Manta betraktas som en maträtt för centralasiatiska länder.De är populära i Turkiet och Pakistan, Kazakstan och Uzbekistan, Kirgizistan och Tatarstan.Det är mycket näringsrik måltid, på grund av fyllningen inkluderar kurdjuchnyj fett och fett kött malet lamm, nöt eller hästkött.Mantor är inte kosten, och förbereda degen för dumplings är mycket enkel, utan att lägga ägg att få intetsägande och kombinera perfekt med denna fyllning.
att förbereda färsk deg, måste du ta ett pund av mjöl, sålla den genom en sil till syreberikat mjöl och gjort det lättare.Den glas vatten för att lösa en timme. L.salt och gradvis häll i spåret glider på bordet.Blanda mjölet med vätskan från den yttre kanten till den inre och igen häll tills en deg.Det finns inga ägg i degen för dumplings inte sätta.
bör titta inte mycket hård deg, vilket är nödvändigt för att täcka med en våt gasväv och låt stå i en halvtimme.Om du märker att rulla ut degen är alltför hård, är det önskvärt att tillsätta lite vatten och knåda den ordentligt igen.Kavla ut med en kavel det mycket tunt, skuren i fyrkanter av 10 cm x 10 cm och är fylld med fyllning.
Manta aldrig kokas i vatten och ångas.Njuta, vanligtvis en speciell stor kruka i vilken det finns blad med hål i botten.Läckra klimpar som produceras i en elektrisk ångbåt.För att göra detta, helt enkelt knåda färsk deg 2 koppar mjöl och en kopp yoghurt.Tillsätt salt och bord den noggrant knådas tills en elastiskt tillstånd, så det inte fastnar på händerna.
degen dumplings kefir måste rullas flera gånger i rutor och sedan rulla in en stor boll.Som ett resultat av sådana manipulationer kommer att visa sig perfekt deg, som kommer att vara bra zaschipyvaem inte avslöjat under framställningen av ett par.Låt den vila för lite, så borde det vara bra att rulla i små fyrkanter.Stoppning bör sättas omedelbart för att förhindra chapping testet, annars kanterna hålls samman dåligt, och mantor kan öppnas under tillagningen.
Om den används för fyllning magert kött eller om du vill göra klänning ljusare, så att de skulle kunna få barn och gamla människor som redan har problem med matsmältningen, medan knåda degen med hjälp av äggen.Som fabriker degen på mantor i detta fall?
Inledningsvis skjutbordet häll tre koppar siktat mjöl.Gör en liten fördjupning i backen, och punktera ägget.Därefter kallt vatten tillsätts i en mängd av 0,5 eller något mer koppar.Grundligt knådades.Ju längre gör testet, så det blir mjukare och mer följsamma.För att flytta den i en skål och täck med en fuktig handduk.Samtidigt förbereder fyllningen, äntligen kommer degen.
kan laga jäst deg för dumplings i svampen.Från den är beredd vegetabiliska dumplings med pumpa och potatis, vitkål och lök.I storlek får de mer, men mycket sämre att smaka verkliga kött av manteln.
Personer som gillar asiatisk mat, måste försöka laga denna maträtt.Mycket trevligt utseende manti på en tallrik, om de gör rätt testet.De motsatta kanterna hos varje ruta zaschipyvayut toppen.Därefter, från toppen och nedåt bundna linjer.Sedan två ligger nära kanterna ansluta, och det visar en halvcirkelformad kulinariska mästerverk - en vacker, stark och ursprungliga form.
asiatisk matlagning, mantor och beshbarmak har en stor och välförtjänt popularitet bland människor av många nationaliteter.Var och en av dessa nationer har sina egna egenskaper, dess hemligheter, subtila nyanser.Men baserat på framställningen av dessa rätter är alltid patienten kvinnors arbete i köket och en stor önskan att föda sina nära och kära läckra och gäster.
