Var och en av oss känner till barndomen smak av min mormors kycklingsoppa.Vi drack buljong när sjuka.Det är tack vare sina läkande egenskaper, hönsbuljong känd över hela världen.Tidigare buljong som kallas "judisk penicillin," eftersom det var han botade alla sjukdomar, och blev det viktigaste instrumentet för återvinning.Idag rekommenderar medicin dricker en hönsbuljong med en kall för att hantera temperatur.Forskare från Kina övertyga befolkningen att buljongen ökar immunitet, stärker vår hälsa, lindrar inflammation och smärta i halsen, kuvertering honom.
Hur man lagar soppa kycklingbröst.Kalorier
Många hemmafruar före kock hönsbuljong, kalorirätter särskilt intresserad.Inte så lätt att beräkna antalet kalorier, eftersom det hela beror på vilka ingredienser du lägger till buljongen och koka det för vad.Om du vill laga soppa diet för viktminskning, är det nödvändigt: först, skuren i magert kycklingkött, låt det koka i vatten i 5 minuter, sedan ta bort från buljong skum och avlopp;För det andra, sköljdes kött, fortsätta matlagning i vatten (blank) och tillsätt kryddor (salt, lök, peppar, örter).Kalori buljong blir ingen mer än 20 kalorier per 100 g kokt kycklingkött själv väger 100 gram har ett kalorivärde på 95, men dessa kalorier "plockar upp" buljongen under tillagningen, vilket är anledningen till att resultatet är fortfarande bara 20.
Om du villlaga rikliga hönsbuljong, kalori det kommer att vara många gånger högre än dieten.I grund och botten kalori buljong soppor erhålls när kursen är den feta delen av kyckling (hud, fettlager, etc.), grönsaker och spannmål.Hackad kyckling med kallt vatten och sattes i brand.Efter kokning, minska värmekostnaderna, tillsätt grönsaker och kryddor.Dessutom inverkar negativt kalori soppa buljong och vattnet själv.Såsom nämnts ovan, bör skummet avlägsnas från buljongen och vatten för att ändra.Buljong, bryggt från ben, brosk, bör kokas i minst en och en halv timme.Redo hönsbuljong, är kalori inte hög, kan laddas med en mängd olika såser och gräddfil och majonnäs med ost, svamp, nudlar, spannmål.Speciellt är tillfredsställande och läckra soppa med svamp på grundval av buljongen.
Harm och förmåner buljong kyckling
Ämnes användbarhet eller skadlighet buljonger intresserade läkare och allmänheten för en lång tid.Vissa säger att fågeln är användbar för nötkött eller fläsk, medan andra försäkra oss om att kyckling fylld med skadliga ämnen är skadliga för vår kropp.Om du inte vill att äta "fyllda" med antibiotika fågel äter tamhöns, vilket inte precis har kemikalierna.
Ironiskt nog, men för barn hönsbuljong är tung mat, så äter dem barnen inte rekommendera.Samtidigt, barnläkare rekommenderar barnen har mosade kyckling.Men för personer som lider av gastrit, magsår, hönsbuljong, tvärtom, är mycket användbart.
Men faran buljong för friska människor?Värm buljongen och vätskan absorberas snabbt av vår tarmen och levern vid denna tid aktivt omvandlar kött av kroppen, men inte i tid, och därför den ej kluvna materialet omvandlas till gifter som är mycket skadliga för de inre organen.Även för assimilering av detta livsmedel kräver en stor energiförbrukning, vilket inte är allt bra.Om du vill få din kropp varm, snabb usvayuschiysya buljong, drick vegetabiliska buljonger, eller fruktdrycker med vitamin C.
I vilket fall som helst, oavsett om du vill återställa eller gå ner i vikt genom att äta hönsbuljong, kalori räknar försiktigt är det inte nödvändigt, eftersom utöver kycklingfettmassa av näringsämnen (proteiner, vitaminer), som är nödvändiga för vår kropp.Var friska!
