förbereda grönsaker i den kalla årstiden kan vara en mängd olika sätt.Aubergine kommer att visa sig mycket välsmakande, om de är att bevara enligt följande recept.
matlagning aubergine.Fräs vintern: recept
för konservering cell kräver följande ingredienser:.
- äggplantor av medelstora till ett belopp av 15 st;
- medelstora tomater i mängden 15 st.
- lök av medelstor - ca 15 st;.
- par huvuden av vitlök;
- stort knippe persilja;
- Pods peppar - från 2 stycken.(spänningen lägga mer och mer);
- 1,5 Art.l.essenser ättika;
- salt och socker;
- halv kopp (mångfacetterad) av vegetabilisk olja.
teknik
Hur man lagar aubergine fräs?Recept (för vintern) erbjuder för att utföra åtgärder.
ett steg
Tvätta äggplantor.Ta bort dem från stammen, skuren i halvor.Sätt grönsakerna i en djup tallrik (styckas), strö varje lager med salt.Lämna det för ett tag (en timme eller två) för att minska bitterhet.Du kan även koka grönsakerna i saltat vatten under 3 minuter.
Steg 2
glödlampor rena och skär i bitar av valfri storlek.Tvätta tomaterna och skär i 2-4 bitar.Ta inte övermogna frukter, eller tomater mycket sjuder med värmebehandling.
tre steg
aubergine tvätta saltet, skäras i mindre bitar.Alla grönsaker läggs i en stor behållare, såsom en bassäng eller panorera för matlagning.Häll smöret, rör om och sätta på elden för att laga mat.Efter kokning, koka fräs under 40 minuter.Periodvis rör om.
4 steg
Efter utgången av den tid som lagt ned mycket av hackad persilja, riven eller hackad vitlök, finhackad peppar skida.Krydda med salt efter smak, tillsätt socker.Blanda ingredienserna och sjud under 15 minuter.
5 steg
Vid slutet, till essensen och blanda.Laga läcker sauteed aubergine.Receptet för vintern ger ett förfarande för att bevara snacks i burkar.De tvättade och sterila behållare fö grönsaker och skruva tennlock.Sätt svalna.Ange antal ingredienser tillräckligt för vad som hände omkring 4 liter burkar sauteed aubergine.Receptet är enkelt för vintern.Bon appetit!
Sauteed Aubergine: bilder, recept
att förbereda cellen för andra recept du behöver:
- äggplantor på 10 kg;
- peppar (helst rött) 7 kg;
- färsk vitlök vikt på 300 g;
- bittra peppar - 100 g (möjligt);
- 4% vinäger 500 ml;
- salt - halvt glas (ca 100 g);
- liter solrosolja.
teknik
Hur man lagar aubergine fräs?Receptet är enkelt för vintern.Tvätta aubergine, skär dem i cirklar (ca 2 cm tjock) och blöt i flera timmar i en salt lösning.Låt vattnet rinna ut.Vitlök och peppar ren.Äntligen, ta bort stam och frön.Grönsaker mala i en köttkvarn, bör krossas hot peppers.Blanda vinäger produkter.Torkade äggplantor steka i smör på båda sidor.Sätt ett enda lager i en burk, häll den kryddiga vikten av vitlök och peppar, sedan placera nästa lager och upprepa proceduren.Ovan kan du hälla den kvarvarande olja från pannan.Kompakte burkar cellskruvlock.Mellanmål kan vara där i 2 veckor.Bon appetit!
