Kimchi recept som vi kommer att berätta just nu - detta är en traditionell koreansk maträtt.Om du inte vet om smaken av kimchi, kan du först tror att detta är den vanligaste surkål.Men det är inte så i verkligheten.
I Korea är denna maträtt uppskattas.Det bör kunna laga mat varje kvinna, och där en art.Kimchi - en huvudrätt alla fester.Vem vet vad det är älskad av koreanerna?Kanske kryddig smak?Kanske en ljus syn?Och, kanske, här ligger någon annan hemlighet att vi bara okända.I vilket fall som helst, låt oss tala om hur man gör kimchi.
bör noteras att kimchi beredd uteslutande av kinakål.På slaviska livsstilen är det ofta ersättas med mest vanliga kål.Tja, är ett sådant beslut är lämpligt, och om smaken av kimchi är gjord av kål, är inte sämre än den framställd från Peking.
Så om du bestämmer dig för att laga mat kimchi recept innebär användning av ett huvud av kål kinakål.Bara en genomsnittlig chef för vegetabiliska och beräkna alla given mängd ingredienser.Val huvudet bör skäras i fyra delar som måste vara lika.Före detta, är det önskvärt att avlägsna de övre bladen - de bara hindra dig i förberedelserna, och deras smak skiljer sig från de blad som är under dem, inte till det bättre.När du skär huvudet i bitar, är det också skärs på tvären till partiklar, vars bredd inte är mer än en centimeter.
Hur laga kimchi så att han skulle smaka samma som den som görs i Korea?Först och främst bör du vara lämpliga redskap - det kommer säkert att vara djup och bred.Det är nödvändigt att sätta kål när du skiva den.Fyll den med tre matskedar salt och lämna, så att säga, inlagd, men innan dess nödvändighet täck med plastfolie.Vid slutet av dagen efter att du lämnat för att marinera kål, ta bort folien, rör innehållet i bassängen och dränera saft, som redan har lyckats sticka ut från den.
Nu är det dags att ta upp skär lök.Du kommer att behöva fjädrar grön lök som ska hackas.Krossa ett par vitlöksklyftor, och sedan lägga allt detta till redan marinerade kål kimchi.Recept under förutsättning att den färdiga skålen bör vara kryddig.För att göra det verkligen hände så måste du lägga till chili - det blir bara två skida.För att göra skålen för att få den vackraste och färgstarka, kan ta en pod av röd och en grön pod.Båda behöver en bra tvätt paprika ta bort frön och skär i små bitar.De naturligtvis lägga kål.Nu tar ingefära (ca 4 cm) och gned den på ett rivjärn, och tillsätt kimchi.Receptet innebär också att lägga soja i kimchi.Detta är naturligtvis individuellt och på din diskretion.Men om du fortfarande har uttryckt sin önskan att använda den, gör följande: ta cirka fem matskedar soja och blanda det med två matskedar socker, samma mängd paprika och fem matskedar vinäger (helst för detta ändamål väljer risvinäger).Blanda alla ingredienser och häll i kimchi.
Det är all matlagning slut.Nu, din uppgift - att ingjuta massan för ett par dagar under locket stängt.
Detta recept för kimchi kommer att vara riktig välsignelse för sanna fans av skarp lite.Det är värt att notera att i Korea, som är hem till kimchi, är denna maträtt anses ett mellanmål, och ofta serveras med kött och ris.
