Utan saltad röd fisk är svårt att föreställa sig en festmåltid.Det är bra som en självgående, som en komponent i smörgåsar eller sallader.Det är bara mängden konserveringsmedel och salt butik passande lax eller lax väcker tvivel om nyttan av sådana livsmedel för hälsan.Ur denna situation är enkel - du behöver för att förstå hur man kan pickle lax hemma och laga det själv.Några hemmafruar vet hur man gör det.Samtidigt recept är en kick.
Hur pickle lax?
Om du har en bit av filé, använder detta recept.Vid 0,5 kilo fisk ta en tesked salt och lite av en berg-och dalbana utan socker.Du kan klippa en bit i rätt delar, och du kan förbereda den i sin helhet.Rensa fisken från skinn och plats i en djup skål, tillsätt socker och salt.Lax få saltade, och passar därför även för kost och helt säker för hälsan.Grundligt gnugga fisken med salt och socker, täck den med en tallrik och förvara i kylskåp.De enskilda delarna är prosalivatsya åtta timmar och hela filéer - dag.Röda fisken kan ta med till bordet, laga hennes pannkakor, sushi, sallad eller andra tilltugg.På en smörgås med fullkornsbröd, kommer det också att tjäna hälsosam frukost eller mellanmål.
Hur pickle lax hemma: förbereda magar
Om semestern är inte planerat, och delikatess av fisk ändå vill försöka laga lax mage.En sådan produkt är mycket billigare biffar eller filéer, och smaken är nästan inte skiljer sig från dem.Tänka på hur man pickle lax hemma?Först måste du förbereda sig för honom en blandning av socker och en del av de två delarna av saltet med marken vitpeppar.Ta en bit mat film, uttryckte det fint hackad färsk dill, strö fisken med en blandning av salt, tillsätt lite citronsaft och lämna inlindad i folie i flera timmar vid rumstemperatur.Sedan blöt fisken ett par matskedar konjak en dag och förvara den i kylskåpet.Redo lax lätt fett med vegetabilisk olja och citronsaft och förvara i en förseglad behållare.Serve läcker särskilt i form av små smörgåsar med gurka.
Hur pickle lax hemma: hitta ett sätt
Detta recept är lämplig för nästan alla röd fisk.Det visar sig mycket väldoftande och delikat smak.Du vet inte hur man pickle lax hemma?Förbered för varje kilo fisk så mycket salt, några matskedar socker, peppar, rosmarin, fänkål, olivolja.Smaken av socker kan tillsättas mer, och för att minska mängden salt och andra kryddor att välja.Skölj och klappa torr bit av fisk vävnad.Rätter för saltning Täck folien.Blanda i en skål av salt, socker och kryddor, häll lite av den resulterande blandningen på folien och placera fisken på den.Sprid återstående blandning ovanpå och stäng foliearket.Ta i kylskåp.Det kommer att ta en dag eller två, beroende på storleken på pjäsen, det faktum att fisken är helt prosolilas.Efter denna period lax skölj väl och klappa torrt, sedan borsta med olivolja och strö över dill.Håll kylda fisk bör inslagna i folie eller plastfolie.
