georg rätter Satsivi ganska mystisk.Vissa tror att detta är en speciell sås gjord av valnötter, och andra att förstå under detta namn kycklingrätt.Dessutom tror man att varje distrikt sitt eget sätt att laga mat Satsivi georgiska.Hur som helst, verkligen denna maträtt - kyckling eller kalkon och kokta med en ovanlig valnöt sås och sås med vilken det sker, som kan användas i andra rätter.
hur man lagar kyckling Satsivi?
georgiska recept erbjuder sig att ta ett kilo kyckling, ett pund av färska valnötter, fyra hundra gram lök, ett par vitlöksklyftor, en tesked av kryddor - koriander, hop-suneli, en halv tesked saffran, kanel, kryddnejlika, två matskedar av vinägersaltet.Sätt kyckling gryta.Detta görs bäst i förväg - nu Satsivi georg ätas med sås från kvarvarande buljongen.Semi kyckling bör läggas på en plåt och skicka den i ugnen, tråckla från tid till dess saft, så hon vände ljus.Skala och hacka muttrarna (som en mindre).Skala och hacka lök och vitlök.Du kommer att behöva cirka tre liter buljong till ett halvt kilo nötter, eftersom de absorberar vätska bättre än vanligt mjöl.Stek löken i fettet från kyckling i en djup stekpanna.Kyl buljong från kyckling och häll valnötter.Tillsätt vitlök, peppar, salt, saffran, blanda allt noga om uthålligheten i flytande gräddfil och låt sjuda med lök kvart.Fem minuter före slutet av matlagning, tillsätt vinäger och övriga kryddor.Skär kyckling stora delar och häll såsen.Satsivi georgiansk redo.Det kan omedelbart tillämpas på bordet och äta varm.Inte mindre välsmakande maträtt och äta kall nästa dag.
Imereti Satsivi Georgian
annan melodi skålen i samband med de georgiska regionerna Imereti.Ta kyckling eller kalkon kadaver, fem till sju lampor, ett par ägg, ett tjugotal vitlöksklyftor, en tesked saffran, paprika, koriander, hop-suneli, fyra matskedar vinäger, ett pund av hackade valnötter, sex pinnar av kryddnejlika och salt.Koka köttet och ta bort från buljongen.Salt bara hönsbuljong tillför ingenting.Lämna den på natten, sedan ta bort fett från ytan och placera den i en emalj skål.Aluminium får inte plats.Blanda i en skål med nötter, peppar, vitlök, koriander, salt och humle-suneli, för blandning, använd en träsked.Lägg till mixen två ägg, vinäger, gradvis häll i buljong.Blanda såsen kan vara en mixer, så kommer himlen.Kyckling skuren i delar, skala och hacka löken.Stek den i olja, tillsätt sedan såsen.Koka upp, tillsätt kryddnejlika och kyckling.Låt sjuda i ca två minuter och servera kyld.Satsivi georgiansk redo.Skålen bör tjockna, men om du föredrar en mer likvid version, använder en större mängd buljong.Späd med vatten eller lägg färska örter traditionella recept ger råd.
