Frysta grönsaker hemlagad - ett utmärkt verktyg för att skapa vitamin kulinariska läckerheter på vintern.De är mycket billigare de som kan köpas i stormarknader, medan de är helt naturligt.Och koka dem är inte alltför svårt.Låt oss överväga hur man frysa gröna bönor och rätter som du kan använda i framtiden.Gör det bättre under sommaren, samla bönorna från din egen trädgård eller köpa dem på marknaden.
Hur man frysa gröna bönor för vintern
huvud misstag som många hemmafruar, zagotavlivaya denna grönsak - avsaknaden av värmebehandling.Det är helt enkelt tvättas, skärs och placerades i frysen.I slutändan är det helt enkelt kasseras.Hemligheten om hur man frysa gröna bönor för vintern: det är nödvändigt att förbehandla blekna.Det är önskvärt att göra det i saltat vatten.Bönor måste först tvätta och klippa hennes hårda kanter.Följt av koka vatten som saltas efter smak.Sedan skicka den skida.Matlagning kan vara tills redo (ca 20 minuter) eller helt enkelt blanchera i 5 minuter.I det första fallet kommer produkten att vara redo att använda och efter avfrostning det kan läggas till sallader eller sidorätter utan ytterligare bearbetning.Det andra alternativet kan du få en halvfärdig produkt, vars egenskaper är nära de färska grönsaker.Till skida var ljust grön, de måste flytta efter kokande vatten i kallt vatten (du kan lägga till lite is i den).
Nästa bönor måste avlägsnas från vattnet och torka på en handduk.Varefter den packades i en speciell förpackning, mycket som möjligt genom att ta bort dem från luften.I sin frånvaro, kan du använda engångsbehållare för att vara tätt svepa eller plastfolie.Vissa hemmafruar före frysta gröna bönor för vintern, föredrar att klippa det i flera delar.I princip, eftersom det är mycket lättare att lagra, men vissa rätter kräver hela skida, det är så bättre att göra det omedelbart efter upptining.I frysen, vart du ska skicka paket eller behållare, kan den halvfärdiga produkten lagras i upp till ett år.Före användning Baljorna skall lämnas vid rumstemperatur under flera timmar eller doppas i kokande vatten.Det finns rätter som använder frysta gröna bönor.Recept några av dem - ytterligare.
Dietary garnering
Vad kan vara bättre än färska grönsaker, beredda för lunch eller middag?På vintern, den frusna kostym.Och om huset har sin egen lager, kommer det att vara en sida skålen, inte bara välsmakande och friska, men också budgeten.Så, ta ett pund av sträng bönor saften av en citron, salt och kryddor för att smaka, liksom 60 gram ströbröd, vegetabilisk olja.
Frysta Baljorna skall kokas eller ångas i kokande vatten i 15-20 minuter.De kyls sedan, häll citronsaft, kollapsar i ströbröd, blandat med kryddor och stek i het olja.Servera med kött, fisk, eller som en separat skål.Om värdinna innan frysta gröna bönor för vintern, klippa det fint nog, kommer skålen inte ser mycket imponerande.Även smaken inte påverkas.
omelett med bönor och ost
Detta ljusa, näringsrika och mycket välsmakande maträtt kommer att vara mycket användbar regniga vintermorgon för att muntra upp och få en del av vitaminer.2 ägg behöver 200g frysta bönor, 50 ml mjölk, 30 gram ost, salt, vegetabilisk olja, kryddor.
Bönor ska tinas genom hett vatten eller mikrovågsugn.Vispa ägg med mjölk, salt och kryddor, ost gnugga.I en varm stekpanna med olja lätt stekt hackad skida.Hälldes sedan i ägg-mjölk blandningen, strö över riven ost och stek på låg värme, täckt lock tills.
