Idag kommer vi att prata om skaldjur.Snarare en av företrädarna för många arter.Ganska ofta kan du höra frågor hemmafruar hur man lagar frysta musslor än de är användbara, vilka av dem kan laga mat.Idag kommer vi att försöka besvara dessa frågor.Vi hoppas att dessa tips kommer att vara användbar.
Musslor tillhör klassen Bivalve.Deras skal kan vara storleken på fem till tjugo centimeter.Olika typer och subtyper har olika form.Dessutom har de också olika livslängd.Invånarna i Stilla havet lever trettio år, de norra musslor - tio, och den kortaste vägen för människoliv till Svarta havet musslor.Hon släppte totalt fem eller sex år i livet.
tillfället musslor odlas artificiellt på plattformar i havet.Larverna själva fast på plattformen - är deras enda plats i lämplig poolen, skydd mot väder och starka strömmar.Efter arton månader (en avsevärd period) musslor nått önskad storlek, och de kan fånga.Med en liten plattform samla upp till tre kilo av skaldjur.
«ostron för de fattiga»
Innan vi talar om hur man lagar musslor frysta, skulle jag vilja berätta vad de är användbara.I den mat som konsumeras kött av (muskel) och vätskan som är i diskhon.I försäljning de kommer mestadels frysta.Med färska musslor kan "träffa" endast i Odessa Privoz.
De omfattar en hel del vitaminer och mineraler.Kalori-hundra gram av produkten från ca 86 kcal.Musslor innehåller en stor mängd protein (mycket mer än i fisk eller kött), järn och fosfor.
Kontra
Denna delikatess kan orsaka mycket svåra allergier.Dessutom är musslorna kontraindicerat för dem som är blödningsrubbningar.
Hur man lagar musslor kokta fryst
Gör det enkelt.Början som dagens marknad köpa frysta musslor och kokta frysta.Om du har köpt en andra alternativet, är frågan hur man lagar musslor kokta och frysta, ska du inte oroa dig.De behöver tina naturligt, skölj noga under rinnande vatten för att tvätta bort sandkornen och stenar.Det är allt, du kan börja förbereda din maträtt.
Om någon frågar dig hur man lagar musslor kokta frysta säkert svara att det inte är nödvändigt att göra det.Detta är kanske det snabbaste sättet att laga mat skaldjur.Många kommer att bli förvånad - du behöver inte laga mat, medan matlagning musslor frysta?Du kan använda dem som ett mellanmål - Lägg köttet på en halv skal, häll citronsaft och garnera med grönt.Eller gryta dem med lök och lägga till några av dessa ytterligare garnering.
Musslor frysta: hur man lagar
Gör det enkelt.Viktigt, inte smälta dem.Placera skaldjur i en kastrull, häll två koppar kallt vatten, täck och satte eld på maximum.Tillsätt lite salt vatten är inte nödvändigt, eftersom musselskal fylld med saltvatten.Efter ett tag vattnet kokar, och skalen öppnas vid höga temperaturer.Innan du börjar laga mat, tillsätt lite vatten, på grund av detta försök skal spillt mycket vätska.Det är viktigt att se till att absolut alla öppnade skal.Köttet kommer att begränsas, och anta en karakteristisk form - ser du det direkt.Kokprocessen är cirka tjugo minuter.
Processing kött
brukar göra det enkelt.Köttet kommer från skalet lätt.Men ibland finns det knippen av "trådar" som musslor fäster sig till stenar.De skulle gå sönder, resten av det är ätbart.Nu vet du hur man lagar musslor fryst, - matlagning dem är inte särskilt svårt.Med denna typ av arbete för att hantera även de mest oerfarna värdinna.
Renat musslor - en färskvara.Du måste veta att de kan tinas endast en gång.Också tänkt att förbereda en maträtt i behov inom tjugofyra timmar efter avfrostning - annars kommer de att försämras.
Den som bryr sig om frågan om hur man lagar musslor skalade frysta, rapporterar att det kan göras på flera sätt.Det enda sak att komma ihåg - att laga musslorna bör inte vara mer än sju minuter kokande vatten.Overcooked musslor blir "gummi".Framställning av frysta musslor är inte svårt.
metod nummer 1
Hur man lagar frysta skalade musslor i vin?
Du behöver:
- tinades vid rumstemperatur, musslor;
- glas vitt vin;
- för skaldjur smaksättning, salt, peppar och örter.
i pannan med vin, tillsätt kryddor, doppa musslor, lock och koka i fem minuter på låg värme.Kokta skaldjur är således oberoende maträtt.Överdriv inte med kryddor.Jag ska känna smaken av fisk och skaldjur.Innan servering, kan de strö lite färsk citronsaft.
metod nummer två
hört talas om detta recept många, men ändå ofta frågan hur man lagar musslor fryst mjölk.Jag är glad att berätta om den här metoden.Mjölk du behöver så mycket att det helt täckt musslor.Han måste först koka upp.Doppa i det beredda musslor, koka i fem minuter, och slutligen tillsätt salt efter smak.Spänningen kan lägga peppar.
Om du inte vet vad du ska laga musslor frysta, använder våra råd.Musslor kokta i detta recept, perfekt i kombination med potatis, ris, pasta.Dessutom kan de bli en ingrediens för framställning av olika sallader.
metod nummer tre
många kommer att gilla det här receptet - det är mycket enkelt, och resultatet är alltid perfekt.Hur man lagar musslor frysta ett annat sätt?Häll i formen ca 2/3 kopp olivolja, tillsätt kryddor den fisk som du föredrar, blanda väl.På låg värme, få smör till en koka, och sedan sänka den blötdjur.Kokta musslor i olja låg på en trasa för att avlägsna överflödigt fett.De blir väldigt mjukt och saftigt.
Idag vill vi introducera dig till några intressanta recept som använder musslor.Vi börjar som väntat, med en sallad.Först kommer vi att förbereda en sallad med musslor och ris.Det tar 45 minuter av din tid.För att förbereda sex portioner behöver du:
- 600g musslor frysta;
- 6 skedar (matskedar) olivolja;
- 150 gram ris, långkornigt bättre;
- 8 st.körsbärstomater;
- 2 hönsägg;
- ett lagerblad;
- 20g persilja;
- peppar och havssalt efter smak.
Koka mjölk tinas musslor, pre-sätta blad lagerblad, peppar, ärtor och salt.Koka hårdkokta ägg och skär dem skivor, tomater, skurna i två delar.I en separat skål, slå smör med salt, peppar och vinäger, krydda med sallad och kasta.Om du tror att blekt sallad, tillsätt en nypa gurkmeja eller curry när du koka ris.
ost soppa med skaldjur
fem portioner behöver du:.
- potatis - 3 st;
- lök - 1 st;.
- smältost - 1 st;.
- morötter - 1 st;.
- torkad vitlök - 1,5 tsk .;
- krutonger - 150 g;
- skalade kokta räkor - 150 gram;
- torr vitlök - 1,5 tesked;
- frysta musslor - 200 g
Rengör morötter, lök och potatis och koka dem i saltat vatten.Dagligdags cirka 100-150 g grönsaksbuljong.Med mixern hacka grönsakerna i en puré.Skär i små kuber ost, smält den i buljongen.Under ständig omrörning, tillsätt denna blandning till soppan.Koka under omkring 5 minuter till och till torkad vitlök.Ordna på plattor kokta räkor och musslor och häll soppan.Strö krutonger.I soppan behöver du 40 minuter.
Musslor i vitlök gräddsås
Denna välsmakande maträtt tillhör det franska köket.Dess du laga mat i femton minuter (4 portioner).Du behöver:
- 500 g frysta musslor;
- smak av Provence örter och vitlök,
- 30 gram smör;
- 200 g av 10% grädde.
Skala och hacka vitlöken, smälta smöret i en kastrull, tillsätt vitlöken till det, och sedan göra ett minimum eld och laga det i 1 minut.Se till att det inte bränns.Om du vill lägga upptinat vitlök musslor, peppar och lägg örterna franska.Efter cirka sju minuter, häll i grädden och fortsätta tillagningen.Om krämen inte omedelbart zagusteyut, tillsätt lite mjöl.Servera lagad måltid är bättre med ris eller pasta.
stekt musslor med teriyakisås
maträtt är beredd 30 minuter.Idag kommer vi att förbereda två portioner.Förbered följande produkter:
- 200 g tinade mussla;
- kopp ris;
- 1 paprika;
- bockhornsklöver, koriander, spiskummin och teriyakisås smak.
tinade musslan tre minuter doppas i kokande vatten.Du kan hälla kokande vatten blötdjur.Sitt sikt torr.Koka tills kokt ris.Tja, värm en stekpanna, stek löken.Till detta lägger peppar.Låt grönsakerna i pannan under ytterligare fem minuter.Du kan sedan lägga musslor och stek dem tills ljusbrun.Glöm inte att röra mat hela tiden.
Nu är det dags teriyakisås.Håll skålen på värmen i två minuter - och våra musslor är redo.
Kokt ris före låg på en väl uppvärmd kastrull, tillsätt kryddor till den och stek den noga.Sätt på en tallrik musslor med ris och grönsaker - och kan serveras middag.
Koka musslorna med en grön vitlökssmör.Det kräver musslor i skal.Färsk eller fryst dem - spelar ingen roll.För att mildra musslorna 12 125 gram smör, så att den kan röras med en gaffel.Krossa tre vitlöksklyftor med salt.Para det med hackad dill, persilja, koriander (du kan använda alla, vissa liknande) och mjukt smör.Detta tillägg också två matskedar torrt vin.Sammanfattningsvis är det nödvändigt att olja salt och peppar.Oljan spreds sedan på halv skal musslor, som anges på en plåt, strö över ströbröd på toppen.Därefter musslorna sänds till ugnen.Tillagningstid - tio minuter (temperatur 200 grader).
dag har du lärt dig lite mer om dessa populära skaldjur nu.Nu när du vet hur man lagar musslor kokta och frysta, vilka av dem kan laga denna delikatess än bra.
