fisk på vårt bord är inte så frekvent gäst, såsom kyckling eller kött.Och på tal om hälleflundra, vi lackar dem på semester eller festliga dagar.Det är främst säljs i form av saltat eller rökt.Vilken typ av fisk och vad den ursprungliga recept av sin framställning?
För vad dess värde?
hälleflundra kallade 4 arter av fisk som tillhör familjen av plattfisk.En art, Vitvingad, listad som en sällsynt även i "Red Book", fångar det förbjudas.Huvuddelen av hälleflundra är bosatta i de nordliga haven.De värderas i kulinarisk konst på grund av sin höga kvalitet och fet vitt kött.
ordentligt förbereda
att laga fisk ordentligt, bör du inte "förlorar" i utarbetandet av sitt anbud läckra saft.Därför är det kokta i folie med grönsaksgryta smaksättning.Om grillad hälleflundra receptet ska innehålla ingredienser såsom brödsmulor.Delikat hans kött som en kock och används för att förbereda underbara och nyttig mat.
Hur användbar?
hälleflundra innehåller näringsämnen såsom:
- vitamin A.
- omega-3-fettsyror.
- vitamin D.
- proteinet.
- Kalium.
Tack vare dem, är det inte bara uppskattas i köket, men används som ett diet maträtt.
första recept
Vi erbjuder dig att laga hälleflundra recept är enkelt.Du kommer att uppskatta kvaliteten på denna läckra maträtt.Du kommer att behöva av produkterna:
- vanlig glödlampa lök - 1 st.
- Fish - 800-900 g
- mjöl (företrädesvis vete) - 2 msk.l.
- Butter (skirat smör) - 2-3 msk.l.
- Greens (persilja) - 1 Puig.
- Lemon - 1 st.
- salt och peppar.
- utspädd ättika - '10
Ta skalade och tvättade hälleflundra.Receptet innebär marine det först.Tillagningsprocessen innefattar följande steg:
- fisk är indelat i 8 bitar.
- Varje sats av salt, sedan peppar, strö över hackad lök och strö toppen med vinäger.
- Sätt ett par timmar att marinera i en sval plats.
- från kylskåpet marinerad bitar, rulla dem i mjöl, stek tills gyllenbrun skorpa.Stek först ena sidan och därefter den andra.
- stekt bitar som släpps ut på platta.
- Strö med persilja, finhackad.Du kan hälla den kvarvarande olja från stekning.
- Utfärdas maträtt citronskivor.
Som en sida maträtt rekommenderas att lämna potatis eller grönsaker i marinaden.
andra recept
namn nästa kurs är: "Bakad hälleflundra med tomater."Du behöver dessa produkter:
- tomater.
- Dill.
- Citron.
- salt och peppar.
- majonnäs "Calve".
- fisk krydda.
- Och faktiskt, kungen av fisk - hälleflundra.
recept för bakade fisk i folie så:
- Ta en ugnsform (glas kan) placeras på botten av folien, fett det med majonnäs "Calve".
- Placera hälleflundra.
- rikligt strö med bitar av saften från en citron, strö över kryddor.
- Top - salt och peppar, sätta bitar av fisk runt tomaterna.
- Täck med folie form och placeras i ugnen i 25-30 minuter (temperaturen i ugnen skall vara 300 ° C).
- Servera med potatis och grönsaker sallad.
Fisk är mycket saftigt, så försök att baka eller göra det i smeten, i stället för bara toast.Vi hoppas att våra recept kommer att ingå i din samling av guld!
