Numera finns det många sätt att förbereda exklusiva rätter som erbjuder modern matlagning.Lasagne - en av dessa, är det ursprungliga och otroligt läckra.Klassiska recept har länge varit förfinats och förbättrats med nya produkter.I den här artikeln skulle jag vilja föreslå hur man lagar lasagne hemma på egen hand.Så, var du ska börja och hur man bildar denna underbara måltid?Detta var på.
Lasagne - Matlagning hemma
måste utgå från testet för denna maträtt.Naturligtvis kan du köpa färdiga blad speciellt för lasagne, men koka dem själv är mycket enkel.För att göra detta behöver du:
Olivolja - 40 ml;
Flour - ca 550 g;
Ägg - 2 stycken;
vatten - en halv kopp;
Sol.
Använd endast siktat mjöl som du vill att hälla i en djup skål.Nu göra en liten fördjupning i backen och bryta äggen.Häll därefter vatten, olivolja och lite salt (ungefär halv en sked te).Sedan knåda degen för att göra den elastisk och homogen.Nu sätter degen i en ren potten, täck med en handduk för att hålla det torkat upp och låt stå en halvtimme vid rumstemperatur.
måste då dela degen i flera delar, sedan varje platta rulla ut tunt och skär i långa remsor.Dessa testremsor bör täckas med en pappershandduk.Sådan lasagneplattor få mycket godare än köpta.
Nästa du behöver för att börja förbereda såsen.Traditionell klättring anses bechamel.Produkter för såsen:
glödlampa;
Smör - 3-4 matskedar;
mjöl - en halv kopp;
Färsk mjölk - 2 koppar;
peppar, salt.
behöver inledningsvis finhacka lök, placera sedan på en het panna, häll mjölken och rör om ordentligt.När blandningen kokar, bör det vara cool och sila genom cheesecloth.Nu smälta smöret i en separat kastrull och häll mjölet där.Stek tills det blir gyllenbrun, häll sedan i mjölken hos ansträngda.Detta bör ske mycket noggrant hällde mjölken långsamt under ständig omrörning.Sedan lägga peppar, salt och koka i ca 18 minuter på medelvärme.Förbered såsen svalna.
Hur laga lasagne hemma med ost och kött
att förbereda behöver du:
bechamelsås - halv kopp;
lämnar lasagne - en paket eller kokta ensam recept ovan;
fyllning (fläsk, kyckling eller nötkött) - 1 kg;
Tomater - 2-3 stycken;
inlagd gurka - 1-2 stycken;
Vitlök - 4-5 kryddnejlika;
ost - 270 g;
grön basilika, oregano;
peppar, salt;
olivolja.
Med detta recept, kommer du lära dig att laga lasagne hemma vansinnigt läckra.
Först måste du värma upp djup stekpanna utan olja och lägg den på hennes malet kött, sedan stek tills kokning saften ur den.Sedan lägga till kött av olivolja.Även stekt malet, är det nödvändigt att gnida riven tomater och inlagd gurka skuren i små tärningar.Hacka sedan örterna och vitlök pressa genom pressen.Alla produkter blandas, tillsätt salt och peppar och lägg till nötkött i pannan.Fry tillsammans i ca 18 minuter, sedan strö över riven ost och koka tills den smälter.
Nästa för att fortsätta till bildandet av lasagne.För att göra detta, ta pannan och päls med olivolja och två matskedar av bechamel sås.Sedan försiktigt sätta lasagneplattor, så att de delvis täcker varandra.Sedan lägga ut fyllningen och häll såsen ovanpå och täck med en annan soem lämnar lasagne.Ovanpå strö över riven ost och plats i ugnen i ca 22 minuter.
Som ni kan se processen av matlagning ganska kreativ och intressant.Det bör också noteras att i stället för fyllning kan användas grönsaker och svamp, i vilket fall det kommer att bli en grönsak lasagne.Nu när du vet hur man laga lasagne hemma enkelt och gott!
