uzbekiska pilaff är favorit mat av dem som uppskattar och hedrar den östra matlagning.Det bör noteras att från denna maträtt de flesta kommer till glädje för män.När allt kommer omkring är en riktig uzbekiska pilaff känd för sin aromatiska och rik smak.I detta sammanhang är kommissionen beredd av män.
För närvarande finns det en hel del alternativ uzbekiska matlagning risrätter och lamm.Men vi anser att det är ett klassiskt recept som förutom de grundläggande ingredienserna inkluderar morötter och massor av orientaliska kryddor.
uzbekiska pilaff matlagning hemma: de nödvändiga produkter för livsmedels
- fet lamm (du kan ta med ben) - ett kilo;
- lampa stor - fyra av dem;
- stora färska morötter - fem hundra gram;
- någon vegetabilisk olja - två hundra milliliter;
- iodized salt - en halv sked;
- marken svartpeppar (kan vara röd) - fyra krm;
- långkornigt ris - fem hundra gram;
- orientaliska kryddor (saffran, berberis, kummin) - ett par nypor;
- hela vitlök med skal - ett stort huvud;
- färska gröna - på begäran (att lägga till den färdiga skålen).
Hur man lagar uzbekiska pilaff: köttprodukt bearbetning
förvärv av fet fårkött ska tvättas, rengöras av styva filmer och vener och sedan skärs i medel bitar.Om benen köps kött, rekommenderas de också att lägga till skålen.
Hur laga uzbekiska pilaff: Bearbetnings grönsaker
fyra stora lökar och en stor färska morötter måste sköljas i varmt vatten, ta bort skalet och skal, sedan hacka.Lök rekommenderas hacka i små ringar och morötter - kuber.Det bör också hackade färska örter, som kommer att serveras med varma rätter.
Hur man lagar uzbekiska pilaff: bearbeta spannmål
för denna maträtt är bäst att använda långkornigt ris (du kan skaffa och ångas).Gryn att reda ut, lägg i en sil och skölj väl tills det dränerade vattnet är klart och tydligt.
Hur laga uzbekiska pilaff: termisk behandling av kött och grönsaker
Denna östra maträtt rekommenderas att laga mat i en stor kittel, eller någon annan rätt gjord av gjutjärn.Det bör hälla två hundra milliliter av vegetabilisk olja, tillsätt sedan den hackade bitar av färsk lamm, strimlad morot, lök, iodized salt och svartpeppar.Alla produkter måste röra, täck och koka i sin egen saft på medelvärme i fyrtio minuter.Under denna tid, är köttet nästan mjuk och brynt.
Hur laga uzbekiska pilaff: värmebehandling av alla rätter
för semi grönsaker och fårkött fett bör tvättas häll bra långkornigt ris, vilket också krävs för att smaksätta med salt, peppar och alla orientaliska kryddor.Även i skålen vi rekommenderar att du lägger rå vitlök huvud och väl blanda allt.Sedan pilaff behov av att hälla två och en halv koppar dricksvatten (för att lätt täckt gumpen).Efter att ha väntat tills buljongen kokar, vattenkokare, stäng locket, koka skålen i tio minuter, sedan bort från värmen, slå in i en filt och förvaras så fyrtio minuter.Redo pilaff mix krävs, ordna på tallrikar och servera hushåll varma.
