Sushi är inte så länge sedan dök upp på borden europé, men det lyckades erövra hjärtan miljontals människor med sin smak och orientalisk atmosfär.
Inte alla har råd att delta i dyra sushi barer och japanska restauranger, så desperata entusiaster ofta tveksamma att förbereda sushi hemma på egen hand.Men framför dem när det blir ett problem om hur man koka ris för sushi, utan att skada den och inte långt?Frågan är inte så enkelt som det verkar.Cooking ris kommer att behöva vara lång och några östra trick.Först då kommer det att hålla fast vid bra och inte förvandlas till en homogen gröt.
Idag kan Internet hitta en hel del olika råd från experter om hemligheter japanska köket, kan de gå, men vi får inte glömma det faktum att alla recept har sina egna egenskaper.Därför erbjuder vi dig ett original och samtidigt sin traditionella version av hur man lagar ris för sushi.
Låt oss börja med valet av lämplig ris.Behöver speciell, där det står: ". Rice för sushi"Om detta inte kunde hittas, måste du välja från de vanliga spannmål.Det är värt att uppmärksamma det faktum att kornen var små och runda, så de är idealiska för framställning av sushi och rullar.Special ris kommer att bidra till att hålla din maträtt form på grund av starka vidhäftnings korn.Nu ska vi försöka lista ut hur man gör sushi ris.
nästa steg - framställning av spannmål i processen för matlagning.Det bör sköljas med kallt vatten och sedan vänster i en timme i skärmen avloppet.Att veta hur man lagar ris för sushi, kommer vi att ta en liten mängd potten.Vattnet ska vara en och en halv gånger högre än spannmål.En ovanlig lukt och smak av riset ger japanska kombu tång.Det är vanligtvis säljs i livsmedelsbutiker på avdelningen för marken.Externt, det är små i storlek och används inte bara när du behöver för att laga ris för sushi.Det används för tillverkning av soppor och buljonger.
Vi återvänder till frågan om hur man korrekt laga ris för sushi.Gröt är nödvändigt att förbereda ett totalt 30 minuter.När sätta kombu, är locket bättre att inte göra, koka ris på medelvärme tills vattnet kokar bort.
Medan riset kokas för sin fyllning är nödvändig för att förbereda en speciell blandning.Två teskedar salt, sju skedar socker och vinäger måste blanda ingredienserna till upplösning.Det finns människor som inte gillar lukten och smaken av vinäger, i sådana fall, rekommenderar vi att byta ut sin vanliga citronsaft, får du inte mindre välsmakande och näringsrik.Också att passa dig, kan du göra en kryddig ris eller vice versa.Här valet är helt upp till dig.
Japansk sätta kokt sushi ris i en träskål speciell, om du inte, dräkten och den vanliga rymlig skål.Lägg i en skål med kokt ris, sedan jämnt sprider på ytan av den kokta anrikning av vinäger, salt och socker.Det återstår bara att blanda allt och vänta tills den är mättad med doften och något svalnat.
Det är allt.Operation "Hur man koka ris för sushi" lyckas!
