svamp, tillsammans med kött, en av de favoriträtter av hemmafruar produkter för semestern bordet.Sedan slutet av sommaren och slutar på senhösten kan vara gott att festa på färska champinjoner.Och vad man ska göra i resten av tiden?För många rätter bör vara fina fryst svamp, till recept som finns representerade i stora mängder, förutom få dessa svampar är lätt.
De används för matlagning soppor, huvudrätter, sallader, aptitretare.Ett av de enklaste recepten är stekt svamp, frysta.Denna rätt är väl lämpad för bords eller vegetariskt under fastan.Svamp tvättas under rinnande varmt vatten i 15 sekunder kvar i ett durkslag till vattenglas.Medelstor lök, skuren i små bitar.I stekpanna lyser solrosolja, och sätta lite stekt lök, är svamp läggas till.Alla saltade, kasta ett lagerblad, pepparkorn och andra kryddor smak, och rör stekt på medelvärme i ca 15 minuter tills vätskan har avdunstat från svampen.Till denna maträtt är perfekt serveras med potatismos.
annan traditionell maträtt som du behöver fryst svamp (recept kan det vara något annorlunda till varandra), det julienne.För att göra detta i smör stek lök, tärnad.Till detta skall läggas de tvättade svamp pan innehållet blandades.När svampen når fram till hälften, här hällde grädde, blandat med lite mjöl.Skålen är kvar i några minuter på elden, hälldes sedan i à la carte-rätter, och toppen är beströdda med riven ost.Julien inte äter bara varm, men varmt och kallt, och smaklighet av hans lite vilse.
Om du vill göra ett bra mellanmål på semestern bordet, kommer det att vända sig till receptet som erhålls fryst marinerade champinjoner.Naturligtvis kan du köpa färdiga svamp, men gjorde sina egna, de visar sig mycket godare, förutom några av ingredienserna (t.ex. ättika eller kryddor) tillsättas, vilket innebär att deras egna smakpreferenser.
svamp med kallt vatten, koka upp och sedan vattnet dräneras.Svamparna fyllda med en ny varmt vatten vid en hastighet av en kopp per kilo svamp.Sätt svartpeppar, lagerblad, lite torkade kryddnejlika, salt (en matsked per kg), socker (en tesked för samma belopp).På en liten brand svamp bör sjuda i ca 40 minuter.I slutet tillsätt vinäger (en matsked, men kan vara lite mer).Svampar är anordnade på burken och tätt korkad eller twist steriliserade lock.
Honung svamp frysta recept som är helt olika, och kan användas för soppor, t ex för att göra svamp sammelsurium.Finhackad rökt bacon med ett lager av kött stekt i en kastrull, läggs den till kokt kött, skivad i små kuber (du kan ta några köttprodukter), 15 minuter för att sprida svampen och gryta alla ingredienser över låg värme.När svampen kommer till hälften i en kastrull som surkål, salt, peppar, kryddor, lagerblad.Cirka 5 minuter skålen är i brand i slutet av tillagningen sätta tomatpuré.Soljanka väl blandade.Om det blir för tjock, späddes sedan med buljong.Du kan också lägga till ringar oliver och greener.
När frysta svamp (oavsett recept som används för deras framställning), skulle kunna vara en bra trollspö för värdinnan, efter att ha gjort rätter är ganska snabbt, och de lagras i frysen under en lång tid.Därför, för oväntade gäster är tillräckligt för att få dem några minuter att frosta och skicka den till pannan.God och näringsrik maträtt är klar.
