Vet du hur man steker levern så att det visade sig saftigt och mjukt?Endast tas hänsyn till några av reglerna.De mest utsökta rätter kan erhållas från kalv och nötlever, fläsk mindre anbud, men kycklingen, däremot, är mycket mjukt och saftigt.Att välja en produkt, uppmärksamma dess färg.Det måste vara fullständigt, men inte så mörkt eftersom detta kan tyda på dålig kvalitet.Före kokning, till en biprodukt bearbetas.Först ta bort filmen.Om en pjäs hälla kokande vatten, sedan placera den i kallt vatten, kommer att göra det mycket lättare.Plenochki kommer att tas bort ganska lätt.Därefter måste levern blöt i mjölk (totalt 30 minuter).Detta kommer att bli en del märklig lukt.
Så, hur man steka levern?För det första måste det skäras i bitar à la carte, genom att ta bort alla gallgångarna.Produkten sedan lägga tillbaka i mjölken rekommenderas.Vid denna tid, kan du förbereda den Panering.Tillsätt mjölet och en liten ört mix.Den mest harmoniska smak skålen kommer att lägga timjan, timjan, och rosmarin.
fortsätter att främja vårt kulinariska samtal på temat hur man steker lever.Beredd och dränkts stycken torkades med en pappershandduk, tillsätt lite salt och lite samman i spåren.Sedan stek dem lätt på varje sida i 2-3 minuter.För att få en mjuk maträtt, måste det sättas ut.Lägg till pannan lite vatten, slå brännaren på åtminstone, stäng locket och låt skålen på plattan i ytterligare 10 minuter.Detta är nödvändigt för att periodiskt vända bitarna.Kontrollera beredskap rätter, kan du använda en vanlig kniv.Pierce är en av skivorna och notera juice.Om det är en grumlig färg, måste steka att fortsätta, och om den är klar - skålen är klar.
Hur att steka kyckling lever?
Processen med att förbereda denna maträtt är inte mycket annorlunda än den föregående.Däremot kan kycklinglever sättas ut i såsen.Det visar sig mycket välsmakande och ursprungliga.
behöver för matlagning en lök, mjöl, salt, gräddfil, peppar, vatten, lagerblad, lever och vegetabilisk olja.Rinnande vatten min huvudprodukt, häll sedan över kokande vatten.Sålla halv koppar mjöl, tillsätt salt och peppar.Städa upp och tärnad lök.Stek i smör.Urbenat lever i mjöl och sprida det på pannan.De som inte gillar lök, kan förbereda skålen utan den.Hur att steka kyckling lever?Skålen förbereds cirka 10 minuter vid en minsta värme med locket stängt.Samtidigt delar du behöver för att röra hela tiden.
matlagning sås
Mix 200 gram gräddfil, en matsked mjöl, peppar och salt.När massan är slät, tillsätta ett glas vatten.Häll såsen i stekpannan och fortsätta stekning på levern på medelvärme.När såsen kommer till en koka, tillsätt lagerblad.Efter det, kan elden stängas av.Emellertid bör skålen vara en annan fem till sju minuter för att stå på plattan under locket stängt.Färska gröna perfekt komplement till denna utsökta maträtt, vilket ger smak och färskhet.Servera den kan med potatis, ris, pasta eller grönsaker.
Bon appetit!
