Väldigt ofta när du lagar mat olika rätter som vi står inför behovet av att marinera lök.Oerfarna värdinna använder oftast den mest enkla recept, hälla lök utspädd ättika.Det är ganska tillåtet kulinariska mottagning.Men de mer erfarna kockar vet att för olika produkter bör inlagd lök på olika sätt.
Exempelvis lök nötkött sallad med granatäpple marinerad lök så mycket som 12 timmar.Den skärs i tunna halvringar, placeras i ett glas eller keramik sattes till 1 kryddnejlika, är lagerblad 1 hälldes 6% vinäger, täckt, fick stå under 12 timmar.Efter denna tid Marinovka båge är färdig, är det väldränerad, lägg till salladen.För att förbereda salladen 1 kg mjuk kokt tills de är mjuka nötkött skuren i små remsor, blandat med 1 kg syltlök, tillsätt 0,5 kg granat korn.Fyll sallader med majonnäs blandas med en droppe granatäpple juice.Salt och peppar - efter smak.
lökar att marinera i sill under päls, skärs det mycket små kuber, nedsänkt under 10 minuter i en 6% ättika.Före tillsats till sallad tvättades med varmt vatten och fick rinna.Syltlök ger skålen en speciell smak och skärpa, skuggning smak av sill.
Det händer ofta att de lampor som det inte finns någon plats att lagra, börjar försämras.För att inte ge dem en sista avgrund, du kan laga konserverade salladsdressing.Lökarna städas, skuren i ringar eller halvringar, placeras i en burk.On-liters burk, tätt packade ringar, tillsätt salt och peppar, en halv sked (te) socker, lite peppar.Häll äpple eller konventionell 6% vinäger och vattenbaserade 3x1.Syltlök bör vara, placera den i kylskåpet.Där kan lagras under lång tid.De fyller en bra grönsaker sallader, grillat kött eller fisk.
syltlök kan vara inte bara för sallader.Mycket välsmakande mellanmål, särskilt på vintern, är lök, marinerad i ättika eller sockerbetor äppeljuice.
först hur inlagd lök i ättika.Du kan ta några storleks lökar och skär dem.Men det är bäst att se de små lök, hela placeras i burkar.De är rena, häll över kokande vatten, tätt som i en glasskål.Jag satte på en liter burk 2 kryddnejlikor, 1 lagerblad, kryddpeppar, tre ärtor och peppar.Det finns också lägga några bär röda vinbär och ett par av körsbär.Naturligtvis är det bäst att koka marinaden i pannan direkt på det totala antalet dosor.Men jag har ingen sådan möjlighet, så jag agera annorlunda.
förpackade i en nytvättade burkar lök och kryddor, häll jag kokande vatten, låt stå i 5 minuter.Detta vatten dräneras i en kastrull, koka upp igen, i ytterligare 5 minuter, häll banker.När vattnet kokar tredje gången, mitt i banken lägger en tesked socker, salt, vinäger 9%.Häll det kokande vattnet, rulla upp, svepte en filt.Om bankerna är väl tvättas, konserver stå i några år.Redo lök vänder ljusrosa, skarp och söt.Utmärkt mellanmål shish kebab, fisk.
marinera lök i äppeljuice, måste du först förbereda marinaden.Det är bryggt genom att blanda 150 g av betor och äppeljuice, tillsätta socker efter smak, salt.Måste få söt och syrlig buljong, som tidigare skållas med kokande vatten hälls, utspridda längs stranden av lamporna.Badade i en marinad banker är nedsänkta i kokande vatten, steriliserades under 20 minuter, sedan rulla upp.
Och absolut läckra, men dyrt nog som skall betas lök i saften av röda vinbär.Utsökt - eftersom det smakar söt och kryddig, unik, och vyn - rött och rosa - är ovanligt.Dyrt, eftersom det för marine fören på ett sådant sätt behövs outspädd fruktjuice av röda vinbär.
Precis som i föregående recept, är lamporna placeras i burkar, tillsätt kryddnejlika, vik, kryddpeppar.Häll kokande vinbär juice burkar, och sedan steriliseras.Gourmet utsökt smak kommer att tilltala alla.
