om hur torka tomaterna i Elektrotorkare, vet bara ett fåtal.Nu har inte varje kvinna en närvaro i en sådan anordning.Men om du är en ivrig sommargäster och varje år samlar en stor gröda, då en sådan anordning är viktigt för dig.När allt tack vare honom du kommer att kunna rycka inte bara nyskördade grönsaker och frukter och även bär.Skulle en sådan anordning inte är för dyrt, och hjälper till att samla riklig skörd är mycket bra.
Välja den viktigaste ingrediensen
Innan berätta hur man torkar tomater i Elektrotorkare bör få veta om egenheterna i valet av huvudprodukten.Så, experter rekommenderar att välja en självhärdande ganska motståndskraftig, men under tiden de mogna grönsaker.Väl torkad tomat sorter i Elektrotorkare "grädde" eller "gombo".De har tjocka väggar och en del massa.Detta är precis vad vi behöver.
Förbehandling grönsaker
Så här torkar tomater i Elektrotorkare?Innan jag besvarar denna fråga, är det nödvändigt att tala om hur det är nödvändigt att hantera dessa grönsaker.De vill samla in eller köpa i butiken, och sedan väl tvättas i varmt vatten.Nästa mogna tomater bör halveras (företrädesvis längs).I detta fall är det rekommenderat att skära stjälken grönsaker.Om tomater är bucklor eller unken plats, sedan använda dem är inte önskvärt.Grönsaker bör vara så färsk och oskadade.
När tomater halve, från deras mellersta delen, se till att ta bort köttet från frön.För att genomföra detta förfarande, är det önskvärt att använda en konventionell matsked.Förresten, kasta bort massan rekommenderas inte.När allt kommer omkring, kan den användas för att laga en god gulasch, sås, italiensk pasta, grönsaksgryta, pizza och andra rätter och ingredienser.
Vad behöver vi?
Tork tomater Elektrotorkare kräver användning inte bara av bearbetade tomater.När allt kommer omkring, att göra en läcker soltorkade grönsaker, som ska sparas under en längre tid, bör ytterligare tillämpade salt och aromatiska kryddor.
Så, för torkning av tomater med användning av en elektrisk tork kräver följande ingredienser:
- mogna tomat sorter "grädde" eller "dam fingrar" - ca 3 kg;
- iodized salt - cirka 2 dessertskedar (lägg inga diabilder);
- torkade italienska örter - 2 dessertskedar.
Så här torkar tomater i Elektrotorkare?
För att utföra en process för torkning i hemmet, bör tomater bearbetas såsom beskrivits ovan.Därefter måste de stänga ner den del av snittet, sätta på en pappershandduk eller trasa och låt stå i detta tillstånd i ca 5-8 minuter.Denna tid är tillräcklig för att beröva delvis bearbetade tomatsaft dem.Efter att tomater måste vända den skurna sidan uppåt, strö med fint salt och torkade italienska örter.I denna del av grönsakerna ska placeras på rost Elektrotorkare.Och de skär måste bara titta upp.
Efter att ha avslutat sin elektriska enhet du vill aktivera och ställa in temperaturen till 70 grader.I detta tillstånd, är det rekommenderat att torka tomater ca 4-6 timmar.Valet av denna tid beror helt på vilken typ av tomater som du använder (större eller inte).
Funktioner soltorkade tomater
Nu vet du hur man rycka tomater Elektrotorkare.Det bör noteras att, efter alla stegen ovan bör du få mjuka och elastiska tomater.Om de torkar upp, kommer de inte att vara lika välsmakande som jag skulle vilja.Förresten, soltorkade tomater (Elektrotorkare a) lagra en samma användbara egenskaper som färska grönsaker.Men om inte förvaras på rätt sätt kan förlora dessa egenskaper.Vidare kan den felaktiga innehållet av torkade grönsaker bidra till deras zaplesneveniyu eller röta.
Andra metoder för torkning
Även tomater Elektrotorkare erhålles den mest utsökta och bevaras under en lång tid, är många hemmafruar används för torkning och andra fler metoder tillgängliga.Till exempel är tomater ofta torkas i en ugn eller bara solen.Det första alternativet är det mest populära.Det kräver dock en förlängd värmebehandling än Elektrotorkare (cirka 7-8 timmar).Som ett resultat kan några användbara substanser helt enkelt "avdunstar" från grönsaker.Det bör också noteras att under denna process kräver ständig övervakning.Trots allt, om missar ett ögonblick, då alla bearbetade tomater kan helt enkelt bränna något, och det är oacceptabelt för torkade grönsaker.
Som för torkning i solen, då detta kräver exceptionella väderförhållanden.Med andra ord, solen bör "yngel" för ett par dagar, vinden skall vara variabel.Det bör också noteras att de soltorkade tomater i Elektrotorkare behåller alla de positiva egenskaperna hos färska tomater, det är inte sant för dem som har torkats i solen i en urban miljö.Trots allt, kan en sådan produkt i processen för torkning helt enkelt absorbera alla de skadliga ämnen som finns i atmosfären.Därför är den här metoden rekommenderas endast om du bor i en lämplig plats där ingen närliggande motorvägen, liksom kemiska och andra företag.
Nackdelen med denna metod är att torkningen av grönsaker du behöver ca 3-5 dagar.Det är anledningen till att majoriteten av hemmafruar intresserade i frågan om hur man rycka tomater Elektrotorkare.Efter att ha använt den här enheten inte kan bara snabbt torkade tomater, men också för att utföra förfarandet enligt reglerna.
Så förvarar torkade tomater?
torkade färska tomater på rätt sätt, värdinna satt en ny fråga: hur man håller dem?När allt kommer omkring, enligt experter, om det är korrekt soltorkade tomater kan användas fram till slutet av våren.Det bör noteras att metoden för lagring av grönsaker, finns det flera:
- vid rumstemperatur.Några hemmafruar föredrar att hålla soltorkat tomater i ett normalt varmt rum.Det bör noteras att denna metod är helt godtagbara.Men detta torkade grönsaker för att sätta i en tygpåse.Det är önskvärt att den är gjord av bomull eller linne.När allt kommer omkring, det enda sättet du får luftcirkulationen inne i det som är nödvändigt för normala kransäkerhets torkade tomater.Om du inte uppfyller detta villkor, är det troligt dina grönsaker mycket snabbt zaplesneveyut och röta.Förresten, hålla denna väska rekommenderas endast på en torr och mörk plats.
- i kylrum eller frys.De flesta av de hemmafruar föredrar att hålla soltorkat tomater på detta sätt.Deras val, de förklara det faktum att i grönsakerna kyl eller frys aldrig zaplesneveyut, och dessutom behålla högst användbara ämnen.
- Preservation.Soltorkade tomater i olja - det är mycket välsmakande och smakrika mellanmål som inte bara kan ta med till bordet, men också användas för att framställa en mängd av första och andra kurser.Denna metod för att lagra torkade grönsaker, beslutade vi att prata mer i detalj.
konserv tomater torkade
att göra en läcker italiensk tomater (torkad), bör grönsaker vara zavyalit Elektrotorkare och förbereda följande ingredienser:
- olja - ca 200-300 ml;
- färsk vitlök - 4-5 kryddnejlikor.Tillagningsprocessen
Innan bevara soltorkade tomater, vitlöksklyftor bör rengöras och sedan skär dem i mycket tunna plåtar inte.Sedan behöver vi ta ett par burkar halv-liters och sterilisera dem på spisen.På samma sätt måste du göra, och med ett lock som i framtiden planerar du att rulla kapacitet.
Efter framställning av behållaren är skyldig att ta stekpanna, lägg den i en platta med vitlök och häll vegetabilisk olja.Innehållet bör antändas, men i vilket fall som helst, inte koka.Om inte förvärma oljan kan tomaterna försämras ganska snabbt.
Formation blank
Efter vegetabiliskt fett kalcineras, bör det häll i steriliserade burkar i en mängd av en stor sked.Det behöver också sätta ett par plattor av vitlök.Bredvid botten av behållaren bör placeras ett skikt framställt av torkade tomater, som er igen måste täcka vitlöken.Utför dessa åtgärder rekommenderas så länge banken är full.Slutligen bör det hälla het olja och omedelbart förseglas rulle.
var du vill spara konserverad produkt?
Efter alla glasbehållare kommer att fyllas och rullas upp, är det nödvändigt att vända upp och ner, och sedan lämnas att svalna och ta bort kylrum eller källare.Förvaras i form av arbetsstycket slipat tomater bör inte vara mer än 4-5 månader.Enligt hemmafruar, visar detta snack ut mycket välsmakande och väldoftande.
Som används i matlagning?
om hur du snabbt och enkelt kan zavyalit tomater, får vi veta.Men hur man använder i matlagning torkade tomater?Användningen av dessa grönsaker är mycket flexibel.Det bör noteras att en del människor föredrar att använda dem i en vanlig torkat.Men de flesta hemmafruar användas, skörd något annorlunda.Så, soltorkade tomater ofta läggs till kött gulasch, hemmagjorda såser, Brunsås och även soppor.Dessutom erhålls från torkade grönsaker är läckra och smakrika sallader.När det gäller tomater, som bevarades i en vegetabilisk olja, är de idealt lämpade som mellanmål.De rekommenderas också för användning vid beredning av pizza och smörgåsar.
sammanfatta
Som ni ser, det finns många sätt som soltorkade tomater, lagra dem och använda dem i matlagning.Alla de presenterade metoder har länge varit godkänd och används i stor utsträckning nitisk värdinna.Men det är deras val helt upp till dig.
Användbara tips
alla krav för torkade tomater, kommer du definitivt att få en läcker, smakrik, och viktigast av allt, användbar produkt som kan lagras tills slutet av våren.Om du väljer att använda dina Elektrotorkare för torkning av tomater, rekommenderar vi att du beakta följande råd:
- hem för torkning tomater ska välja storlek på grönsaker med tjocka väggar medelstora.Om du köper en stor och köttiga tomater, då de måste rycka under en lång tid.
- att få läckra soltorkade tomater, torkas innan de rekommenderas att smaksätta aromatiska kryddor, salt och kryddor.Vilken som skall användas - är ditt personliga val.
- Om torkade tomater du använder en elektrisk tork, rekommenderas att noggrant övervaka att säkerställa att produkten inte torkar upp.Annars från grönsaker kommer att vara precis en skorpa som inte kan förbrukas.
- före tillsats soltorkat tomater i skålen bör inte tvättas.Tomater kräver en hacka med en vass kniv.
