Red kaviar är en delikatess älskad av alla.Om den tillgängliga lax med kaviar, finns det ingen anledning att skynda henne att steka, grädda, och speciellt matlagning.När stekning filmen som täcker äggen, det blir tufft, förstör den smak och presentation av vaden.De mest utsökta ägg av fisk - salt.Salt rosa lax kaviar är inte så svårt hemma.Detta kommer att glädja dig själv och familjen en läcker delikatess.Som en ambassadör för den rosa lax kaviar, som beskrivs nedan.
Innan salt ägg, måste du ta bort det.Det är två hål åtskilda av en film, som kallas yastiks.Från denna film måste du bli av med.För att göra detta, äggen måste sätta i cheesecloth och skölj den ordentligt under rinnande vatten, förvandlas från sida till sida.Därefter måste filmen förbli i cheesecloth, och äggen blir ren.Många rena ägg genom nedsänkning i kokande vatten först för några sekunder, och sedan - i kallt vatten.Då filmen måste separeras från händerna på varje ägg.Innan äggen med salt, måste du göra något av dessa åtgärder, även om det kräver tålamod.Det är mycket viktigt.
direkt ambassadör utförs på två sätt: med eller utan saltlösning.Brine - en mycket rik och koncentrerades saltlösning, som bryggs på vattnet med tillsats av olika kryddor.För att använda färdig lösning, kyldes till rumstemperatur.Salt kan leka utan att använda saltlösning, med salt och andra komponenter.
Innan salt ägg rosa, bör du veta att i kylskåpet kan lagras mer än två dagar.Så måste detta faktum beaktas i förväg.Den första metoden för saltning - med saltlösning.
Ingredienser: ägg, vatten, socker, salt, kryddor (tillval).Först bryggt i saltlake proportioner: 1 kopp vatten tagit två matskedar salt utan bilderna, och två te - socker.Koka tills fullständig upplösning av ingredienserna, sedan svalna till rumstemperatur.Kaviar, som tidigare framställts, häll denna lösning och låt stå i en timme eller lite längre.Efter att du måste tvätta behandla under rinnande vatten och kasta med en skärm som dräneras överskottsvatten.Alla delikatesser är beredda.Man får inte glömma att produkten kan avnjutas bara två dagar.
andra, enklare sätt som ambassadör för rosa lax spawn.Ingredienser: socker, salt och, naturligtvis, kaviar.De två första delarna av salt och en del socker ska blandas noggrant.Äggen ska packas i glas, porslin eller lergods behållare och sedan strö med sin sockersaltkomposition och mycket noggrant.Därefter lade ägg på en liten börda.Till exempel, plattor (limpet), som det - ett glas (bank) med vatten.Efter cirka fem timmar, kan du redan göra läckra smörgåsar.Innan salt rosa lax leka den andra metoden, måste man beräkna tiden, baserat på det faktum att lagringstiden för hennes enda två dagar.Kaviar rosa lax - är näringsrik och rika näringsämnen anmärkningsvärd delikatess, som kommer att uppskattas av hela familjen.
