njo.Z združevanjem različnih izdelkov, ki jih lahko dosežejo edinstven okus.Vendar pa obstajajo nekatere skrivnosti, po katerih lahko kuhamo zelo okusne tradicionalne italijanske jedi.
Zgodovina izmed najbolj priljubljenih pico
"Margarita", se šteje, da je najlažji možnost, ampak zato, ker da recept ni zelo zapletena, ni nič manj okusno.Ime je ta jed je bila dana v čast kraljici Marjete - to je bil njen pizzaiolo R. Esposito posvečen pico, ki je podobna barvi zastave Italije.Mozzarella, bazilika in paradižnik - bela, zelena in rdeča barva teh izdelkov zelo uspešno razmnožujejo italijanski tricolor.Mimogrede, še ena zanimivost - to vključuje tudi pizzo natanko enake sestavine kot znameniti solato muhavosti.Dva od teh jedi se šteje klasike v tradicionalne italijanske kuhinje.
Sestavine
Torej, kaj se zgodi, pizza "Margarita"?V tradicionalni različici vključuje tri navedene sestavine.Vendar pa nekateri dodamo še dodatno sir.
Pizza testo kvas mora biti - to je enostavno kuhati.Čajna žlička kvasa pomešane z 250 gramov moke, dodamo malo soli na vrhu in prelijemo 2/3 skodelice tople vode.Temeljito premešamo in dodal, veliko pre-olje in jim namažite roke, da se testo ne prijema.Temeljito ga pretlačimo in keep fit - po možnosti v vodni kopeli.Za nadev potrebujemo mocarelo (primerne srednje krogle), zrel paradižnik, dišečo baziliko omako in trdi sir.Seveda ne brez tradicionalne sestavine - oljčno olje.
Recept za
Torej je treba ponev treba namazati.Ni potrebe, bogat dovolj eno žlico.Testo se razvalja in se širijo na pekač.Nato dobljeno plast omako zamazan.Ga Kuhanje je preprosta - v paradižnikov pire dodati tri strokov česna (zdrobite njih ne), ščepec italijanskih zelišč in zavremo.Treba je ohraniti omako na ogenj, dokler, dokler ne zavre.Torej, na testo, namaščen nastalega paradižnikovo maso, iz zrelih paradižnikov, narezanih na rezine, nato mozzarella, je treba zmanjšati tudi v takšni obliki.Debelina sloja mora biti približno 1 centimeter.Mozzarella dal paradižnik, ali med njimi.Top iz skrbno oprano baziliko.Nato pa pico v pečici, predhodno segreta na 220 stopinj, in počakajte 15 minut.Potem ste na fin Rende rešetki sirom, jih potresemo skoraj končana jed, pečemo še enkrat poslali (na dve minuti), nato pa lahko prinese na mizo.
neapeljsko Pizza: kako kuhati testo
stalno špekulirati o tem, kaj se zgodi, pice, ne pozabite neapeljske.To je v Neaplju v XVIII stoletju odprli prvo picerijo v svetu, kjer je pripravljal v velik kamniti peči, in tam pojavil ta recept.Seveda, to se sedaj pripravlja nekaj, vendar če ste dosledno spoštujejo receptu, boste lahko grozen obrok v sodobni peči.
Različne vrste pizza razlikujejo po svojih kulinaričnih specialitet.Testo ni nobena izjema.Seveda pa je možno narediti in standardni recept, ki je opisan zgoraj, vendar različne vrste italijanske pice naj se razlikujeta drug od drugega, ne samo kot polnilo, ampak tudi test.Zato je potrebno naslednji recept pšenične moke fino mletih (pol kilograma), toplo brani vodo (okoli 400 ml), olivno olje, sol in tudi sladkor, toda malo - žličko.Moko presejemo mora biti v ustrezni posodi sredi hribu da vdolbino v katere se dajo sol, sladkor, kvas in olje.Postopoma dodajamo toplo vodo, zmešamo vse sestavine v notranjosti, da je zamik.Kdaj bo kvas začeti, da se raztopi, lahko zamesimo maso.15 minut je dovolj da zgnetemo testo za popolno neapeljsko pico.Potem je treba dati v vodni kopeli in odstranimo, ko postane dvakrat.
polnjenje
Če govorimo o vrstah italijanske pice, je treba opozoriti, da je neapeljsko prvotni okus.Konec koncev, je sestavljena iz morskih sadežev - školjke in sardonov, daje Posodo slasten okus.Potrebna je tudi olupljen paradižnik (4 kosi), sir (suluguni, mozzarella), čebula, olive in olivno olje.
paradižnik narežemo na debele rezine, prepražimo čebulo, sperite z morskimi sadeži.Majhen kos testa, da se raztezajo prste približal (tradicionalna neapeljsko pico nikoli razvalja z valjarjem), tako da je debelina roba okoli 6 mm, ter v sredini - pol.Govorimo o tem, kaj vrste pizz in kakšne lastnosti jih delijo, je treba opozoriti, da je neapeljsko pripravljena na tanko testo.Mimogrede, preden določiti nadev, je potrebno mazati površino maslo in rumenjak.Značilno je, sir posuto na vrhu vsega, vendar je v tem primeru del nje je na preizkušnji, in šele nato - paradižnik, popečeno čebulo in morskih sadežev.Ampak se tudi posuje na vrhu sira.Skoraj končano, levo postaviti pico v pečici, predhodno segreta na 200 stopinj 20 minut.
Testo za okusen "Štiri Cheese"
Kaj so prelivi za pico?Various - gobe, zelenjavo, meso ... Ampak ljubitelje pikantnega in prefinjenim okusom duha bo jed nadevom, ki je sestavljen iz sira.Za pripravo zahtevane oljčno olje, ki je trenutno na začimbe in štiri vrste sira: Dor Blue, parmezan, Fontina in mocarelo.Potrebne so tudi italijanske začimbe, ki vključujejo tiste potrebno imeti grenak paprika, origano in baziliko.Kombinacija zelišč, začinjene Dor Blue, Fontina dišeč, kremast mozzarella in parmezan daje omamen klasičen okus in vonj.Govorimo o tem, kaj vrste pizz, in kaj so najbolj občudoval Italijani, je treba poudariti, da je zdravljenje.Ko ga je poskusil enkrat, sem se zaljubila v njo za vedno.
Testo mora biti tanek, kvas.Recept je preprost: razredčite mlečni sladkor (3 čajne žličke), kvas in pustite zmes na toplem.Potem boste morali premagati dve jajci, množičnih sol in dodamo 4 žlice olja (rastlinskega).Po 20 minutah, premešamo mešanico mleka in jajc, dodamo moko, dobro premešamo in pustimo na toplem, po pokritju.
polnjenje in kuhanje
40. minuti (to bo dovolj, da bi dvig testo) mora razvaljamo in napolnite z olivnim oljem.Top dal sir: Dor modra z mozzarello in zmlet Fontina in parmezan morali drgniti.15 minut v pečici na 200 stopinj - in začinjene obrok je pripravljen.Naštevanjem, kaj so pizze, imena jedi, je treba opozoriti, da je ime tega poslastico v celoti skladen z bistvom."Štiri Sir" odražajo v dejstvu, recept pa se drži le na vsakem koraku, lahko pripravite prave kulinarične mojstrovine.
Original recepti
vprašanje glede tega, kaj pizza mogoče je, treba obravnavati za dolgo časa.Kulinarična razlike lahko zelo različni - in bleščečo.Vzemite, na primer sladke polnjenje.Kaj je ta vrsta pice?Original, flavorful, okusno!To je odlična sladica, ki bo razveselila vse goste.Testo lahko karkoli - neokusna, kvas, luskasta, tanke ali debele.Zapeljiva in še toliko bolj, je raznolika.Testo hrane morate dodamo sladkor, sol ni potrebna tukaj.Za okus dodamo sesekljane mandlje in limonino lupinico.Mimogrede, pridi gor in prva stvar, in drugo, tako da lahko kombinirate.In namesto vode bolje, da se mleko.Ostalo - vsi enaki.Toda v primeru polnjenja obstaja nekaj posebnosti.Prvič, substrat pred širjenjem od zgoraj navedenih sestavin treba speči.12 minut je dovolj.Potem vrh s rastёrty s sladkorjem in sesekljanim orehi sveži sir, ananas, banane ali kakšno drugo sadje in dal še 10 minut.Zgoraj si lahko potresemo s čokolado, a le nekaj minut, dokler kuhani.Kot lahko vidite, je veliko receptov, in izbira je omejena le z domišljijo in kulinarične želje.
