Från det ögonblick då de första primitiva folk lärde sig att laga mat, har måltidskunskap aldrig stått stilla.Det har utvecklats, vuxit i takt med våra behov.Och nu, när underskottet även i de mest exotiska livsmedel som vi inte har, har råd med några ovanliga experiment.Inte överraskande, de nya rätter föröka så snabbt och vinna popularitet.
Men som ni vet, det finns recept som kallas hela tiden.Dessa rätter fortfarande framställas genom våra mormödrar, men av någon anledning de inte bli uttråkad även efter många år.Istället talar de trevliga nostalgiska minnen idag.En av dessa rätter kan kallas Äppelpaj med kanel.Att det bara finns en aptitretande doft av läckra bakverk!
Ingen skulle hävda att äpplen och kanel gör en perfekt kombination av smak och arom.Inte överraskande, paj med äpplen och kanel favorit för många finsmakare.Trots de relativt enkla matlagningtekniker, kan han ge hösten humör och känsla av värme och hemtrevnad.Särskilt glada att kunna erbjuda sina gäster med en kopp varmt te.
Vad som behövs för cirkeln
Förmodligen varje familj har sin egen, mycket speciella recept av skålen.Det kommer att presenteras för den franska variation.Så, är nödvändigt att förbereda äppelpaj med kanel degen att ta 800 gram mjöl, en matsked socker, 40 g margarin (eller smör), 400 ml mjölk, kanel, en sachet av torrjäst (som vanligtvis är 10 gram), saltoch separat ytterligare 100 gram smör.
fyllningar behöver ca 350-400 gram.Förbereda den är gjord av äpplen och florsocker (du kan ta socker).Äpplen ska tvättas, skalas, och intern och galler.Du kan också skära dem i tunna skivor.Mängden socker beror på hur äpplen syra.Nästa, tillsätt lite vatten och blanda allt med strösocker, pasterizuem alla cirka 30 minuter.Plus denna metod för matlagning - som kan erhållas genom att fylla och rulla upp till bankerna att spara till det ögonblick då det behövs.
Knåda degen
till vår äppelpaj med kanel vände frodiga, väl siktat mjöl behövs.Sedan somna till sin torrjäst.Separat blanda mjölken med salt och socker och häll allt mjöl i en skål.Med hjälp av corolla eller mixer (som det visat sig, är det enklare och mer effektivt sekund) knåda deg.Det är viktigt att lägga till olja till slutet av processen.Lägg degen i kylskåp så länge uppgång.När det är lämpligt, erhåller vi och sprids på bordet, stansas på alla sidor.
Rulla sedan ut den resulterande massan i ett tunt skikt (1 cm), smörjolja på toppen av de 100 program som lämnades ensam.Efter det måste vi kavla upp degen till en rulle igen och få honom ut i kylan, förpackade med plastfolie.Efter ungefär en halvtimme (kan vara längre) upprepa proceduren: dra ut degen, rulla ut ett tunt lager av oljesmorda, sväng kast, och - i kylskåpet.Detta förfarande skall upprepas tre gånger.
Bake en Äppelpaj med kanel
kan nu redo degen ur kylskåpet och låt den värmas upp till rumstemperatur.Efter en kort stund, löstagbar del av testet på den totala vikten och lägg åt sidan.Resten sätts till en rund bakform.Sätt äppelfyllning på topp, blandat med kanel efter smak.Av de återstående degen skuren i strimlor, placera dem på toppen av en vackert tvären.Täck med handduk och lämna formpassning.
När uppgång, noga med att smörja ytan med uppvispat ägg äggula, och sätta i ugnen i 40-45 minuter.Kontrollera regelbundet beredskapen av kakan, piercing det med en tandpetare.Grädda i 200 grader.
När kakan är klar, strö den med vatten, täck med en handduk och låt stå en stund för att vila före servering.
