från skogsbär kan tillagas många olika rätter vitamin.En av de mest populära - tranbär med socker.På vintern kan du skörda det i en annan form.För behandling av frukten används metoder för sterilisering eller direkt provarivaniya.I den här artikeln beskrivs hur tranbär skördas socker för vintern.Också det beskriver hur man underhåller denna värdefulla vitaminprodukter i sin rena form, utan att lägga till ytterligare ingredienser.
Hur Skördad tranbär med socker för vinter
För säkerheten för hela bär vanligen använd metod för sterilisering.Den rena frukten efter blandning med socker, placeras i burkar och sätta i en behållare med kallt vatten.Gradvis värmas, medger tranbärsjuice, som fyller ut utrymmet mellan de bär.Efter en kort steriliserings burkar noggrant och tätt stänga locken och placera på en sval plats.
Kan jag spara bär i sin renaste form?
vanligtvis lagrings lingon blandat med socker.Proportionerna av ingredienserna kan vara ganska olika - från ett lika stort antal komponenter till ett minimum användningen av socker.Det visar sig, kan tack vare sina bakteriedödande egenskaper hos dessa vitaminer bär lagras under lång tid, utan att blandas med andra produkter.Metoden kan vara flera:
- Häll otvättade nyligen torkade tranbär i burkar eller plastflaskor (krävs netto), fylla dem med "ögonglober", men inte med stamp.Behållare i närheten av järn eller andra lock och förvara på en sval plats.
- Numrerat och tvättas bär vika i små plastbehållare och täck med kallt vatten.Håll dessa ämnen kan kylas upp till 1-1,5 månader.
- Efter tvättning vika tranbär i ett durkslag för att dränera vätska.Låg sedan bären i burkar och häll färsk juice.Varma banker steriliserings varmvatten från 5 till 20 minuter beroende på volymen av behållarna.
tranbär, riven med socker
bär slinga genom och tvätta ordentligt.Sedan släppa dem i kokande vatten för blanche i 5 minuter.Mass vika i ett durkslag (med små hål) och låt vattnet rinna ut.Efter kylning mala bär puré genom en sil.Den resulterande blandningen omrördes med socker, ta emot 700-800 g per 1 kg frukt.Sprid potatismos på en liten burk och sterilisera i 10-15 minuter.Med framgången skördats på detta sätt, inte bara färska eller kokta tranbär med socker (för vintern), men utan honom.För att göra detta, gnuggade mosad utspelas framför sterilisera burkar och koka några minuter på låg värme.
ursprungliga dessert - tranbär i pulver
du vill äta efterrätt till hjälp, utan att vänta på vintern?Bered därefter ursprungliga tranbär, beströdda med florsocker.Till 500 g färska bär behöver 500 gram söt pulver och en äggvita.Cranberry slinga genom, tvätta och klappa torrt med hushållspapper.Lägg i en skål med vispade äggvitorna.Rör om en bättre kuvertering, och sedan ta bort bären i en sil.Strö pulver på den breda platta.Du kan sätta söta tranbär beströdda i små portioner och drivna runt i fingrarna från alla håll.Servera dessert glass skålar och garnera med hela eller hackade myntablad.
