En av de mest användbara safter i världen är tomat.Tyvärr har tillverkarna inte alltid fungerar till nytta för konsumenterna.Det är därför i industriella juice en så liten mängd nyttiga mineraler.Om du gör allt själv, och sedan stänga bankerna, kan du vara säker på säkerheten för vitaminer.Vi behöver bara veta några hemligheter.Så, hur man gör tomatjuice hemma, utan att förlora alla näringsämnen?
Tips nummer 1
All frukt bör vara saftig, utan mörkare och mer röta.Det är nödvändigt att skära ut stjälken, tvätta grönsaker.Tänk på att per liter juice kommer att ta minst 1,5 kg tomater, annars blir vattnig, med sediment.För skal bättre att välja köttiga tomater liten (eftersom det är lättare att torka).Så, hur man gör tomatjuice hemma?Till att börja köpa alla nödvändiga ingredienser.Minsta lista:
- grönsaker;
- salt;
- socker.
Ibland tillade vidare kanel, kryddnejlika och svartpeppar.Överraskande, för konservering av drycken under en lång tid inte krävs citronsyra.Bara steriliserade burkar och täcker väl.
Tips nummer 2
När tomaterna tvättas, måste de ta bort huden.Du kan göra detta på två sätt:
- häll över kokande vatten, sedan bort skalet handsken;
- satte tomaterna i en kastrull, häll lite vatten och värme alla (med varma grönsaker peeling lätt tas bort).
Varför det?För att bara få en drink från massan, utan onödiga föroreningar.Lär dig att göra tomatjuice hemma i förväg förbereda en fin sil.Lämpliga och en som är avsedd för mjöl.
Tips nummer 3
tomater utan huden bör smörjas genom en sil.Helst ska det bara vara frön, går hela massan till juice.Ibland detta steg är eftersatt, gör drycken tjock.Om fröna är små, ibland bara lämna.Obs: Du kan hacka grönsaker i en mixer tills en fin slam.
Nästa steg är matlagning.Du häller bara lite vatten mosad tomater, tillsätt salt och socker.Hur mycket?Att smaka.Vid 1,5 kg tomater nog 1 msk socker och salt.Du kan lägga till malda kryddnejlikor (en halv tesked) och svartpeppar.Hur man gör tomatjuice hemma snabbare?Koka alla multivarka eller sokovarke.Om inte, alternativet med de mest brådskande kastrull.Det är inte önskvärt att använda kokkärl av aluminium, den släpper toxiner.Juice att koka efter kokning i 20 minuter.Sedan kan du hälla på de förberedda burkar, att stänga och låt svalna (upp och ner).
Tips nummer 4
det ett enkelt sätt hur man gör tomatjuice hemma.Det tar tomatpuré, vatten och salt.Hur man gör hemgjord tomatjuice ur dem?Blanda pastan och vatten (en matsked pasta behöver så mycket varmt vatten).Då kan du lägga till salt efter smak.Saften är klar!Från butiken, kommer han att vara annorlunda.Många tillverkare gör det så bara genom att lägga till konserveringsmedel.
