saltad makrill är inte bara välsmakande, men också användbar - det ger kroppen med essentiella fettsyror och fosfor.Hela processen med saltning sill gillar att laga makrill, varar bara behöver lite mer tid.I de flesta recept kan du pickle och sill.Så det finns två huvudsakliga alternativ: torrsaltning och betning.Hur man förbereder för vart och ett av dem?
Som salt makrill hemma torra metoden?
Försök att laga fisk i form av original salta rullar.Du kommer att behöva ett lagerblad, salt, svartpeppar och vitlöksklyftor på varje slaktkropp.Rensa fisken från ben och hud, ta bort fenor och huvud.Filéskiva.Ta en ark av pergament, satte honom kryddor och krossad vitlök, salt och filéer, för mycket plats på pergament.Tätt wrap och förvara i kylskåp i tre dagar.Fisken kommer att visa sig mycket kryddig och läckra.Om du inte vill röra runt med rullar, förstå hur man kan pickle makrill stycken hemma.Ta fryst fisk, ta bort huvud, inälvor och stjärt.Skär bitar, lägg dem i en skål, häll salt.Salt är nödvändigt att ta en matsked per kilogram.Alla blanda väl.Salt kan vara, utan att ta äggen eller mjölk.Placera makrill i en glasburk, tillsätt ärtor kryddnejlika och peppar, en tesked och en matsked vinäger - olja, stäng burken och skaka.Lämna på bordet vid rumstemperatur, med jämna mellanrum skakar igen.Två timmar senare, förvara den i kylskåpet i tio timmar.Servera detta möjligt makrill med lök och paprika, efter avlägsnande av skinn och ben.
Vill du lära dig att beta makrill hemma, kryddat saltning?Ta Lavrushka, kryddpeppar och svartpeppar, kryddnejlika, koriander, senap, en matsked salt och socker, en tesked vinäger, tre matskedar vegetabilisk olja.Rengör fisken inifrån, klippa fenor, svans, huvud, skala, ta bort benen.Skär tre eller fyra stycken.Kombinera alla övriga ingredienser i en skål.Varje del av de två sidorna dopp i kryddig blandning och placera i en emalj skål.Över resterna av fisk spridning kryddig saltblandning.Täck skålen med ett lock.Tillagning av fisk på det här sättet behöver du ungefär tre dagar.Resultatet motiverar helt en sådan förväntan - visar sig mycket smakrik.
Som salt makrill hemma i saltlake?
att förbereda saltad fisk ta en liter vatten för två kilo makrill, fem matskedar grovt salt, Lavrushka, hundra gram socker, en tesked senap eller senapspulver, svartpeppar och kryddnejlika.Om du inte vet hur man pickle sill i saltlake, kommer denna metod passar dig alltför väl.Så, avskurna från fiskar fenor, huvud, svans, ta bort inälvor och stommen skuren i flera bitar.Skölj bitarna under rinnande vatten.Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt kryddor, socker och salt, en sked av vegetabilisk olja.Lägg fisken i en djup skål och häll varm koksaltlösning.Täck och vänta i timmar, varefter makrill är redo för servering.Bara för att ta bort den från benen.
