Av alla möjliga alternativ om hur man sparar för vintern Sorrel, skilja bevarande (salt, varmt eller kallt vatten), torkning och frysning.I samtliga fall bör greenerna först tvätta, sortera ut och skär.Det senare förfarandet anses vara den mest besvärande, så många hemmafruar, innan du sparar för vintern Sorrel, mala det, lämnar bladen intakt.Utan tvekan kommer detta att spara mycket tid under sommaren, men sedan när du använder skörd verkar vissa olägenheter.Så experter rekommenderar matlagning hela pre-grind det.
Frozen fux på vintern
De som har en bra rymlig kylskåp, inget att ens tänka på hur man dra nytta av andra recept.Efter allt detta är å ena sidan till banalitet enkel, den andra - gör att du kan spara upp till näringsämnen i alla grönsaker, som bara är ängssyra.Recept för vintern är allt bra, men det är fortfarande bäst.
Så måste du Sorrel sortera, tvätta, torka, klippa och förpackade i påsar eller behållare (företrädesvis i portioner).Därefter skickas de till frysen.På vintern, när det vegetabiliska behövs, kommer det att ha en avfrostning vid rumstemperatur.I det fall då förformen göras utan slipning, vara ängssyra tolkas till portions balkar, som var och en är separat förpackade.Detta är nödvändigt för att tina den strikt i det begärda beloppet, upprepa proceduren så många gånger rekommenderas inte.
Torkning
tänka på hur man håller vinter ängssyra, och eliminera frysning av någon anledning, bör du vara uppmärksam på receptet.Bladen måste vara fördisk, ta bort alla ogräs och hacka fint.De läggs sedan ut i ett enda lager på ett tomt papper och fick torka på en varm plats, utom för direkt solljus.Några dagar senare, då en massa period inverterad, är ängssyra helt torrt och det kommer att samlas i en förseglad lagringsbehållare.Detta kan vara en behållare eller burk med tättslutande lock.Innan du använder torkade örter, är det nödvändigt att lämna en stund i det varma vattnet.
Preservation
veta hur man sparar för vintern Sorrel tidigare två sätt, många av hans älskarinna fortfarande föredrar att bevara.Kanske detta beror på hur lätt vidare användning eller bara blivit en vana att sätta alla banker.Marinad för enbart ängssyra används inte som på grund av den höga koncentrationen av syra i bladen, han inte förstöra, även om det är att hälla kallt vatten.Det finns flera sätt att bevara kulturarvet.För det första är det saltning.Beredd ängssyra (tvättas, torkas och hackade) fast förankrad i glasburkar, stänka det frikostigt med salt.Hexansyra stängd eller metallock, är vattnet i detta fall inte användas.Processen är mycket enkel, men har flera nackdelar.För det första vänder ängssyra salt, som inte tillåter att använda den för desserter och andra rätter.För det andra lagras i denna form kan bara vara i kylskåpet, är det inte alltid praktiskt.
två andra alternativ låter dig få bevarande måttligt salt mat.Beredd ängssyra måste utökas i sterila burkar, lite salt (en tesked utan en kulle i liters behållare) och häll kokande vatten.Då ska de återförslutas och förvaras på en mörk plats med resten av konserver.
Cold arbetsstycket är också möjligt.I det här fallet, steriliseras och burkar och lock.Sorrel placeras, som i föregående recept, salt och häll kylt kokt vatten, sedan snurra och skickas till skafferiet eller källare för förvaring.
Oavsett vilket alternativ tomt, naturlig användbar produkt erhålls utan användning av konserveringsmedel och andra kemikalier.
