Lecho med morötter för vintern skörd är bra i slutet av sommarsäsongen.Efter all denna tid på året i mogna trädgårdar massor av grönsaker.Det bör noteras att förbereda en vinter sallad är mycket snabbt och enkelt.
Läcker lecho: recept med morötter, lök och paprika
nödvändiga ingredienser:
- mogna tomater röd - 2,2 kg;
- stor lampa lök - 550 g;
- paprika (röd eller grön) - 1,6 kg;
- luktfri vegetabilisk olja - en kopp;
- stora morot - 550 g;
- sand Socker - en kopp;
- th vinäger 9% - 5 stora skedar;
- ärtor svartpeppar - efter smak;
- salt - 3 stora skedar.
Processing grönsaker
Innan du laga lecho med morötter för vintern bör vara en bra process varje inköpt komponent.Detta kräver en tvätt och borsta röda mogna tomater, stor lök, paprika och en stor morot.Därefter måste de två sista komponenterna skäras i tunna remsor och ordna för en mängd olika kruka.Också hoppa mogna tomater och lök genom en köttkvarn (en behållare).
termisk behandling grönsaker
att Lecho med morötter för vintern visade sig läckra, bör observeras noga alla regler för dess framställning.Först måste vi sätta en pasta tomater och lök i en emalj kastrull och sedan koka dem på låg värme i 60 minuter (under omrörning).Samtidigt kan du göra process morötter.Det bör läggas i en kastrull, att smaksätta vegetabilisk olja och stek för en fjärdedel av en timme.
sista steget i framställningen av snacks
När tomater och lök slocknar och morötter lätt stek i en kastrull, de bör kombineras i en behållare och häll sedan dem hackad paprika, salt, socker,svartpeppar och häll i 9% ättika.Vidare, till alla de komponenter som krävs rör om och låt sjuda ytterligare 15-19 minuter.
ett resultat av ovanstående steg du bör ha en doftande Lecho med morötter och lök.Till denna aptitretare kommer att fortsätta under hösten, vintern och våren säsonger, bör det krävas att rulla i steriliserade burkar.Det krävs för att se till att massor av grönsaker var de mest heta.Därför, ta bort den från värmen inte bör vara.
Efter Lecho med morötter för vintern kommer att placeras i förslutna burkar och rulla upp metallhöljen, rekommenderas att försiktigt vända upp och ned och sedan svepa en filt och låt stå i en position exakt 24 timmar.Efter denna tid, är konserverad vintersallad svalna helt.Vidare rekommenderas att rengöra källaren, ett kylskåp eller någon annan sval plats.Ät en sallad omedelbart efter tillagning bör inte, eftersom den inte kommer att ha den rika smaken och doftande lukt.Som den kulinariska praxis självständigt gjort lecho kan användas för sitt ändamål endast efter en 30-40-dagars exponering.När allt efter denna tid grönsakerna har absorberat alla kryddor blivit den mest mjukt och smakligt.
