rödbetssoppa - hemlagad kall sommar soppa på grundval av sockerbetor med grönsaker - en perfekt maträtt för kroppen i sommarvärmen.Den uppdateras och ger näring utan att belasta vikt.Hur man lagar rödbetssoppa, så han tog en mycket bra och var läcker?Många människor i syfte att spara tid och ansträngning att försöka laga rödbeta bara några dagar att inte behöva stå i långa perioder vid spisen, och väntade tills kokta rödbetor.Vi lägger bara färska grönsaker och örter redo att betor buljong.Låt oss försöka räkna ut hur att laga rödbeta, och för att spara tid och få maximal nytta.
Först av allt - några hemligheter.Rödbeta är nödvändigt att lägga till citronsaft bara naturligt - det är lätt, även utan en juicepress för att extrahera från citron.Skurits en citron på mitten och skjuta, och den nedre delen nedåt och håll den med fingrarna (till koppen med saft inte slå ben).Undvik att lägga kall soppa eller citronsyra, desto mer ättika.Betblast - en bra komponent för borsjtj, rödbetor, men det är inte värt att sätta.Gjorde samma sak med potatisen.Det skulle vara bättre om det separat koka eller baka och servera med rödbetor.
Låt oss gå vidare till den första och viktigaste skede av matlagning.Du kommer att behöva en ung rödbetor - ett kilo, en halv kopp tvättade katrinplommon, citron, 5 liter varmt kokt vatten.Smaken du behöver lägga salt och socker.Erfaren värdinna tror att dessa komponenter kan ta lite mer att ge den rika smaken av framtidens rödbetor.På grund av närvaron av alla dessa komponenter, ta en liten kastrull och koka betorna tills den är mjuk.Om unga rödbetor och frukter medelstora, kommer denna process att ta mer än 20 minuter.Observera att foster betor svansar avbryta eller skära är inte nödvändigt, eller när tillagningen har förlorat en hel del juice.Den varma, placera betorna i kallt, även iskalla vattnet.På grund av detta kommer du att vara lätta att rengöra grönsaker.Skär rödbetorna i tunna strimlor, in i en stor fem-liters kastrull och häll den förberedda varmvatten, bättre - kokande vatten.
Sätt pannan på hög värme och tillsätt citronsaft.På grund av detta, ljusstyrkan på buljongen förblir.Tillsätt katrinplommon, att göra kall soppa ursprungliga smak not.Potten får inte koka två minuter.Sedan täcka pannan med ett lock och förvara på en sval plats, där grunden för rödbetor svalna snabbare.Den kylda buljong är det nödvändigt att lagra i kylskåpet.Innan användning av rödbetor kryddat hackad färska grönsaker och örter - gurka, rädisor, lök, dill.Rödbeta traditionellt sätta hårdkokta ägg och finhackad.Allt detta läggs i en skål och häll sedan betor buljong med rödbetor.Lägg gräddfil smak, och du kan sätta en eller två isbitar.Genom rödbetor serveras kokt eller bakad potatis.
Och här är svaret på de akuta problem - betor buljong verkligen kan förvaras i kylskåp i en vecka.Således, är soppan mycket fördelaktigt när det gäller att spara tid, eftersom skurna greener, grönsaker och ägg kan vara mycket snabb - och cool uppfriskande soppan är färdig!
rödbetssoppa - ett klassiskt exempel på ryska köket, jag älskar honom, och vuxna och barn.Låt oss tala om hur man kokar rödbetor för barn.
Första Tvätta under rinnande vatten, potatis och rödbetor.De bör kokas utan peeling, att spara upp till näringsämnen.Om du vill mata här barnet soppa till lunch, är det bättre att koka grönsakerna i förväg - på morgonen.Kokt potatis ren och skär i tärningar.Koka och skal ägg.Om barnet är yngre än ett och ett halvt år, det är proteinet bättre att inte ge.Äldre barn kan äta och gulan och vita.Ägget kan malas plugg.Bara lägga den på botten och mäsk trycker tänder på ägget.Tvätta fänkål och vitlöksklyfta, alla hackade det också.I en kastrull häll en halv liter vatten.Koka, salt.Tillsätt potatis, kan du - lite lagerblad.Branden tog inte bort, och när vattnet kokar igen, tillsätt örter, ägg och vitlök.Återigen koka upp och stänga av värmen.Om barnet inte skiljer sig en god aptit, är det möjligt att dra hans uppmärksamhet till soppan och garnera med honom.Pre-koka separat morötter och rödbetor, rödbetor skär i skivor, och en (de bästa - med hjälp av kakmått) bitar, till exempel, blommor eller hjärtan.Samma sak kan göras från morötterna.Om du klipper blommorna från rödbetor, sedan morötter kan skäras ut små cirklar och gör för i mitten av en blomma.Smycken prydligt på kanten av skålen och häll det i soppan.Det är möjligt att lägga till en tesked olivolja eller solrosolja oraffinerad.Efter ett och ett halvt år kan sättas i soppan grädde.Om du vill ge ditt barn en varm rödbeta, är det möjligt att separat koka köttet, skär den och lägg i en skål.
Så vi listat ut hur man kokar rödbetor för vuxna och barn.Bon appetit!
