Hönsägg - förmodligen den mest populära, efter bröd och köttprodukt som är säker på att finnas i varje hem.Det stora antalet recept på rätter som ingrediens är närvarande.Det första som kommer att tänka - det är en omelett, äggröra och stekt ägg.I processen för framställning av dessa rätter, finns det betydande skillnader.Om den soliga sidan - den försiktigt hälls på en het stekpanna med en intakt äggula, ägg, tvärtom, den är gjord av en något blandas äggulor och proteiner och har en mild, något lumpy konsekvens.Tja, måste äggröra vara luft och smidig.
Idag berättar vi hur du kan laga läckra äggröra.Inget alltför komplicerat om den här processen är inte det kunna hantera även nybörjare kocken.
main (före utspädning) recept talare (2 portioner)
Ingredienser:
- 3 eller 4 ägg;
- färsk mjölk;
- plommon.olja;
- salt.
Vispa ägg, tillsätt dem mjölk, salt.I en förvärmd stekpanna på medelvärme, smörad, häll den förberedda äggsmeten.Stek i 5-7 minuter på låg värme under kontinuerlig omrörning.
oordning Servera varm och garnera med färska örter.
Detta recept anses vara en grundläggande, och det verkligen kan innehålla många olika ingredienser-ons.Vad du kan lägga till äggröra att göra det mer intressant och kanske läcker smak?Ja, allt du kan önska - färska örter, grönsaker, fisk och skaldjur, bacon, korv och andra produkter.
recept för äggröra "slank figur" (1 portion)
Ingredienser:
- två kyckling ägg;
- honung eller lönnsirap;
- kokosnöt;
- lite kokosmjölk;
- salt;
- bär (för dekoration);
- plommon.olja (för stekning).
I en liten bunke vispa äggen med mjölken, riven kokos kött, honung och salt.Smält smöret i en tjock vägg djup stekpanna på medelvärme, häll den ägg-mjölk blandningen.Fry, under ständig omrörning, på en mycket låg värme i några minuter.
Samtidigt på en annan kastrull utan olja, kan du steka några brödskivor.Ready förvrängd ut på skålar och garnera med bär och några droppar lönnsirap.
recept för äggröra "Mexican lidelse" (3 portioner)
Ingredienser:
- ägg 5-6 stycken;
- 45-50 ml grädde;
- medelstora färska tomater 2 st;
- vitlök (några kryddnejlikor);
- lök;
- kryddor (peppar, spiskummin, gurkmeja, spiskummin, curry) 1 c.lojke;
- salt;
- färska örter (koriander, persilja, basilika);
- rostat rågbröd;
- 1 chilipeppar pod;
- plommon.olja (för stekning).
lök, vitlök och finhackad chili, en liten stek kryddat smör.Tomater tydliga från kärnan, bara finhacka och lägg i grytan.Stek hela blandningen under 10 minuter.Separat i en skål lätt slå ägg med grädden, häll över denna massa grönsaker.Omrörning, ta äggen tills gjort.Servera ägg på toasts.Garnera skålen kan finhackad greener.
fluffig äggröra (2 portioner)
Vad lägg till äggröra, så hon fick upp?Gör det ännu mer anbud och välsmakande?Särskilda svårigheter och det är inte orealistiskt ansträngning kräver, behöver bara veta lite kreativ hemlighet - i misshandlad ägg med salt behöver bara ange gräddfil med majonnäs och koka ägg blandningen i en liten gjutjärn stekpanna med höga sidor på en mycket låg värme.
Ingredienser:
- 3 eller 4 ägg;
- salt;
- majonnäs (fetthalt på inte mindre än 65%) Tabell 2.Sked + grädde (fetthalt på minst 15%) Tabell 2.skedar;
- färska örter.
I en separat skål vispa äggen bör noggrant slå med salt, försiktigt införa gräddfil och majonnäs.Återigen, en bra beat.En liten stekpanna på medelvärme, varm, häll blandningen i den och blanda med en spatel och koka under tak.Servera delar fluffig äggröra garnerad med hackade örter, gräddfil.
Barn alternativet matlagning ägg
Glöm inte att många familjer har barn, och för deras mödrar utarbeta en särskild lämplig mat.Vad kan laga äggröra för barn?Produkturvalet i det här fallet har vissa begränsningar, såsom svamp, kryddor, kött och andra ingredienser som är skadliga för barns kropp.Den fråga som du kan lägga till äggröra, som min mor beslutat att laga mat för ditt barn, är det lösas.Det skulle vara det bästa för stekt ägg med skinka och tomat (1 portion).
Ingredienser:
- 1 eller 2 ägg;
- färska körsbärstomater 1-3 stycken;
- skinka 50 g;
- salt;
- plommon.olja för fritering.
Till att börja med måste du ta bort tomatskal.Skinka och körsbärstomater finhackad, något yngel.Lätt slagna ägg med salt häll i pannan, rör innehållet.Fry, rör om ofta, på svag värme i högst 7 minuter.Servera på en tallrik favorit baby, dekorera halvor av körsbärstomater och en kvist färska örter.
okonventionella recept ägg
Kanske är det svårt att föreställa sig frukost utan en läcker flavored Äggrätter.Vad du kan lägga till oordning så att det har förvandlats till en ovanlig maträtt?Det finns många icke-traditionella recept matlagning ägg.
Äggröra med rökt fisk (2 portioner)
Ingredienser:
- rökt fisk (lax, öring, lax) 150 g;
- mjölk 2-3 msk.skedar;
- Ägg 4 st;
- salt;
- växa.olja;
- kålrabbi kål 1 st;
- muskot;
- plommon.olja;
- peppar.
kål tvätta, hacka i tunna skivor, krydda med salt, tillsätt peppar och riven muskot, lägga ut i en blandning av smör och vegetabiliska oljor.
Koppen vispa äggen med mjölken, lite salt och peppar.Skär fisken i strimlor.Häll äggsmeten i den uppvärmda stekpannan med smör för att ge lite "ta itu", lägga till rökt fisk, rör om och stek i fem minuter.På en tallrik sätta kålrabbi, på toppen av en vackert som ägg.Garnera med körsbär halvor, örter.
du fortfarande undrar vad du vill lägga in ägg edakogo extravagant, extraordinära?Vi har svaret på det!
Scrambled "grekisk legend" (2 portioner)
Ingredienser:
- 4 eller 5 ägg;
- skinka - 2 tunna skivor;
- två medelstora tomater (rengöras av huden);
- riven ost;
- lök medelstora;
- gruvera ost (eller hård ost) - några skivor;
- sött vin (en fjärdedel kopp);
- lite mjöl;
- citronsaft;
- plommon.olja;
- salt och peppar.
att förbereda denna maträtt, behöver du två djupa kokkärl.I en av dem måste du stek halverade tomater.Den andra förbereder fyllningen.För detta väl rostat, finhackad lök, blanda med skivad skinka, mjöl, salt, peppar och vin.Sjud blandningen under cirka 10 minuter, sedan in den i den rivna osten, blanda försiktigt och jämnt på stekt tomat halvorna.Baka i väl uppvärmd ugn i ca 10 minuter.
ägg bör förbereda ett ganska ovanligt sätt.I kokande vatten med citronsaft (ca 3 koppar) för att försiktigt bryta äggen ett i taget så snart som tillräckligt med protein stadigt greppas, är det nödvändigt att få hjälp av en skimmer och sätta i en kastrull med fyllningen.Göm skivor ost på toppen gruvera och sedan skicka in ugnen tills osten har smält.
Och vet du vad, kan du göra äggröra som hon har förvandlats till en ganska festlig måltid?Nej?Då detta recept är för dig.
Äggröra i päls smördeg
Ingredienser:
- ägg 6-7 stycken;
- 200 g skinka (kan ersättas med korv eller korv);
- hårdost 100 g;
- salt och peppar;
- färska champinjoner (champinjoner eller ostronskivling) 150-200 g;
- smördeg;
- grön;
- plommon.olja (för stekning).
Svampar skölj väl, torka.Skivad skinka och stek svamp.Blanda äggen med fint riven ost, hackade örter, salt och peppar.Häll blandningen i pannan.Stek minst 5 minuter på mycket låg värme under omrörning.
Medan ägg svalnar, rulla ut degen tunt.På var sida om bildningen med en vass kniv för att göra snitt nödvändiga, något som en frans, bredden av varje remsa av storleksordningen 2,5 cm, måste mitten av arket förblir intakta.
i mitten av degen ostyvshaya som ägg.Stänger fylla genom att fläta flätor från sido hack.Den övre delen av "kakan" att smörja ägget.Baka i förvärmd ugn i ca 25 minuter.Bakning temperatur på 175-180 grader.Servera varm och garnera med grönt.
Nu vet du att du kan lägga till äggröra och förvandla en till synes banal maträtt till ett riktigt mästerverk av kulinariska konst.
Bon appetit!
