I mars desperat behöver kroppen vitaminer och värme.Och om för värme måste gå till fjärran länder, kan vissa vitaminer finns på våra hyllor.Det viktigaste - att veta vad man ska leta efter.
Kål - denna heroiska grönsak lyckas rädda resterna av vitaminer, även i mars, några månader efter skörden.Så glöm inte vinbärssaft (för dem bättre mäsk strimlad vitkål med salt händer).Sjuda det bättre på en liten brand, men ynglen - i en stark, men mycket snabbt.
Bull svansar - tills nyligen denna produkt var svåra att hitta i våra marknader och slaktare, eftersom han var inte populärt.Och nu - eftersom detta underskott.Så, ha planerat en maträtt av oxsvans, bättre att förhandla med säljaren för att köpa - be honom att skjuta dig varorna i rätt mängd.
Cranberry - i slutet av vintern är det en av de få "riktiga" frukt, det vill säga det vilda, odlas i en naturlig miljö, men inte i hydroponics.Under ideala förhållanden kan tranbär lagras under månader i färsk form, men oftare ser vi att det frysta.Tina innan matlagning tranbär inte behöver - förutom om du lägger den i en sallad.
nedan ger dig ett par recept för smakkombinationer de kan anslutas med huvudrätter såsom gazpacho eller saltisons.Efter att förbereda alla rätter enligt recept från den här artikeln, definitivt obzavedetes du komplett utbud av vitaminer och vitaminbrist kommer du nestrashen dessutom en uppsättning smak kommer att avnjutas inte bara du utan alla dina gäster och kära.Välj bara hälsosam mat, och din kropp kommer alltid att vara full av energi.
kålsallad med tranbär
Recept för 4 portioner
mycket finhacka ett litet huvud av kål.Strö över salt och socker, rör om, skaka hand och låt stå 5-10 minuter.Samtidigt, skuren i tunna strimlor 1 skalade äpple gyllene.Ta skalet från 2 stora apelsiner, klippa skal, klippa ett segment av filé mellan filmerna.Blanda saften av en halv citron med en stor orange zest och 1 msk.l.honung.Kombinera kål, äpplen, apelsinskivor och 1-2 nävar färska (ofrysta) tranbär.Strö över hackad mynta fint (lämnar bara, inget stjälkar) och servera.
soppa med oxsvans
Recept för 8-10 portioner
Sätt i en kastrull 1 stor oxsvans, skuren i 5-6 bitar.Häll 2,5 liter kallt vatten, koka upp och sänk värmen till låg.Ta bort skummet, tillsätt salt, halv morot och lök och koka, täckt för 2 timmar. Samtidigt finhacka mycket litet huvud av kål, ta bort stjälken.Skuren i tunna strimlor 2 små morötter 1 stor lök.Fräs lök och morot i vegetabilisk olja, 10 min.Sila buljongen, ta bort de kokta lök och morötter.Ta köttet från benen i små bitar.I buljong put stekt lök och morötter, koka upp, låt sjuda i 5 minuter.Tillsätt kål och kött, koka i 10 minuter.Finhacka en stor grupp av örter (dill, persilja, koriander) med 3 klyftor vitlök, tillsätt kål, krydda med salt.Stäng av värmen, låt stå, täckt i 15 minuter.
