Ripe melon är läcker och oerhört hjälpsamma.Först nu ser vi det bara i augusti-september.För kort säsong, i tid för att njuta av det milda honungssmak och mätta kroppen med vitaminer och mineraler.Och låt oss göra ursprungliga hem förberedelser och spara upp för vintern en bit av sommarvärmen och smak!Jam med citron melon - en perfekt harmoni av smaker.Överdriven sötma, även kladdiga melon viktad surheten av citrusfrukter, vilket ger dessert en raffinerad friskhet.
till friterad och pannkakor sylt är bara perfekt.De kan ersättas med honung.Det finns också recept från melon med andra söta frukter.Särskilt i harmoni med sin banan.Min melon, halve, ta bort frön och fibrer, skalade.Den återstående massan kan skäras i bitar eller ens pyurirovat i en bländare.Cook socker (till pund melon ta 2 kg av söta sand).Lägg sedan till pyurirovannye bananer utsätts för brand.Under den sista kast av matlagning med rullas genom en köttkvarn citronskal.
sylt meloner och apelsiner vänder sötare än citron.Han har också en fin rosa färg.Rensa polutorakilogrammovuyu bär från ben, vener och hud.Köttet skärs i små bitar, häll 500 gram socker.Ställ åt sidan för att låta saften under två timmar.Förbered sirap av två kilo socker och tre koppar vatten.Fyll dem melon, lock behållare med en handduk, låt stå en dag.Sila av sirap, koka det igen och igen fylla med bitar av melon.Vid denna tid bör vätskan ingjuta 10-12 timmar.Två apelsiner rengöras, skuren i små skivor, komma i förbigående från benen.Lägga till melon och satte grytan.När fruktkött är transparent, hälls i steriliserade burkar, metallock täppa, vända upp och ned, vilket ger att svalna under en filt.
jam melon med citron kan framställas på flera sätt.Den första är att massa bär skär i tärningar.Fyll med socker, rör om försiktigt och lämna locket på i fem timmar.Tillsätt sedan citronsaft.Vi sätter sylt på elden och koka upp, håll sedan i ytterligare fem minuter under ständig omrörning.Vi låt dra i tio timmar koka igen och koka i tio minuter.Då igen, låt vila i åtta timmar.Lägg till en påse vaniljsocker och koka i ytterligare 15 minuter.Denna sylt med citron melon bör förvaras i steriliserade burkar kork.
Här är ett annat recept för en läcker dessert av bärnsten.Med en stor citronskal skjuta, skär den i tunna strimlor.Somna i pannan 700 gram socker.Häll det med citronsaft och en fjärdedel kopp varmt vatten.Tillsätt hackad zest och sätta på en liten eld.Kokt sirap för att helt upplösa sockerkristaller.Lägg skivor av melon.Koka upp, låt stå i 10-12 timmar.Denna procedur upprepades tre gånger.Efter att spill sylt melon med citron på de steriliserade burkar och lock rulla upp.
