grillad kyckling är en av de mest populära rätterna i världen.Det kan köpas i nästan varje stad i specialiserade kiosker och butiker.Samtidigt trovärdighet sådana produkter som konsumenterna är liten, eftersom ganska ofta används vid upphandling av undermåliga produkter.Därför är frågan om hur man laga sin egen grillad kyckling i ugnen.
utrustning
Först och främst bör det påpekas att för utarbetandet av denna maträtt är vanligt förekommande specialutrustning.Det kräver en speciell grillspett, på vilken bör stekt fågel.I en typisk gasspis, sade enheten saknas.Men i butikerna kan du hitta modeller som gör att du kan laga en maträtt som kyckling på grillen i ugnen på ett spett, eftersom de har inte bara en mekanism för att vrida grillspett, utan även det särskilda värme med hjälp av elektriska element.
Om en sådan anordning inte är tillgänglig, och förbereda en måltid som kan du använda en speciell galler, som satte köttet och lägg den under pannan för att samla fett.Naturligtvis kommer kycklingen grillad på spett får bakas genom bättre, men denna metod är i princip inte värre.
Ingredienser
behöver för framställning:
- hel kyckling - 1 st;.
- peppar;
- salt;
- curry;
- majonnäs.
förberedelse och marinering
Först måste du noga hantera fågel på en öppen eld för att avlägsna resterna av fjädrar.Då stommen tvättas och torkas pappershanddukar.Till kycklingen på grillen i ugnen (på spett) vände frodiga och ursprungliga smaken olika, är det nödvändigt att korrekt marinera.
För denna fågel gnuggade noggrant med salt, och sedan vänster i 0,5 timmar.Men vissa kockar föredrar att göra några nedskärningar på stommen och punktering, vilket kommer att falla kryddor.Därefter gnuggar kött peppar och också lämnat under 30 minuter.
Vid utgången av majonnäs blandas med curry och välsmorda dem fågeln.De gör detta inte bara utsidan men inuti.Det är med denna marinaden över kycklingen på grillen i ugnen slås på ett spett saftiga, smakrika och väl propechetsya.
Baking
Efter gnugga majonnäs med curry måste passera en halvtimme.Därefter fjäderfän sätts på spett, och placeras i ugnen.Om denna enhet är frånvarande, använder du gallret.Det bör noteras att temperaturen i kammaren bör vara lika med 180 grader.
till kyckling på grillen (i ugnen, på spett) inte får torka, det måste regelbundet vattnas fett som ackumuleras i bottentråget.Om du använder ett gitter, sedan någon gång kan du vända fågeln.Den genomsnittliga tiden för utarbetandet av denna maträtt är fyrtio minuter, men när du öppnar ugnen, kan du kontrollera beredskapen genom att sticka delar av slaktkroppar i senor.Om detta inte är ut ur hålet sipprar blod, fågeln anses vara redo, även om större säkerhet bara stänga av elden, lämnar kadavret av "inkomst" på grund av värmen slagna.Det rekommenderas inte att överdriva kycklingen i ugnen, annars kan det bli torr.
