I Ryssland friterad att kallas rosiga och thickish pannkakor.De gjordes från sur deg framställd med tillsats av yoghurt.Numera matlagning pannkakor gjorda av vetemjöl.Att de får mjuk och fluffig, tillsätt mjölk och jäst.Då degen, fodrad pannan i små portioner, stekt i vegetabilisk (raffinerad olja).När pannkakor kommer att få gyllenbrun och är redo, kan de läggas ut på en tallrik och generöst smörja honung, sylt, marmelad eller grädde någon fetthalt.Tjockleken på pannkakor i färdig form varierar vanligtvis från 5 till 7 mm.Detta är allmän information.Nu ska vi prata om hur man bakar pannkakor till dina barn och make var nöjda.
att förbereda denna maträtt du måste förbereda följande produkter:
- vetemjöl - 0,5 kg;
- bagerijäst (ca 25 g);
- kall mjölk (2 koppar kommer att vara tillräcklig);
- smör;
- socker (1-2 msk L.);
- grönsaker (rå) olja;
- saltet.
Nu alla produkter till hands.Hur att laga pannkakor?Först måste du ta jäst och upplösa dem med vanligt vatten.Sedan försiktigt häll i mjölken, häll mjölet och blanda allt noga.Den så erhållna degen är nödvändigt att avlägsna en varm plats för den efterföljande fermenteringen.När degen har ökat, lägga den i ägg, smör och socker.Du kan också lite salt.Nu måste vi göra degen jäsa för andra gången.Det faktum att degen är avsedd för pannkakor på dess konsistens bör vara mycket tjockare än pannkaka.
Således har degen stigit för andra gången, och därmed helt förberedd.Hur att laga pannkakor?Ta en liten och inte mycket djup kastrull, häll olja i den.Samtidigt måste man ta hänsyn till det faktum att för varje ny del av oljan ska bytas.I en uppvärmd pan i små portioner spridda deg.Fry pannkakor så länge deras yta tycks gyllenbrun.Med hjälp av en speciell spatel vänds pannkaka till den andra sidan av dem alltför väl brynt.
Som svar på en fråga om hur man förbereder pannkakor, bör det noteras att i stället för mjölk, kan du använda vanligt vatten.Så pannkakor sig mindre fett och kalorier.Servera dem på bordet kan vara krämer, söta såser, frukt, ost och sirap.Allt kommer att bero enbart på din fantasi och smakpreferenser.Nu när du vet hur man laga pannkakor.Kan ofta unna hans hushåll denna underbara ryska rätter.
Ett utmärkt krydda för nybakade pannkakor kommer körsbärssirap.I sin framställning no big deal.För att göra detta måste du köpa i snabbköpet eller mataffären körsbärssylt (300 g räcker).På antalet sylt kommer att behöva ungefär en fjärdedel kopp vatten (helst ljummet).Blanda sylt med vatten, sedan koka upp.Det bör konstant omrörning av den resulterande massan.Denna sirap tillagas mycket snabbt, och tjänstgjorde på bordet till pannkakor varma.En annan kulinarisk hemlighet var öppnat.Smaklig måltid!
