Grillspett av kyckling i majonnäs är flera gånger snabbare än en liknande maträtt från lamm, gris eller nötkött.Dessutom visar denna maträtt ut mycket mer anbud, saftigt och läckra.
Hur laga grilla kyckling: en steg för steg recept
nödvändiga ingredienser:
- fettrik majonnäs - 400 g;
- greener som purjolök, dill och persilja - strålen;
- kyckling lår och underben - 4-5 kg;
- mogna citroner - 2-3 frukt;
- salt - 2 fulla dessert skedar;
- röd paprika - 3-4 krm;
- stora färsk lök - 5 st,.
- lagerblad - 6-7 st,.
- tomatpuré - 3-4 stora skedar.
Bearbetningen av kött
Grillspett av kyckling i majonnäs erhålles välsmakande och saftiga från någon del av fågeln.Men vi beslutade att bara använda den mest köttig (lår och skenben).De måste vara väl tvättas i kallt vatten, sedan avsätta medan du förbereder marinaden.Det bör noteras att ta bort huden från fjäderfä bör inte vara, eftersom i förfarandet enligt stekning på kolen, kommer den att täckas med en gyllene skorpa, och skålen kommer att bli mer aptitretande.
Processen för framställning av marinaden
Grillspett av kyckling i majonnäs bör bibehållas ca 5-6 timmar.Men innan dess måste såsen blandas med andra aromatiska ingredienser.I en separat skål placera de nödvändiga finhackad greener, tomatpuré, fettrik majonnäs, mosade mogen citron skalade, salt, paprikapulver, stora lök, skuren i ringar och lagerblad.Efter det bör ingredienserna blandas och sedan lägga till dem i kycklingklubbor och lår.Vidare, alla erforderliga lock och låt stå åt sidan för 5-6 timmar.Den här gången kommer att vara tillräckligt för att fjäderfä absorberade smaker av sås, blev det mjukare och saftigare.
Värmebehandling
kyckling marinerad i majonnäs, bör utarbetas på kol under 20-26 minuter.Men innan du behöver för att tända en eld ek eller björk.Efter att de kommer att brinna ner och omvandlas till glödande kol i brännkoppen ska placeras nät för grill, där du vill att försiktigt lägga lår och skenben.Stänga stängerna, är det nödvändigt att periodiskt vända på kött jämnt brynt på alla sidor.Efter ovanstående tid det rekommenderas att kontrollera om produkten är redo eller inte.För denna bit kyckling anskäras och se resultaten från den skurna blod eller klar vätska.Om en ljus buljong, kan köttet lätt avlägsnas från gallret.
rätta Servera
Grillspett av kyckling i majonnäs bör serveras till bordet med färska örter och grönsaker (endast heta).Även för en sådan kötträtt kan göras i form av en sida maträtt av kokt potatis eller skrynkligt.Dessutom en shish kebab nödvändigtvis innebär någon akut ketchup eller tomatsås.
Nyttiga tip
att släcka lågorna plötsligt bröt ut under en grill kan användas inte vanligt vatten, och en marinad som återstod efter kött.För detta ändamål är det önskvärt att sätta i en plastflaska, ett lock, som är nödvändigt att göra några hål.
