lodda - en liten fisk, men mycket välsmakande och hälsosamma.Omega syror, fiskolja, fosfor och många andra spårelement är viktiga för hälsa som ingår i dess sammansättning.Ett bra mellanmål och en oberoende andra skålen kan saltas lodda.Förbered dig denna delikatess råd även en nybörjare matlagning.Hur att beta lodda i hemmet?Svaret på denna fråga ligger i de testade av erfarna kockar recept.
Vilka är fördelarna med saltade lodda hemlagad?
största fördelen med hem saltning fisk är det faktum att lodda du köper för dig själv och kan kontrollera dess kvalitet.Under utarbetandet av denna delikatess du använder de kryddor som älskar i din familj.Förutom hemlagad fisk du köpa färsk eller fryst, och det är mycket billigare än kostnaden för redo saltad fisk.
Hur pickle lodda i hemmet: det traditionella sätten
- Lodda torrsaltning.
1 kg fisk tvättas under rinnande vatten och torka på en handduk.I en mortel för att slipa kryddor: lagerblad - 3 st, kryddnejlika - 3 st, koriander - 1 liten sked (du kan ändra mängden kryddor efter eget gottfinnande)...Alla kryddor att blanda med 3 msk salt.Lodda lade i en uppsättning av hjul, hälla en blandning av kryddor och salt.Täck behållaren med en torr trasa, sätta en skylt och sätta press på den (vattenflaska, vikt).En uppsättning hjul att röra sig i kylskåpet.Efter 00:00, kan du prova fisken. - Hur pickle lodda hemma i saltlake?Från 2,5 liter kokt vatten, 2 msk bergsalt och en liten sked av socker för att förbereda marinaden.Lägg till dina smak kryddor: kryddpeppar, lagerblad, kryddnejlika.Koka saltlaken och cool.I en uppsättning hjul för att sätta lodda, häll marinaden och låt den i kylskåpet i 48 timmar.Efter denna tid är det önskvärt att dränera marinad till fisken inte blir mycket salt.
recept med saltat lodda
kommer att sjunka till du besöker, och du tror, vad de behandlar.Saltad fisk - en stor aptitretare.Hur snabbt pickle lodda?Läs och kom ihåg receptet.
Peretoloch i en mortel och dina favorit kryddor, blanda dem med salt och socker (1 stor sked av berget).I en uppsättning hjul att lägga fisken, häll en blandning av salt, kryddor och socker, täck med en handduk och lägg under oket på en sval plats.Ät lodda kan bli nästa morgon, efter sköljning under rinnande vatten.Tja, om du lämnar fisken i prosalivatsya dag eller två, kommer det att bli ännu godare och mer aromatisk.
kryddig lodda: ett recept för gourmet älskare
doftande tilltugg erbjuda receptet, som beskriver hur att beta kryddig saltade lodda.
Förbered en saltlake av salt (140 g), socker (1 liten sked), paprika (2 stora skedar), krossad muskot (1 liten sked), kryddnejlika (en halv tesked) och 0,5 liter kokt vatten ostuzhennoy.I en djup kruka sätta fisk (1 kg), häll marinaden över det.Lämna lodda prosalivatsya vid en temperatur som inte är högre än + 5 ° C under 72 timmar.Håll lodda kryddad saltning kan vara upp till 10 dagar.
Nu vet du hur man pickle lodda i hemmet och kan förbereda läckra och kvalitet på egen hand.Denna fisk kommer att pryda och goda tilltugg som vardag och semester bord.
