tidigare ung hemmafru var inte lätt: om din mamma eller någon närstående var en kock, så problemen i matlagning du inte har, men om du hade ingen att lita på - recept samlats bit för bit: med vänner, harflickvänner i böckerna.Hur mycket enklare nu - Internet hjälper nybörjare kockar på jakt efter sina recept.Börja laga bättre med enkla och vanliga livsmedel.Jag skulle också vilja att hjälpa nybörjare och tala om hur man lagar kotletterna av nötkött.På grundval av denna klassiska skålen kan framställas och mer komplexa.
Det första man måste komma ihåg - kvaliteten på några kotletter beror främst på kvaliteten på köttet.Jag köper kött från samma säljare på marknaden, som i sin tur hjälper mig att välja den bästa delen till en viss maträtt.Nötkött kotletter erhålls ganska mjukt och saftigt, om de använder kalvkött matlagning.Du kan också välja oxfilé.
Hur man laga kotletter av nötkött som de får anbud och saftigt?Färskt kött bör marinerad nödvändigtvis (företrädesvis 3-4 timmar, men inte mindre än en timme).I hemlighet jag berätta att nästan alla män är glada att äta mandelmassa - de, som en jägare i själen, gillar smaken och lukten av en nygjord kött.
nu att beskriva mer i detalj processen för hur laga kotletterna av nötkött.Vi måste vidta följande produkter: ett pund av nötkött, ett par ägg, två matskedar av vegetabilisk olja och tre matskedar av brödsmulor, svartpeppar och salt efter smak sätta.
tvättas först köttet och skärs i en bit nötkött tvärs fiberriktningen på 6-8 delar.Sedan en efter en vi placerar skivad kalvkött ombord och avvärja båda sidor.Efter att varje köttbit salt, strö med peppar.Medan våra kött prosalivaetsya vi åtar framställning av smeten.För att göra detta, ett par ägg, slå tills slät.Innan du börjar steka kotletter, lägga alla bitarna i en skål med smet i en timme, under vilken tid köttet är mört och saftigt.I en separat skål häll tre matskedar brödsmulor.
Sätt pannan på elden, värmer det, häll vegetabilisk olja.Och börjar steka kotletter.Alternativt, doppa varje köttbit i första smeten, sedan ge smeten avloppet, omedelbart urbenat kotlett i ströbröd.
våra kotletter rostade i smeten löst beslöjade under locket.Det räcker med att steka i 10-15 minuter varje sätt.När bildas gyllenbrun, bör elden vara något avtagit.Tillsätt sedan upp alla kotletterna i pannan, täcka, ge dem ångade i tio minuter.
Det är hela hemligheten bakom hur man lagar kotletterna av anbud nötkött och mjuk.
Servera kotletter med färska sallader, till exempel, rädisor och kål, tomater, gurka, sallad eller spenat i alla möjliga kombinationer.
att hugga nötkött kan skicka potatismos, bovete eller pasta.
Chops har gjort av fläsk, kyckling, kan du lägga till dem i svamp och ost.En av mina favoritrecept - kyckling kotletter med svamp.Jag kommer att dela dem med dig.Så måste vi ta 0,5 kg kycklingbröst, 2 ägg, ett par matskedar mjöl, en tesked senap, 300 gram.svamp, en lök, 100 gr.hårdost, ett par matskedar vegetabilisk olja, ketchup, salt och nymalen svartpeppar.
vi laga denna maträtt i två steg.Parse kycklingbröst på lager och deras Repulse, salt, peppar och ställ åt sidan en kort stund.Under tiden, stek svampen och lök i vegetabilisk olja (svamp skuren i stora plattor).Stek tills svampen lätt brynt.Medan stekt svamp, kommer vi att förbereda smeten.Vispa ägg, tillsätt en matsked mjöl, en nypa salt och en tesked senap.Enligt smet viskositet skulle visa sig, som ett test för pannkakor.
När svampen är redo, ställ åt sidan att svalna dem, medan de själva börjar steka kotletterna.Bitar av kött doppat i smeten och sprids på en uppvärmd pan, och stek inte mer än 3 minuter att bara gripit smet.
Sedan i pannan, smord med vegetabilisk olja, låg kotletter, och på toppen av varje sätta en sked av stekt svamp, lite ketchup och täckte dem med riven ost.Dessa resulterar i en päls kotletter med svamp och ost.Nu, allt detta "skönhet" sätta baka i 15-20 minuter i ugnen, som vi försiktigt värmdes till 180 grader.
Bara så ni kan göra kotletterna av nötkött med svamp eller fläsk.
Som ni kan se, är receptet enkelt, och om du får handen, visar det sig, inte bara vacker, men också mycket god maträtt.Smaklig måltid!
