Mnogi lovci vedo, kaj vrednost človeškega telesa ima bober meso.Ampak kako jo kuhamo, je vedel že v osemnajstem stoletju.V teh dneh, je bila zelo priljubljena kuhanje klobas iz te živali.Danes, bober jedi niso tako priljubljena v kuhinji, ampak lov kuhinja lahko najdete veliko receptov za to glodalec.Torej, preden bomo začeli razmišljati te recepte, kaj je govoril o tem, kaj so prednosti mesa človeka.
nekaj besed o poslastica
Od bobra, fotografije katere je pritrjena, poje le rastlinska živila, meso je zelo dragocena.Gre za rastlinsko, da vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ima zdravilne učinke.V mnogih državah so te jedi so poslastica, še posebej v strah od njih gurmani.
bober mesni okus po purana in svinjine, je sočno in nežno.Toda žival mora biti pravilno izločiti, carving ven mošusov žlezo, sicer bo meso pridobi poseben okus in postane toga.Za hrano, lahko uporabite celo žival, njegov rep je še posebej dragocena: je kuhana, ocvrta, kuhamo prvo jed.Ker je meso maščobe žile, v pripravo nanj pridobi nežen okus, saj se maščoba topi dovolj počasi.
Kako kuhati bobra pravilno, bomo še dodatno preučiti.
Kebab Outdoors
pripraviti to jed je okusna, je treba zmanjšati pravilne žival, ga narežemo na kose.Uporabite celoten trup, razen reber.
Sestavine: bober karkase.Za marinado: šest čebulice, tri žlice kisa, sol, limonin sok, ingver in kumino okusiti kozarec vode, olivno olje.
Torej bober se razreže, previdno odstranite mošusov žlezo.Kosi so namočene noč v mrzli vodi, da periodično spreminja.Koža od repa hkrati odstranjeni, odstrani odvečno maščobo s površine kosov.Nato se meso dobro izperemo in marinirati približno šest ur v pripravljeno marinado.Za to čebulo namažejo na Rende, dodamo kis, sol, začimbe, vodo, premešamo in prelijemo vse dele trupa, zajete s pokrovom in v prahi.
kis rešitev pripravili na enak način kot pri običajnih kebab, medtem ko mora biti njihova višina tako, da popolnoma prekrije meso.Če bober starejših, je marinirati dlje.
služi tradicionalni način: kosi mesa, zbrane na podlagi nabodala ali določenim na rešetki, ki so dani na žar in pečemo vsaj petdeset minut, občasno zalivanje z limoninim sokom.Beaver mesni okus po piščancu in svinjine, ki je značilen vonj pa ni, je zelo sočno in nežno.
juha beaver tail
je rep živali niso izginili, je mogoče pripraviti nenavadno, a zelo okusno in krepko juho.
Sestavine: štiri bober rep brez kože, ena žlička mletega popra, dve žlici soli, ena velika čebula, ena skodelica riža, štiri litre vode.
Priprava:
repi prej očistili kožo, narežemo na koščke, namočeno v kis rešitev.Če želite to narediti, jih dal v emajl ponev vlijemo eno skodelico kisa, dodamo vodo, tako da so kosi popolnoma prekrita z njo.Pustite, da se dobro marinira za eno noč.
Preden začnete kuhati bober rep, se ga odstrani in speremo z mrzlo vodo, nato pa dal v lonec, nalijemo vodo in zavrite.Po vre, dal riž, sesekljano čebulo, sol in začimbe, kuhamo pol ure.Pred koncem kuhanja, jih lahko dodate v juho peteršilj ali zeleno in nekaj žlic paradižnikove omake.
Kako kuhati bobra v pečici
Sestavine: ena ptica bober, sto gramov maščob, ene limone, tri čebula, tri korenje, osem krompir, petdeset gramov masla, en strok česna, sol in poper po okusu.Za omako: žličko maščobe kisle smetane, šopek peteršilja.
Priprava:
Beaver namočeno čez noč v raztopini soli in limone, narezane na kolobarje.Sčasoma, meso sesekljano slanino s česnom.Pripravljen proizvod se širijo na pekač.Potem je vlije raztopina stopljenim maslom, dve žlici soli in pol žličke popra.Pecilni dal v segreto pečico in pečemo eno uro.Po dvajsetih minutah dodamo kozarec hladne vode.
Deset minut pred mesa je pripravljen, da bi dobili in širijo okoli zelenjave, narežemo na velike kose.Ne smeš pozabiti zalivati jih oblikovali v preostali sok.
omake
smo se naučili, kako kuhati bober meso (recepti so zelo raznoliki in nenavadno), menijo algoritem kuhanja omako.Tako pripravljene jedi vlije iz ponve sokov, dodamo kislo smetano, sesekljan česen in peteršilj.Mešanica je bila dana na ogenj in zavremo.Pripravite omako prelijemo meso in zelenjava sta pre-namaz na velikem krožniku.Okrasite s peteršiljem ali zelene.
Meso bober obara z zelenjavo
Sestavine: štiristo gramov reber bobra, ene limone, ena čebula, dve korenje, eno jabolko, tri žlice masla, en strok česna, pet veje timijana, sto gramov kisle smetane, sol inpoper po okusu.
Priprava:
Preden kuhamo bobra meso (recepti, ki nam jih izkušeni kuharji), je treba temeljito oprati, suha in narežemo na majhne koščke, tako da je vsak imel rebra.Česen očistiti, drobno sesekljano z nožem polovico.Lemon oprati in narežemo na pol, iztisnite sok (to naj bi dobili en kozarec).V stekleno skledo dal meso, česen, limonin sok, dobro vse premešamo.Nato dodamo sol in začimbe, pokrit s pokrovom in levo za šest ur v hladilniku.
Medtem očistite korenje in narežemo na kolesih, čebulo narežemo na osem kosov.V ogrevan pan pošlje tri žlice olja in prepražimo čebulo do zlato rjave barve, nato pa potresemo s soljo in poprom.
pečenka
V velikem kotlu pour rastlinsko olje, toliko toplote, da, potem položite kose mesa in popecite na vseh straneh do zlato rjave barve.Nato dodamo korenje in pražimo deset minut.Po tem dal več in čebulo, premešamo in dušimo za petnajst minut.Potem grobo sesekljan jabolko in preostali česen in dodamo na kotlu s pol skodelice vrele vode.Vse to dušimo deset minut.Potem sesekljajte timijan, ga dal na zelenjavo in pražimo še pet minut.Sčasoma, dodamo kislo smetano in dušimo dvajset minut na zmernem ognju.Končni meso bober, recepti za katerega razmišljamo, postrežejo z ocvrtim krompirjem.
Beaver roll
sestavine: dve žlici masla, dve leti in pol kilogramov mesa bobra, ena žlička popra, eno čajno žličko citronske kisline, trije stroki česna, ena beljakovine, en kilogram suhih jabolk ali sliv, šest lovorjev list, sol inzačimbe po okusu.
Priprava:
Preden začnete kuhati bober meso se očisti vseh kosti in premagal off, namažejo z mešanico popra, citronske kisline, soli in mletega česna.Protein stepemo dobro, da se tvori trdno peno.Oprati in posušiti s suho sadje mešati z beljakovinami in razširila to mešanico na meso enakomerno.Potem krat roll, spet z vrvico, zamazan maslom, potresemo s soljo in začimbami ter dajo na pekač, ki se preliva z malo vode, dodamo lovorov list.Pecivo in pol ure na zmernem ognju, občasno basting njegovo sliko sok.Roll odstrani iz pečice, dal tovor na njem in narežemo na rezine, ki se razprostirajo na krožnik in okrasimo z zelenjem.Opozoriti je treba, da se lahko polnilni drugačna, je vse odvisno od domišljije kuhanja.
beaver tail ocvrte
Sestavine: dva beaver tail, mleti poper na konici noža, pol skodelice kisa, petdeset gramov rastlinskega olja in ena čajna žlička soli, deset gramov sladkorja, petdeset gramov namiznega vina in dvajset gramov sode, štiri gramov suhe gorčicepetdeset gramov moke, eno žlico omake Worcestershire.
Priprava:
Preden začnete kuhati bobra na tem receptu, morate repi tudi jasno kožo in izperite.Nato so v skledo, prelijemo raztopino kisa in pustimo stati čez noč.Naslednji dan repi speremo in zlijemo raztopino sode (na liter vode vzeti dve žlici) in pustimo vreti deset minut po vretju.Potem se voda odteče, repi, namočeno v moki in popecite na obeh straneh.
vino, gorčica, omako in sladkor ter mleto česen zmešamo, dodamo k repe in ribjega zaroda za deset minut na majhnem ognju.
nekaj nasvetov
bober meso imajo majhno okus aspens, ki morda niso vsi všeč.Ampak njega, lahko enostavno znebiti.Meso je namočena, odstranite maščobe (se kopiči neprijeten vonj Aspen).Seveda, mnogi ne moti gurmani okus mesa iz gozdnih poudarki.
Mesne kroglice iz bobryatiny
Sestavine: ena kg mesa bobra, dve jajci, dve žlici kisle smetane, eno čebulo, eno štruco kruha, namočeno v mleko in dve žlici masla, dve žlici paradižnikove paste, vodo, zelišča, sol inzačimbe po okusu, žlico moke.
Priprava:
Preden kuhamo bobra (recepti so dovolj zanimiv in preprost), boste morali oprati in posušiti meso, ga skozi Mlin za meso s čebulo.Nato dodamo stisnjen kruh, kislo smetano in jajca, sol in začimbe.Nadev dobro premešamo in tvorijo mesne kroglice iz nje, se sesulo v moki in popecite v maščobi.Potem so se preusmerili v ponev vlijemo maščobe iz ponve, dodajte malo vode in dušimo na srednjem ognju.Za nekaj časa pred koncem kuhanja dodamo paradižnikovo mezgo.
Beaver burgerje
Sestavine: ena kg mesa bobra, dvesto gramov kisle smetane, dve jajci, eno belo kruha, namočene v mleko ali vodo, dvesto gramov maščobe, dve žlici moke, sol in začimbe po okusu, dve čebulo.
Priprava:
Meso zmeljite skupaj s čebulo.Dodamo kislo smetano, jajca, štruce kruha, sol in začimbe.Iz te mase pleskavice obrazcev, ki jih sesulo v moki in prepražimo na vroči maščobi je dobra, ne pozabite obrniti.Končni jed postrežemo s paro korenje, sadna solata, krompir, kašo žit, vložene jabolk in tako naprej.Okrašen je z zeleno čebulo, peteršilj in koper vejic zelene.
Končno ...
Danes Beaver meso ni tako priljubljena kot druge živali, vendar je precej dragocen in okusen izdelek.Znanstveniki pravijo, da je obdarjen z zdravili lastnosti, ki so zaradi prisotnosti vitaminov in mineralov povzročajo.Ta izdelek ni okužena s paraziti, tako da ni nevaren za ljudi.Veliko ljudi se danes sprašujejo, kaj se lahko izvede iz bobra.Ta žival je pripravljen skoraj vse, da piščanec ali, na primer, svinjina.Ampak okus jedi je veliko bogatejša in ima določeno okus.Pri tem najbolj občutljivo in mehko meso na triletnem živali, zato se uporablja pri kuhanju takih posameznikov.To je temno rdeče, zaradi prisotnosti eritrocitov v mišicah.Zato bo tak izdelek vedno sveža in bo prineslo ogromne koristi za človeško telo.
Tisti, ki so v prisotnosti različnih kuhinjskih aparatov, so pogosto zanima, kako kuhati bobra v multivarka.Odgovor na to vprašanje je zelo preprost: meso kuhano na enak način, kot je svinjina ali govedina.Recepti so mnogi, kaj točno izbrati je odvisno od osebnih preferenc kuhanje.V vsakem primeru je kuhanje te živali ni big deal, boste morali, da imajo samo željo.Dober tek!
