shulyum är närande och tjock soppa, som framställs från vilt.Samtidigt finns det många sätt att förbereda denna maträtt, som varierar inte bara av antalet beståndsdelar, utan även i deras sammansättning.Även går så långt, att det är ett recept shulyum nötkött och även kyckling.Men de verkliga finsmakare och jägare som tycker denna maträtt är dess professionella, föredrar att förbereda sitt enda spelet, eller snarare från en fågel, men i Kaukasus, är den gjord av fårkött.Det finns också en hel del yttranden om det faktum, som satte honom i rumpan, och om du vill göra det alls.Det är möjligt att hitta en sådan shulyum (receptet med ett foto), som inte ser ut som en rik soppa, och är en sorts soppa.Det tog inte ens sätta potatisen.Det står därför laga en fullständig måltid för första gången, och först därefter välja komponenterna på din egen smak.
Ingredienser
behöver för framställning:
- vildand - 1 st;.
- lök - 3 st.
- potatis - 6 st.
- tomat - 2 st.
- paprika sallad - 1 st.
- korngryn - 0,25 koppar;
- lagerblad,
- vitlök,
- dill;
- peppar,
- salt;
- kryddor (efter beslut av kocken);
Förbereda kött
Först måste du plocka fågeln.Det var då rensad och singe i brand.Så du kan bli av med resterna av kött fenor och ge den en distinkt smak, som är så berömd shulyum.Receptet för denna maträtt innefattar användning av slaktavfall, men i levern hos vildänder kan drivas parasiter, vilket innebär att endast ett kadaver, hjärta och mage.Då stommen skärs i stora bitar.
matlagning över öppen eld
När köttet beredd, satte grytan på elden, som satte ankan och lagerblad.Efter det, hälla vatten i den.För att förbereda shulyum, receptet som innebär användning av viltkött bör koka i ungefär en timme.Vid det här laget, kan du börja förbereda grönsaker.De ska tvättas och skär i stora bitar, även om vissa föredrar att laga löken att sätta i en pulverform.
Bokmärk grönsaker och kryddor
Efter en timme hade gått i kitteln tillsätt lök, hackad vitlök och korn.Efter det ska du lägga kryddor i shulyum.Receptet innebär användning av salt och peppar, men du kan ta din favorit kryddor, som är väl lämpade för fågeln.När kornet tillagas i kitteln låg alla grönsaker och fortsätta att koka tills potatisen.Vid slutet av tilläggs hackade färska örter och dill.
Feed
shulyum recept som innebär att matlagning över öppen eld, är det nödvändigt att hälla in i lägret redskap.Typiskt, denna metall skålar som inte bara är praktiskt för transport, men skapar också ett inslag av romantik.Varje platta är skyldig att sätta en bit kött, men konsekvensen av soppan kan väljas efter eget gottfinnande vardera.Eftersom shulyum - en traditionell maträtt av jägare att det serveras vanligtvis kyld vodka.Det finns dock älskare av tradition som föredrar att äta med denna maträtt naturliga alkohol - det ofta tar att jaga som en värmande medel.
