recept för ångade aubergine med grönsaker är ganska enkel.Denna rätt kan också användas som en sida skålen med varmt och kallt som förrätt.
Hur laga aubergine stuvad med grönsaker
nödvändiga ingredienser för rätter:
- mogna färska tomater - 3 st;.
- aubergine unga små - 5 st;.
- stora färska morötter - 1 st;.
- medelstor lök - 1-2 st;.
- Unga färska zucchini - 2 st;.
- paprika - 2 st;.
- iodized salt - ofullständig liten sked;
- största färsk vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
- paprikapulver - en nypa;
- färsk koriander - en stråle;
- svartpeppar - en nypa;
- luktfri solrosolja - 1/3 kopp snitt;
- persilja, dill - halv av strålen (om så önskas).
Bearbetnings aubergine
Aubergine stuvade med grönsaker visar sig mycket välsmakande, om ett livsmedel köp bara de unga grönsaker.När allt kommer omkring, övermogna produkt skinn för stelbent.Om du fortfarande har fått stora och gamla äggplantor, innan värmebehandlingen är det bättre att tvätta, fri från stjälkar och rena.Ytterligare grönsaker krävs skuren i tärningar och sedan en liten mängd av smak och salt åt sidan för ett par minuter.
Bearbetningen av de återstående ingredienserna
Aubergine stuvad med grönsaker innefattar användning av endast färska och mogna produkter.Det är nödvändigt att vidta de röda tomater, unga zucchini, medelstora lök, paprika och en stor morot, och sedan tvätta och rengöra dem från skal, stjälkar och skal.Efter att lök bör inte tjock att hugga halvringar, zucchini och morötter skurna i små tärningar, och tomater och paprika - i halmen.
Värmebehandlings produkter
Innan du laga aubergine stuvad med grönsaker, alla dessa grönsaker bör lätt brynt.Det krävs att sätta på elden en kastrull, häll tillbaka vegetabilisk olja, sedan låg strimlad aubergine, lök och morot.När produkterna lätt täckta med gyllene skorpa, bör de läggas till unga zucchini, mogna tomater och paprika.Tillagningstid alla ingredienser får inte vara mer än 8-10 minuter.
gryta av grönsaker:
Efter den tid som krävs för att flytta stekt mat från en stekpanna i en liten kastrull, smak dem med iodized salt (efter smak), peppar och färsk koriander.Blanda alla ingredienser, bör de fylla i vanligt dricksvatten (1-1,5 koppar), täck och låt sjuda i 16-17 minuter.
sista steget i framställningen
När skålen tillagas, är det nödvändigt att ta bort från värmen och smak av färska hackade örter och finhackade vitlöksklyftor.Och då får du en mycket välsmakande och näringsrik grönsaksgrytor.Aubergine, zucchini och andra ingredienser ger denna middag speciella konsistens som påminner om hem konserverad kaviar.
rätta Servera
stekt och kokt grönsaker som är färdiga att serveras i varmt och kallt.Speciellt god maträtt förvandlar en kyld, läggas ovanpå en bit vetebröd.Från denna enkla men rejäla måltider kan inte vägra någon familjemedlem.
