mest populära kött i köket på världens nötkött anses - på grund av dess välgörande spårämnen och mild smak, utan till nötköttet var mjuk, är det nödvändigt att ordentligt förbereda.
Nötlever - en kött biprodukt, är den unik i sin sammansättning.Enligt innehållet av järn och vitamin A - är den rikaste produkten.Människor med järnbrist är det rekommenderat att konsumera nötlever.Dessutom innehåller det mycket lite fett och kolhydrater.
och koka nötlever kan vara mycket snabbt och enkelt.Men tyvärr, levern - är en produkt som du inte kan äta för mycket som kolesterolhalten i det är hög, och det är mycket skadligt för blodkärlen.
Fortfarande är det bästa sättet att förbereda lever - är matlagning: i tillagad mat inte innehåller kolesterol, och många människor stekt allmänt kontraindicerat.
förblir den viktigaste frågan: "Hur man laga nötlever"Att det har blivit mjukt Upphäv först tunna plyonochku och strax innan tillagning, lägg i en skål med mjölk, ungefär en halvtimme, en timme.Koka levern skär hela 40-50 minuter, tar den i en redan kokande vatten.Till det tillsätt löken och persiljan, är det viktigt att inte smälta.Rör om och ta bort det resulterande skummet.
Det finns många recept som använder exakt kokt nötlever, och här är några av dem.
Morot leversallad
Detta är det enklaste sallad.För det behövs: medelstor morot, nötlever - 400 g, lök och grön lök - 1 litet huvud, majonnäs och vinäger - efter smak.Så, hur man lagar nötlever, vi redan vet, kokt, skär den i strimlor.Morötter gnuggade på ett rivjärn, bäst på en major.Kokta nötlever blandat med morot.Lök är också skuren i remsor och fylld med ättika, ge den brygga i 5 minuter och tillsätt till sallad.Alla häll majonnäs, blanda - och sallat är klar.
lever "under en päls"
Ingredienser för:
- nötlever - 0,5 kg;
- Potatis - 2-3 st.medium i storlek;
- ost - 100-150 g;
- morötter - 3 små bitar;.
- ägg - ett par bitar,.
- lök - 1 medelstor bit;.
- salt, vitlök, majonnäs, peppar.
Hur man lagar nötlever, se ovan, och glöm inte att först dra det i mjölk för att göra den mjuk.Också koka grönsaker och ägg.Stek sedan löken i en stekpanna och lägg den redan hackad lever, peppar och salt.På en fin rivjärn riv morötterna och potatis, och stora - osten och tillsätt vitlöken.Stekt lever får passera genom en köttkvarn eller mixer.Tre ägg.Vita och äggulor - separat.Slutligen samlar sallad skikt.Potatis, lever, ost, morötter, vita, äggula.Varje skikt av salt och päls med majonnäs.
Salad "Delicious"
Här är en annan läckra recept, det kallas - ". Delicious"Vi kommer att behöva: nötkött lever, morötter och lök - för pund, Bankens gröna ärtor, 5 ägg, salt och majonnäs.
först laga nötlever och koka ägg.Naturligt separat.Lever skuren i tärningar.Hur man lagar nötlever - som vi vet, men nu kan det vara något Dowar och stek i en stekpanna.Medan lever och kokt ägg, tre rivna morötter och lök, stek i en stekpanna, men inte mycket, sedan lägga till levern, stek på medelvärme i ca 5 minuter, hela rördes.Tillsätt sedan den hackade ägg och ärter, salt efter smak och häll majonnäs, det är redo att vår sallad.
