Kycklingfilé panerad beredda snabbt, och det visar sig anbud och saftigt.Sådana köttprodukter rekommenderas för semestern bordet som förrätt eller huvudrätt varm med vissa hjärtligt sida skålen.
Tender kyckling i spåren: receptet steg för steg förberedelse
nödvändiga ingredienser för rätter:
- kyckling, kylda eller frysta - 600 g;
- färsk mjölk en 3% - 120 ml;
- Chicken stort ägg - 1 st;.
- siktat vetemjöl - 2-3 stora skedar;
- ströbröd - 2/3 av cut-glas;
- ost - 70 g;
- luktfri solrosolja - 85 ml (för en stekgryta);
- salt, röd paprika, torkad dill - 2 dessert skedar.
Behandlingen av fjäderfä
Innan du laga kyckling i ströbröd, krävs för att få bröst 600 g, tvätta dem noggrant och försiktigt separeras från skinn och ben.Efter att om köttet skäras i delar och, om så önskas, lätt slå ut dem med en hammare (du kan inte slå).Därefter kräver det behandlade bröstet en bra gnugga med natriumklorid, torkades dill och röd kryddpeppar.
tillagningen smet
till kyckling panerad god sammanhållning med ströbröd och andra bulk ingredienser, är det rekommenderat att reser doppas i en flytande smet.För framställning av ett sådant test måste vara starkt slå ett stort ägg, häll sedan honom färsk mjölk och häll mjölet.Som ett resultat av dessa åtgärder bör bilda en flytande, men viskös bas.
Förbered andra ingredienser
att förbereda kyckling i ost smet, kräver också fint riva den fasta mjölkprodukt.Dessutom är det nödvändigt att framställa en plan platta i vilken för att hälla brödsmulorna.
processen att bilda och stek rätter
När alla ingredienser är redo, gå vidare till bildandet och rostning rätter.För att göra detta, ta en bit av kyckling, störta den till en flytande smet, och sedan med 2 sidor obmoknut i riven ost och ströbröd.Analogt dras och alla andra halvfabrikat kött.
När alla filéer framställes, måste de vara omsorgsfullt i pannan med kokande solrosolja.Stek denna produkt bör vara så länge som kycklingbröst inte blir helt mjuk och täckt med en aptitretande skorpa inte.
Efter att alla halvfärdiga produkter kommer att stekt, de uppmuntras att doppa en pappershandduk och helt berövas fett.Nästa doftande bröst bör placeras på en tallrik och lägg dem ovanpå en lite riven ost.
Hur man kan föra till bordet
Kycklingfilé i spåren serveras till bordet varm med en rejäl sida maträtt av skrynkliga kokt potatis eller pasta.Till denna maträtt inte blir för torr, är det rekommenderat att separat framställa en krämig sås.För att göra detta, slå grädde och gräddfil, lägga till dem lite mjöl och kryddor och sedan koka upp.
