hot - det är en bestämd teknisk bearbetning av livsmedelsprodukter, där allt tillagas i den heta oljan.På så sätt kan du laga någonting, och köttet också.Stekt kött - en av de mest läckra rätter, kan det inte jämföras med något annat.Artikeln beskriver i detalj processen för matlagning kött.
Så, hur man steka köttet i pannan?Först måste vi veta vad denna process är nödvändigt att välja pannan.En viktig roll spelas av sin storlek.Om produkten är stekt i djup fett, bör du välja en djup stekpanna, så det borde finnas en hel del olja.Också stora pannor fördel är att placera kött i den, temperaturen på den uppvärmda oljan i stort sett oförändrad.Det är en hemlighet som ledande kockar vet - om du vill steka köttbitarna bör kapaciteten väljas så att de inte röra, annars produkten börjar helt enkelt gryta i den resulterande juice, inte stekt.
Många innan stekning köttet i pannan, undrar - om du vill använda en olja och hur mycket?Vanligtvis är det framställs med en stor mängd av olja eller ett vegetabiliskt fett.Och det förväntade resultatet beror på mängden.Men för dem som vill förbereda en hälsosam maträtt, vilket är mycket bättre absorberas, är det rekommenderat att steka i en kastrull med en non-stick beläggning.Dessutom är den mängd olja och helt beroende av tillgången på livsmedel, som är förberedda.Om stekt kalvkött mandelmassa, de nedsänkta i den heta oljan och helt förberedd för dem tills de är gyllenbruna.Om du förbereder en tjock biff, då är det stekt i en kastrull, något smörjas.
söker ett svar på frågan om hur man steka köttet i en kastrull, är det viktigt att veta vilken del av kroppen är bättre att välja.Det spelar ingen roll, fläsk eller nötkött stekar, viktigast av allt, att köttbitarna var mjuk, som tuffare del kan kräva en längre matlagning, såsom släckning.
På tal om tid, många vet inte hur man ska steka köttet i en stekpanna.Det är viktigt i processen för matlagning inte torkar upp den.För detta ändamål, först, en köttbit stekt på hög värme på båda sidor, sedan eld minskar och det finns redan rostning på de svagare, cirka 15 minuter.Med denna teknologi för beredning, är köttet mjukt, saftigt och inte torr.Alla typer av biffar, kammusslor och stekt köttpatties enda sättet.
mjukhet hos produkten beror på om ung eller inte.Den gamla kött, oftast till stekning i en kastrull inte passar längre att släcka.Köttstycken blir mjukare om deras pre avskräcka speciell hammare.Det finns också en annan viktig punkt - cut bitar av kött för matlagning bör inte vara längs fiberriktn och tvärs.Det skär så det kommer att producera nästan ingen vätska.Även för saftighet av färdiglagad mat kan observera en annan ögonblick - att salt köttet innan stekning, och strax före full kokta, cirka två minuter.
Om hur man steka kött i en stekpanna, är allt klart, men det är lika viktigt att veta hur man bestämma dess tillgänglighet.Det är mycket lätt att lära.För detta ändamål är ett stycke genomborrad med en gaffel eller ett snitt, om detta är släppt blod eller lerig rosa saft, är köttet redo.Produkten är klar för konsumtion endast om det släpps genom att punktera transparent vätska.
Det är en av de vanligaste recept för tillagning av kött i en stekpanna - en gris stek.Det är ganska lätt.Du behöver kött, lök, vitlök, citron, senap, socker, vegetabilisk olja och kryddor, inklusive salt och peppar.Fläsk skuren i biffar med en tjocklek av ca 1 centimeters bitar sparkar.Efter att du måste hålla köttet i marinaden i ca 3 timmar: citron, senap, lök, vitlök, olja och salt.Sedan, på en väl uppvärmd stekpanna stekt kött på båda sidor.Det visar sig en utmärkt måltid!
