Bakad fisk anses vara en av de mest utsökta rätter.Det serveras med en mängd olika sidorätter, som är det perfekta komplementet till den och ger maten en säregen smak och arom balans.Recept Kummel bakas i ugnen är oftast inte mycket populär, eftersom inte alla har möjlighet att laga fisk.Därför är det nödvändigt att strikt hålla sig till teknik betning och värmebehandling.
Ingredienser
behöver för framställning:
- största kummel - 1 st;.
- krydda för fisk som innehåller skal och fänkål - 1 y.
- potatis - 2 kg;
- grädde - 500 g;
- lök - 1 st;.
- morötter - 1 st;.
- spenat 500 g;
- dill;
- hårdost (500 g fisk - 50-60 g);
- vitlök.
Förberedelser produkter
kummel grädda i ugnen måste du först mala fisk.Skölj det sedan och torka ordentligt med en handduk papper.Nästa, de förberedda filéer skurna i kuber med en sida på 3 cm. De sätter i en skål och marinera i smaksättning och lite grädde.
renades sedan potatis, klippa den till samma kuber, koka tills hälften.Vid det här laget, kan du använda lagerblad och peppar ärtor.
att korrekt baka kummel i ugnen, är det nödvändigt att göra en särskild sås som inte bara kommer att bli ett slags lager, men zapechetsya till en välsmakande skorpa.För att göra detta med hjälp av en mixer slipa vitlök, persilja, spenat och ost.Sen att lägga lite grädde och blanda väl.Som ett resultat, bör du få en homogen blandning av den karakteristiska gröna färgen.
Samtidigt i pan stekt skivade lökringar, och rivna morötter.Det kommer att bäst använd matolja, men endast i små mängder.
Bokmärk
att kummel filé, gräddas i ugnen, få mjuka och välsmakande, är det nödvändigt att sprida nästan senast vid bakplåten och endast efter timmar av marinering.Först kommer ett lager av kokt potatis, sedan en blandning av stekt lök och morötter och sedan fisk.Således efter varje flik du behöver smörja krämen.I slutskedet sprida de preparerade gravy gröna och ost.Sedan, till höger om kummel bakas i ugnen, stäng pannan med folie.Vari den matta sidan bör det vara ute.
bakning i ugnen skålen bör vara vid en temperatur av 200 ° C under en halvtimme.Ta sedan bort folien, minska värmen till 160 ° C och koka fisken i ytterligare tio minuter.Det bör noteras att det är möjligt att baka i en ugn och kummel utan folie, men det är bättre att använda en liten uppvärmning eftersom annars fisken kan bli torr.
Feed
till bordet, denna maträtt bäst serveras varm, delar som anges på plattor.Vissa hemmafruar föredrar att presentera denna fisk mitt i pannan, erbjuder sig att utvärdera utseende och mäter sig yourself med rätt mängd smakrika rätter.För honom väl lämpad torrt vitt vin eller en starkare dryck.Men även i kylan eftersom den har en stor smak som smälter väl in med grönsaksjuicer eller kompotter.
